زیادہ سے زیادہ خاتون خانہ، شائیت مشروم کو کھانا پکانا نہیں جانتا، بہت مفید آمدورفت کھو دیتا ہے. یہ لکڑی کی مشروم میں ایک امیر ذائقہ، غیر قیمتی وٹامن کا ایک مکمل مجموعہ ہے اور کسی گرمی کے علاج کو برداشت کرنے کی صلاحیت ہے. وہ بھرا ہوا، ابھر کر، پکایا جاتا ہے، اس طرح، وہ غذائی سوپ، gravies اور نمکین، جو گھر مینو میں مختلف ہیں حاصل کرتے ہیں.
شیعہ کیسے کھانا پکانا؟
مختلف قسم کے ساتھ شائیت سے وسعت. بہت سے برتن شاکرین ہیں: شائیت ایک واضح ذائقہ کا ذائقہ رکھتے ہیں، اعلی پروٹین کے مواد کی وجہ سے بہت غذائیت ہیں، لہذا وہ اکثر گوشت کی جگہ لے لیتے ہیں.
- مشروم کی گودا سلاد، سوپ، سائڈ برتن اور ساس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور ان کی نکالنے والے مشروبات اور ڈیسرٹ میں شامل کیا جاتا ہے.
- تیاری شائیت مشروم کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتا ہے. خشک مشروم کو بھرا ہوا، منجمد - معدنی، اور تازہ دھویا اور ایک نیپکن کے ساتھ خشک کرنے کی ضرورت ہے.
- شیطیک فرڈ مشروم کو جراثیم اور ذائقہ کو برقرار رکھے گا اگر 5-7 منٹ سے زائد عرصے سے پکا ہوا پین میں پکایا جائے.
شیطیک مشروم - مفید خصوصیات
شیطیک، جن کے فوائد اور نقصان طویل عرصے سے پڑھ چکے ہیں، انہیں جاپان میں "زندگی کا قاتل" سمجھا جاتا ہے. مشروموں کی ضد اور انسٹی ٹیوٹ خصوصیات ہیں، کولیسٹرول کو کم کریں. اس کے ساتھ ساتھ، ان میں بہت زیادہ چینی شامل ہوتا ہے، جس میں ہضم مشکل ہوتا ہے، لہذا زیادہ سے زیادہ کھپت کو الرجی یا زہریلا بن سکتا ہے.
- شیطیک کو استحکام کو مضبوط بنانے میں شراکت ان میں ایسی چیزیں شامل ہیں جن میں جسمانی بیماریوں کے باعث جسمانی بیماریوں میں اضافہ ہوتا ہے.
- شائیت سے ایک منشیات - eritadenin حاصل، جس میں خون کے شکر میں کمی اور بلڈ پریشر معمول.
شائیت مشروم کیسے کھانا پکانا؟
خشک shiitake مشروم کے ساتھ کی ترکیبیں خوشبو ہیں. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ خشک نمونوں سے تازہ توجہ کے مقابلے میں ذائقہ اور ذائقہ ہے. کھانا پکانے سے پہلے، وہ گرم پانی میں 30 منٹ سے 2 گھنٹوں تک لپیٹ رہے ہیں: طویل عرصے سے جھاڑو، مشروم رسائیر. اکثر وہ ایک گروہ کے طور پر ایک مشروم ورشم کا استعمال کرتے ہوئے بھرا ہوا ہے.
اجزاء:
- اسکواڈ بجتی ہے - 250 جی؛
- خشک شیٹ - 80 جی؛
- سبز مٹر - 125 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- نمک - 10 جی؛
- کونے اسٹاک - 20 جی.
تیاری
- خشک شائیت مشروم کی تیاری کرنے سے پہلے، انہیں 30 منٹ کے لئے گرم پانی کے ساتھ ڈالیں.
- کے بعد، پریس اور ٹکڑا.
- برتھ کشیدگی اور نشست کے ساتھ یکجا.
- 3 منٹ کے لئے سکویڈ، لہسن اور مشروم کو بھری کریں.
- مٹر شامل کریں. 2 منٹ کے بعد، شوروت ڈالیں اور اسے تھوڑا سا ڈالیں.
