تازہ نقل و حمل خدمات کے کام کے لئے شکریہ تازہ سیب کھانے کے لئے ہم صرف موسم میں نہیں کر سکتے ہیں. سال بھر دور دستیاب پھلوں سے آپ جام جام کرسکتے ہیں اور مرکب بنا سکتے ہیں، رس بناتے ہیں، جوس یا گھر سرکہ بھی بنا سکتے ہیں، جو نہ صرف باورچی خانے سے متعلق ترکیبوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا بلکہ خوبصورتی کی ترکیبیں بھی شامل ہیں. گھر میں سیب سائڈر سرکہ بنانے کا طریقہ آپ اس آرٹیکل سے سیکھیں گے.
گھریلو سیب سیڈر سرک کیسے بنانا ہے؟
سیب سیڈر سرکہ بنانے کے لئے اپنے ہاتھوں سے یہ ضروری ہے: سب سے پہلے آکسیجن کی مقدار کی نگرانی کرنے کے لئے، کیونکہ بیکٹیریا جو خمیر انجام دیتا ہے اس کی ضرورت ہوتی ہے، اور دوسرا، درجہ حرارت کی نگرانی کرنے کے لئے، جو +15 سے +30 ڈگری سے رینج میں جھوٹ بولے.
ایپل سرکہ - ہدایت نمبر 1
اجزاء:
- سیب - 1 کلو؛
- چینی - 50 جی؛
- خمیر ایک چوٹ ہے.
تیاری
سیب سائڈر سرکہ بنانے سے پہلے، 1 کلو سیب دھوئے، صاف اور ایک پریس کے ذریعے مارے جاتے ہیں یا مارکر میں کچل دیا جانا چاہئے. پورے بڑے پیمانے پر، گودا کے ساتھ مل کر ایک بار 50 کلو فی کلو سیب کی شرح میں چینی کے ساتھ مخلوط ہونا ضروری ہے. خمیر کو شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن اگر تم خمیر کے عمل کو تیز کرنا چاہتے ہو تو ایک چھوٹا سا چوٹ کافی ہوگا.
ہم سیب بڑے پیمانے پر انامیل ساسپین میں ڈالتے ہیں اور پانی سے پانی ڈالتے ہیں تاکہ سیب 3 سینٹی میٹر کے لئے ڈھک جائیں. ہم دو گرمیوں میں سیدھے سورج کی روشنی تک بغیر گرم جگہ میں چھوڑ دیں، بغیر کسی باقاعدگی سے بڑے پیمانے پر ملا کر بھولیں تاکہ اوپر سے خشک نہ ہو. وقت کے بعد سیب سے تمام مائع گوج کی 3 پرتوں کے ذریعہ فلٹر کیا جانا چاہئے اور بینکوں میں دوسرے 2 ہفتوں تک گھومنا چھوڑ دینا چاہئے. اس وقت کے بعد، گھر سے بنا سیب سیک سرک تیار ہو جائے گا اور اسے آسانی سے بوتلوں میں ڈال دیا جاسکتا ہے (جس کی بناوٹ اور خرابی کے بغیر)، جس سے بہتر ہوتا ہے اس سے بہتر طور پر کاک اور سیاہ، گرم جگہ میں ذخیرہ ہو.
ایپل سرکہ - ہدایت نمبر 2
سی پی سیڈر سرکہ کے لئے ایک اور ہدایت ڈاکٹر ڈاکٹر کی طرف سے ایجاد کیا گیا تھا. جارویس، اور ڈویلپر کے مطابق، اس ہدایت کا شکریہ، مصنوعات کی تمام بنیادی اور سب سے زیادہ مفید خصوصیات باقی ہیں.
اجزاء:
- سیب - 1 کلو؛
- پانی - 1 L؛
- شہد - 100 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- سیاہ روٹی کی انگوٹھی - 20 جی.
تیاری
واش دھوتے ہوئے ایک جھاڑی پر پھینک دیں، ایک جار میں ڈالیں اور اسے 1: 1 (مثال کے طور پر، سیب 1 لاکھ پانی، 2 لاکھ پانی، 2 کلو گرام، 2 لاکھ پانی، بالترتیب). اسی مرکب میں، خمیر کو تیز کرنے کے لئے، شہد کی 100 جی شہزادی، تھوڑا سا خمیر اور روٹی کی بوتلیں شامل کریں. ہم سیب کی بڑے پیمانے پر ایک گوج کے ساتھ برتن کو ڈھکاتے ہیں اور 10 دن کے لئے ایک سیاہ، گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں، پھر ایک دن میں 2-3 بار لکڑی چمچ یا اسپاتولا (نہال کے مواد کو آکسائڈ کرنے کے لۓ) بغیر بھول جاتے ہیں. اس کے بعد، پھر گوج کی کئی تہوں کے ذریعہ مائع فلٹر اور بوتل وزن کے لے جانے کے لۓ بھول گیا. ہر لیٹر مائع کے لئے، ایک اور 50 جی شہد شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. سیب مائع کے ساتھ انشاءاللہ غذائی طور پر گوج کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور 40-50 دن کے لئے خمیر چھوڑ دیں گے. جب ایک نشانی تیار ہے کہ سرکہ تیار ہوجائے گی تو اس کی مکمل شفافیت ہو جائے گی، جب اجزاء کی مدت ختم ہو جائے گی تو، سرکہ دوبارہ فلٹر کرنے کی ضرورت ہوگی.
ایپل سرکہ - ہدایت نمبر 3
ایپل سائڈر سرکہ کو آسان طریقے سے پکایا جا سکتا ہے، اگرچہ اس کے لئے ہمیں خمیر شدہ سائڈر کی بوتل اور تیار شدہ قدرتی سیب سیڈر سرکی تھوڑا سا ہونا چاہئے. 500 ملی لیٹر سیڈر میں، سرکل کے 50 ملی لیٹر کو شامل کریں اور گوج کے ساتھ خمیر کے لئے آمدورفت کا احاطہ کریں، تاکہ غیر ملکی بیکٹیریا اسے ہوا سے بچنے سے بچنے کے لۓ، کیونکہ ہم صرف ایسی ایٹمی ایسڈ بیکٹیریا کی ضرورت ہے جو پہلے سے ہی خمیر شدہ سائڈر میں دوبارہ پیدا اور ضرب ہو گی. خمیر کا عمل 6-8 ہفتوں کے لئے معیاری گرم اور سیاہ مقام میں ہونا چاہئے. نتیجے کے طور پر، مکمل سرکہ کی حراستی تقریبا 5 فیصد ہو گی. تیاری ذائقہ کے لئے جانچ پڑتال کی جاتی ہے - شراب کی بو اور ذائقہ کی غیر موجودگی کا مطلب یہ ہے کہ اس کی مصنوعات قابل استعمال ہے.
گھر میں ایک طویل عرصے سے کھانا پکانا سیب سائڈر سرکہ کے لئے آپ کو پریشان نہ ہونے دو کیونکہ سپر مارکیٹ شیلز پر پیش کردہ ڈھیلا توجہ کے برعکس حتمی مصنوعات بالکل قدرتی ہے.