صحیح تیاری کے ساتھ پائیوں کے لئے خشک خمیر آٹا بنیاد پر کم نہیں، بیکنگ کے ساتھ مل کر. ایک ہی وقت میں، بیکنگ کی کل کیلوری مواد بہت کم ہے، جو اس شخص کی پیروی کریں گے جو اس شخص کی پیروی کریں گے. سبزیوں کے اجزاء بھرنے والے مصنوعات روزہ میں کھا سکتے ہیں یا سبزیوں کے مینو میں شامل ہیں.
pies کے لئے ایک جلدی خمیر آٹا کیسے پکانا؟
خشک خمیر آٹا کے راز کو جاننے کے، آپ کے پسندیدہ بھرنے کے ساتھ مزیدار pies پکانا مشکل نہیں ہو گا.
- اس میں پھیلنے سے قبل پانی، خمیر 40 ڈگری درجہ حرارت تک گرم ہے.
- پانی میں، خمیر کے ساتھ مل کر، چینی کو تحلیل کریں اور 15-20 منٹ یا جھاگ کی آوٹو ظہور کو چھوڑ دیں.
- آکسیجن کے ساتھ آٹا سوراخ کرنے والی آٹا کو شامل کرنے سے پہلے پھول کا خشک ہونا ضروری ہے.
- خمیر جلدی سے جلدی آٹا بنانے کے لئے، اس کے بعد توثیق اور پہنچنے کے لئے گرمی میں رکھی ہوئی ہے. تاہم، مصنوعات بھی زیادہ ہوشیار، ذائقہ، موثر اور زیادہ مفید ہیں اگر بنیاد کی گراؤنڈ کم از کم آٹھ، اور مثالی بارہ گھنٹے میں بیس ٹھنڈی جگہ لے جائے گی.
خشک خمیر کے ساتھ pies کے لئے گلی آٹا
خشک خمیر پر دباؤ خمیر آٹا گھاؤنا، آپ کو سب سے آسان اور سستی مصنوعات کی ضرورت ہے جو ہمیشہ ہر باورچی خانے میں موجود ہو. تیار شدہ مصنوعات میں خمیر کے ذائقہ کو غیر جانبدار کرنے کے لئے کامیاب ہو جائے گا، ونیلا چینی کی ایک بیگ یا ونلن کی چوٹی کے ساتھ مرکب کی بنیاد پر شامل ہو جائے گا. چینی کی مقدار ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جاتا ہے یا اس پر منحصر ہوتا ہے کہ میٹھی یا ناشتا کا کھانا ناگزیر ہوجائے جانے والے پائیوں کو آخر میں پکایا جائے گا.
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- پانی - 0،5 ایل؛
- چینی - 4-8 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک خمیر - 15 جی.
تیاری
- گرم پانی خشک خمیر اور چینی میں تقسیم، 15-20 منٹ کے لئے حرارت میں مرکب چھوڑ دو.
- نمک، مکھن، اور اس کے بعد سیفٹ آٹے کا حصہ شامل کریں.
- اچھی طرح سے ایک چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر ملا، اور پھر ہاتھ، آٹا کی لچک اور smoothness حاصل، کھجوروں اور آمدورفتوں سے اس کی کھدائی، لیکن ایک ہی وقت میں آٹے کے ساتھ بیس supersaturating نہیں. سہولت کے لئے، آپ کے ہاتھوں کے وقت میں تیل گھسنا.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے گرمی میں patties کے لئے خشک خمیر آٹا چھوڑ دو، 1 وقت گھاو.
خام خمیر کے ساتھ پائیوں کے لئے ڈھیلا آٹا
مندرجہ ذیل ہدایت پر پکایا، زندہ خمیر پر گلی آٹا بیکنگ کے علاوہ کے ساتھ کسی بھی دوسرے کی بنیاد پر مشکلات دے گا. مصنوعات نرم، سرسبزی اور لمبے عرصے تک اسٹائل نہیں ہیں. ریفریجریٹر میں آٹا کی طویل خمیر میں کامیابی کا راز. یہ شام میں گھومنے کے لئے آسان ہے، اور صبح میں بیکنگ کی مصنوعات شروع کرنے کے لئے.
اجزاء:
- آٹا - 900 جی؛
- پانی 400 ملی میٹر؛
- چینی - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 180 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- تازہ خمیر - 50 جی.
تیاری
- کم سے کم 5 لیٹر پانی کی صلاحیت میں، اس میں خمیر اور چینی شامل ہے.