تازہ شائیت مشروم کیسے کھانا پکانا؟
شیطیک مشروم، جس کی ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں، نہ صرف خشک، بلکہ تازہ مشروم کا استعمال بھی شامل ہے. وہ منجمد ہیں، تندور، گرے یا پکایا میں پکا ہوا ہے. اس صورت میں، صرف ٹوپی کا استعمال کیا جاتا ہے، جسے، علاج کے قسم کے بغیر، ہمیشہ نرم اور رسیلی ہے. ٹانگیں ایک سخت ساختہ ہیں اور ڈش کے ساخت کو خراب کرتے ہیں.
اجزاء:
- مشروم - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- موزیزریلا گیندوں - 150 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- بیسل - 40 جی.
تیاری
- شائیت مشروم کی تیاری کرنے سے پہلے، انہیں پانی میں کھینچیں، ٹانگوں کو ہٹا دیں اور 3 منٹ تک کھانا پکائیں.
- آئندہ پانچ منٹ میں اںگلیوں کا کٹ گیا.
- دھندلاڑک کیوب اور تلسی کے ساتھ گودا ہلائیں.
- مشروم کیپسوں کو مرکب اور 180 منٹ تک 180 منٹ تک پکانا.
شیعہ کے ساتھ اڈون
شبیہٹی مشروم کے ساتھ اسپتیٹی پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے متوازن مجموعہ ہے اور یہ تیز رفتار اور دیرپا ڈش ہے. اس طرح جاپانی جاپانی رات کا ایک بہت کم مقبول آڈون نوڈل استعمال کیا جاتا ہے. یہ مکمل طور پر فرائی شائیک، مصالحے اور سبزیاں، جاپانی کھانے کے لئے روایتی طور پر مل کر ہے.
اجزاء:
- تازہ شیٹ - 480 جی؛
- udon - 140 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیکنگ گوبھی - 120 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- grated ادرک - 10 جی؛
- سویا چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- چٹنی myrin - 75 ملی میٹر.
تیاری
- 7 منٹ کے لئے نوڈلس کھانا پکانا.
- پیاز، ادرک اور لہسن 2 منٹ کے لئے بھری کریں.
- گوبھی اور گاجر رکھو اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہو.
- 3 منٹ کے لئے چٹنی اور چکن دونوں مشروم، نوڈلس شامل کریں.
شائیت مشروم کے ساتھ Miso سوپ
شیطیک مشروم سوپ جسم کی بحالی کے لئے بہترین برتن میں سے ایک ہے. یہ ہضم میں مدد ملتی ہے اور تمام امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے. روایتی طور پر، یہ غلطی سے پیسہ ہوا ہے- ایک مصنوعات جس میں سویا بین، جوئی اور چاول کی بناوٹ کی جاتی ہے جس میں مولڈ فنگ کے ساتھ بھی شامل ہوتا ہے. سوپ جلدی تیار ہے. اہم بات یہ ہے کہ پیسٹ جوڑنے کے بعد، اسے ابال نہ کرو.
اجزاء:
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- تازہ شیٹ - 240 جی؛
- کیچڑ - 200 جی؛
- غلط استعمال کی اطلاع دیں
- خشک نوری - 3 سینٹی میٹر؛
- پانی - 700 ملی میٹر؛
- لہسن کی ایک لچ - 1 ٹکڑا؛
- grated ادرک - 20 جی.
تیاری
- روسٹ پیاز، لہسن، انگلی اور شیٹ 3 منٹ.
- 5 منٹ کے لئے نالی کی جھاڑو اور سٹرپس پکانا.
- مشروم شامل کریں اور چند منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- مسلو پیسٹ شوروت کے 100 ملی لیٹر میں تقسیم.
- اسے سوپ میں ڈالیں اور پلیٹ سے نکالیں.
کوریا میں شائیک - ہدایت
کوریائی میں شیطیک - ایک ہلکی مسالیدار اپیٹائزر، جو بالکل "پیٹو" برتن سے محبت کرتا ہے. تیاری کے اصول میں گجرات، گاجر اور مصالحے کے ساتھ میٹھی اور ھٹا چٹنی میں تقریبا 4 گھنٹے کے لئے مشروم شامل ہیں. ڈش کے لئے، آپ کو تازہ اور خشک شائیک دونوں استعمال کر سکتے ہیں، جو عمل کو تیز کرنے کے لئے، یہ بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء :
- شائیت - 200 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- سرکہ - 80 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- سلنڈررو کا گروپ - 1 پی سی.
