کرینبیریوں کی مخصوص میٹھی اور ھٹا ذائقہ بالکل نہ صرف ڈیسرٹ بلکہ گوشت کا برتن بھی مکمل کرتا ہے. اس وجہ سے کرینبیریز اکثر ساسوں کو کھانا پکانے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس آرٹیکل میں ہم کرینبیری چٹنی کے ساتھ چکن کے لئے ہدایت پر توجہ دیں گے، جو نہ صرف تہوار ٹیبل پر بلکہ ہر روز مینو پر بھی موزوں ہوں گے.
کرینبیری- تھائی چٹنی کے ساتھ چکن
اجزاء:
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک تھامے - 1 ½ اسپیس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- چکن چھاتی (جلد کے ساتھ) - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- بابا - 1/2 tsp؛
- چکن بروت - 2 اشیاء؛
- کرینبیری - 1 آئٹم؛
- چینی - شے کا 1/4؛
- نشست - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مکھن، تھام، 1/2 نمک کی نمک اور مرچ کا 1/4 چائے کا چکن کا چمچ. چکن سینوں کو احتیاط سے نتیجے میں مرکب رگڑنا، جلد کے نیچے چھوٹ نہ بھولنا. مرغی بیکنگ شیٹ پر چکن کی جلد رکھو، پھر سنہری براؤن تک 200 ڈگری 25 منٹ تک پکانا.
مکھن کی باقیات ایک ساسپین میں پگھل اور کٹ پیاز، تقریبا 8 منٹ پر بھری ہوئی. ساسپین میں، بابا اور باقی تھامے ڈالیں، ایک دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، اور پھر ذائقہ اور سٹو ڈالیں جب تک کہ ساسپین میں تقریبا 1 شیشے کی چٹنی موجود نہ ہو. چٹنی کو روکنے کے ذریعے کشیدگی کو روکنا اور اسے چٹنی میں واپس لے لو.
ہم بیر کی چٹنی میں سوتے ہیں اور چینی کو شامل کرتے ہیں، 5-8 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں، جب تک بیر پھینکنے لگے ہیں، جس کے بعد ہم نشست کھاتے ہیں. ہم چٹنی کو آگ لگاتے رہتے ہیں جب تک کہ وہ گھاس نہ جائیں اور پھر پکا ہوا چکن ڈالیں.
کرینبیری mousse کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- چینی - شے کا 1/4؛
- آٹا - 1 ½ چمچوں؛
- بیکنگ کے لئے پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک تھامے - 2 ½ اسپیس؛
- کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک لہسن - 1/4 ٹیس.
- سفید مرچ - چوٹکی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کرینبیری خالص - 1 آئٹم؛
- سرپرست - مضمون کا 1/4؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 1/2 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ٹھنڈے پانی کے لیٹر میں، نمک کا 1/2 کپ پھیلاؤ. چکن کا پھٹ ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور پتلی میں ڈال جاتا ہے. چکن کو تقریبا ایک گھنٹے کے لئے نمک میں لینا، اسے فرج میں چھوڑ دینا.
ایک کٹوری میں، تھما آٹا، 2 چمچ نمک، بیکنگ پاؤڈر، کالی مرچ، خشک لہسن اور سفید مرچ کا 1 چائے کا چمچ. ایک گلاس کا پانی الگ کریں، یا ایک انڈے سے دودھ لیں.
کرینبیری ماسی کے لئے، تیار بیری خالص سرس، شہد، تھائی اور سرکہ کے ساتھ مخلوط ہے. اگر آپ کو بیری پاکی بنانے کا طریقہ معلوم نہیں ہے، تو پھر یہ کافی ہے کہ بیر کو کچلنے کے لۓ، یا انہیں 40-60 سیکنڈ لفظی طور پر ابلاغ کریں، اور پھر بڑے پیمانے پر چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں.
گلاس فریڈنگ میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور سب سے پہلے انڈے اور دودھ کے ایک مرکب میں سب سے پہلے ڈپٹی کا گوشت، اور مصالحے کے ساتھ آٹا میں پھینک دیں. تیار چکن سب سے پہلے کاغذ ٹاورز کے ساتھ ڈوبا جاتا ہے، اور پھر میز پر کام کیا.
انگور - کرینبیری چٹنی کے ساتھ چکن
اجزاء:
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ تھائی (کچل) - 3 چمچ. چمچ؛
- چکن - نیم نصف
- آٹا -1 1/2 چمچ چمچ؛
- چکن بروت - 3/4؛
- انگور جوس - 1/2 چمچ.
- کرینبیری خالص - ایک صدی کے 1/3؛
- تازہ کرینبیریز - 1/4 چمچ.
تیاری
چینی اور تھائی کے ساتھ نرم مکھن مخلوط ہے. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ چکن کی خشک چھڑکتی ہے، اور جلد کے نیچے گوشت کو احتیاط سے تیل مرکب کے ساتھ ہٹا دیتا ہے.
گرم، شہوت انگیز بھری ہوئی چکن میں تقریبا 4 منٹ، یا سنہری براؤن تک چکن کو بھری کریں. اب بیکنگ شیٹ پر ایک ٹکڑا کی ایک ٹکڑا رکھو اور 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر تندور کو چکن بھیجیں.
چکن پکا ہوا ہے جبکہ، آٹا کے ساتھ مکھن کا چمچ کا مرکب، کرینبیری خالص، ورت اور انگور کے رس شامل کریں. چکن کو کھانا پکانا جب تک تقریبا 7 منٹ تک، پھر نمک اور مرچ کے ساتھ موسم گرما یا سرد میں مکمل مرغی کی خدمت نہ کریں.