- تیل، نمک، وینیلا چینی شامل کریں، سیفٹھی آٹا ڈالیں.
- اچھی طرح سے ہم جنس پرست، پلاسٹک اور تھوڑا سا چپچپا بناوٹ تک حاصل کرنے کے لئے آپ کے ہاتھوں کے ساتھ pies کے لئے نمکین خمیر خمھ آٹا.
- کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور رات کے لئے فرج میں رکھو.
pasties کے لئے تیز رفتار خمیر آٹا
تیز رفتار خمیر آٹا، اگر مندرجہ بالا ہدایت سے سفارشات کے ساتھ تناؤ کیا جاتا ہے تو، اضافی چراغ اور ثبوت کے بغیر استعمال کیا جاسکتا ہے. خاص طور پر متعلقہ تیل کے تیل میں بھری ہوئی تیل میں خشک مصنوعات کے لئے ایک ہی بنیاد ہے. تاہم، ہوا پائی کامیابی میں ہیں، خاص طور پر اگر انہیں سجاوٹ کے بعد بیکنگ شیٹ پر آنے کا موقع دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 1،2-1،3 کلو؛
- پانی - 3 کپ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 250 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- تازہ خمیر - 75 جی.
تیاری
- چینی کے ساتھ گرم پانی خمیر میں تقسیم
- ایک گلاس کا آٹا شامل کریں، ہلچل اور 15-20 منٹ کے لئے چمچ چھوڑ دیں.
- Intermix تیل، نمک اور آٹا، کوالیفیکیشن حاصل کرنے اور کوما کی آسانی.
- pies کے لئے تیار بنا لیا لین خمیر آٹا کا استعمال کیا جاتا ہے فوری طور پر یا گھٹنے کے بعد 30 منٹ.
گلی خمیر آٹا منسٹر
غیر معیاری ٹیکنالوجی کے مطابق نمک کے اضافے کے بغیر مہنگی ہدایت کے مطابق لینن خمیر آٹا تیار کیا جاتا ہے. اس بنیاد کے ساتھ بیکنگ زیادہ مفید ہے، طویل رہتا ہے تازہ، سڑنا نہیں ہے اور اسٹائل نہیں بناتا ہے. نمک کی کمی نمکتی یا میٹھا بھرنے سے معاوضہ کی جاتی ہے اور تیار شدہ مصنوعات میں تقریبا محسوس نہیں ہوتا.
اجزاء:
- آٹا - 3-4 شیشے؛
- پانی - 3 کپ؛
- چینی - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 50 جی.
تیاری
- پانی کو ابالنا، جس میں چینی اور تیل شامل ہو، 40 ڈگری تک ٹھنڈا ہو.
- ایک مائع پر مبنی کھاد میں تقسیم، آٹا شامل کریں، اور مرکب کریں.
- 30-40 منٹ کے لئے گرمی میں patties کے لئے لچکدار مہنگی خمیر آٹا چھوڑ دو.
- اگر ضروری ہو تو، اگر نقطہ نظر آٹا اب بھی مائع ہے تو، مزید آٹا شامل کریں، ملائیں اور بڑے پیمانے پر دوبارہ بڑھنے کی اجازت دیں.
Lenten پف کھاٹا آٹا - ہدایت
خمیر پر ریل آٹا کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو ایک پرتوں کی بنیاد حاصل کرنے کی اجازت دے گی جس سے آپ نازک اور پرتوں کی کیک بناتے ہیں، بھرنے کے بغیر بڑے کھلی پائیوں ، میٹھی پف یا بہاؤ بنا سکتے ہیں. اس معاملے میں خشک خمیر زیادہ تر ترجیح ہے، کیونکہ ان کے پاس زیادہ نازک ڈھیلا اثر ہے.
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- پانی - 2 کپ؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 140 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 1 مقدس.
تیاری
- گرم پانی میں، خمیر اور چینی کو تحلیل کر دیا گیا ہے.
- نمک شامل کریں، تیل، آٹا، نصف، نصف میں سے ایک کی خدمت 10 منٹ کے لئے ملائیں، 2 بار بڑھانے کے لئے، ہر وقت گھایا.
- ایک پتلی پرت، تیل اسے حاصل کرنے کے لئے دباؤ پف خمیر آٹا رول کریں، اسے لفافے کے ساتھ جوڑیں اور دوبارہ اسے باہر رکھیں.
- اس سائیکل کو 3 بار مزید دوپہر دیں، آٹا استعمال کریں جیسا کہ ہدایت کی.