تیاری
- 10 منٹ کے لئے مشروم کو کھانا پکانا.
- تمام سبزیوں کو تھوڑی دیر تک کاٹنا ہے.
- سیلاب اور مشروم کے ساتھ انہیں ہلانا، گرم تیل ڈالنا اور 4 گھنٹوں تک اچھالنا.
شیعیک - ہدایت کے ساتھ فنچوسا
شیطیک مشروم کے ساتھ فونچوکوزا مقبول مجموعہ میں سے ایک ہے. نشریاتی مگ پھلیاں، غیر جانبدار ذائقہ سے حاصل شیشے نوڈلس، جس کا مطلب یہ ہے کہ تولیہ گوشت شائیک نے مزید "پڑوسی" کو مکمل طور پر تکمیل کیا ہے، اور اسے مزید اظہار کرنے میں مدد ملتی ہے. دونوں اجزاء ٹینڈر، نرم اور غذائیت ہیں، لہذا ڈش آسان اور مطمئن ہوجاتا ہے.
اجزاء:
- Fachoza - 250 G؛
- خشک شیٹ - 70 جی؛
- ورت - 650 ملی میٹر؛
- چکن فلٹ - 200 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سبز پیاز کے پنکھوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مچھلی کی چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- ہدایات کے مطابق نوڈلس کھانا پکانا.
- 30 منٹ کے لئے پانی کے ساتھ شائیت کو بھریں.
- 5 منٹ اور شفٹ کے لئے بھلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے.
- پیاز اور لہسن کو تھوڑا سا بھلا دیں.
- ذائقہ، چٹنی، نوڈلس اور مشروم شامل کریں اور مائع کو جذب کرنے تک پھینک دیں.
- چکن اور بہار پیاز کے ساتھ ہلچل.
پیاز کے ساتھ فریڈ شیٹ
فریڈ شیٹ - یہ آسان، تیز اور مفید ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، وہ سجیلا فریم تکنیک میں بھرا ہوا ہے، جس کے باعث، مشروم تمام مادہ کو برقرار رکھتا ہے اور کرچی ساختہ حاصل کرتی ہے. اکثر، منحصر جزو پیاز ہے. تاکہ مشروم کو ختم نہ کریں اور ان کی خوشبو اور ذائقہ کو محفوظ نہ کریں، وہ الگ الگ وزن کریں، جس کے بعد وہ مشروم کے ساتھ ملیں.
اجزاء:
- شائیت - 300 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کا ایک لچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 1/4 پی سیز.
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- لامحدود - 20 مل؛
- چاول شراب - 40 ملی میٹر؛
- تازہ پالنا - 80 جی؛
- پانی 120 ملی میٹر.
تیاری
- شراب، لچکدار، نشاستے اور پانی کو کس طرح.
- 3 منٹ کے لئے بھاری شیٹ اور ایک پلیٹ پر منتقل.
- پین میں پیاز، لہسن اور مرچ رکھو.
- 2 منٹ کے بعد، پالش، شائیت اور چٹنی شامل کریں.
- چکن موٹائی تک تک، دو منٹ کے لئے ڈرین.
شیطیک سلاد
شائیت مشروم کے ساتھ ترکاریاں درجنوں کھانا پکانے کے اختیارات ہیں. یہ اور گرم برتن، جو مشروم کے علاوہ گوشت کے اجزاء میں شامل ہیں، اور روشنی، تازگی سلاد "جلدی میں." شیطیک اپنی معمولی سبزیوں کے ساتھ اپنے طول و عرض کے لۓ بالکل مشترکہ طور پر ملتا ہے: ٹماٹر، آوکوادا، لیٹو، جیسا کہ آپ اس ہدایت کی تیاری کرکے دیکھ سکتے ہیں.
اجزاء:
- shiitake - 250 g؛
- avocados - ٹکڑے ٹکڑے؛
- چیری - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیٹی پتیوں - 5 پی سیز.
- سویا چٹنی - 40 ملی میٹر؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
- تل - 20 جی.
تیاری
- سویا ساس کی 20 ملی میٹر میں 7 منٹ کے لئے مشروم کو بھری کریں.
- ایوکوڈو سلائسس، تازہ ترکاریاں اور چیری کے ساتھ ہلچل.
- مکھن، نیبو کے رس، چٹنی اور ساسی کے ساتھ موسم.