آلو برتری پر خمیر خمیر آٹا
ایک اور سادہ، لیکن دباؤ خمیر ٹیسٹ کے لئے اصل ہدایت بعد میں پیش کیا جائے گا. اس معاملے میں مائع کی بنیاد کے طور پر، آلو کا شوروت استعمال کیا جاتا ہے، اور ابلا ہوا آلو کا گودا بیس میں شامل کیا جاتا ہے، جس میں کچھ حد تک بیکنگ کی جگہ لے لی جاتی ہے، مکمل بیکنگ کی خصوصیات کو بہتر بناتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 4 شیشے؛
- آلو - 200 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- تازہ خمیر - 40 جی.
تیاری
- آلو چھیلے ہوئے ہیں، پکایا تک ابلا ہوا ہے، ورت محفوظ ہے، اور گوپ ایک کرسٹ کے ساتھ زمین ہے.
- گرم نچوڑ کے 300 ملی میٹر کی پیمائش کریں، زمین کی چینی سے پہلے خمیر شامل کریں.
- آلو سے آلو، 4 چمچ آٹا سے صاف کریں اور گرمی میں 20 منٹ کے لئے چمچ چھوڑ دیں.
- باقی آٹے کو ڈالو، اسے مکس کرو اور آٹا دو بار گرمی میں اضافہ کر دو، ہر بار صاف.
ذائقہ کی طرح کاش خمیر آٹا
تندور میں پٹیوں کے لئے ایک سادہ دباؤ خمیر آٹا ، مندرجہ ذیل سفارشات کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، فلائی کے طور پر ہوا اور بھوک لگی ہے، آپ کو معیار اور مزیدار پیسٹری حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ بڑے پیمانے پر آٹے کا مرکب کرتے ہوئے بڑے پیمانے پر نگرانی کریں، لیکن سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنا ہاتھوں کی سہولت کے لئے.
اجزاء:
- آٹا - 700-800 جی؛
- پانی - 3 کپ؛
- چینی - 1 کپ؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ خمیر - 75 جی.
تیاری
- ایک گلاس کا پانی اور چینی، گرمی، ہلکا پھلکا، تیل کے ساتھ مخلوط کریں.
- باقی سردی پانی ڈالو، خشک، آٹے کو شامل کریں جب تک آٹا کی بناوٹ پینکیک کے طور پر نہیں پہنچا اور گرمی میں 30 منٹ تک چھوڑ دو.
- نمک اور باقی آٹے میں ہلچل، 10 منٹ کے لئے مرکب، اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
منجمد پائیوں کے لئے گلی خمیر آٹا
کھینچنے والی پائی میں پائی کے لئے خشک خمیر آٹا تیار کریں پانی یا آلو برتری پر ہوسکتی ہے، جو صرف تیار شدہ مصنوعات کی کیفیت کو بہتر بنائے گی. بھرنے میں پیاز یا مشروم ٹوسٹ، گوبھی، جام، کاٹیج، پنیر، آپکی پسند اور ذائقہ بھرنے والی کسی بھی دوسرے کے ساتھ آلو آلودہ ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 700-800 جی؛
- آلو کی کمی - 0،5 ایل؛
- چینی - 2-4 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 80 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 50 جی.
تیاری
- چینی کے ساتھ خشک زمین ہے.
- لچکدار، گرم مکھی، مکھن، آٹا اور گھاٹ شامل کریں.
- ریفریجریٹر میں 40 منٹ کے لئے آٹا چھوڑ دو، جس کے بعد وہ پھر دوبارہ ملا اور پٹیوں کو سجانے کے لئے استعمال کرتے تھے، بعد میں تیل میں ان کی بھری ہوئی.
روٹی بنانے والے میں خمیر خمیر آٹا
مزیدار نمونہ خمیر آٹا ایک روٹی بنانے والے کے ساتھ تیار کرنے کے لئے آسان ہے، اگر کوئی. مصنوعات مخصوص آلہ کے ہدایات کی طرف سے مخصوص حکم میں رکھی جاتی ہیں، اور خمیر ہمیشہ تیز رفتار خشک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ہدایت میں آٹا اور پانی کی مقدار مستقل ہے، اور چینی اور نمک کی خدمت ذائقہ میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پانی - 360 ملی میٹر؛
- آٹا - 620 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- خمیر 3.5،5 اسپیس.
تیاری
- آلے کے بالٹی میں پانی اور تیل ڈالو.
- آٹا، نمک، چینی، اور پھر خمیر کے ساتھ سو جاؤ.
- موڈ کا انتخاب کریں "آٹا -" مین ".