نارین کے ساتھ چکن پکا ہوا - غیر معمولی چھوٹا ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ایک بہت غیر معمولی، بہتر، خوشبودار، روشن اور رسیلی ڈش. یہ رشتہ داروں کے ساتھ خاندان کے رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے، اور یقینی طور پر کسی چھٹی کی سجاوٹ ہو گی. آتے ہیں کہ کس طرح سنتری کے ساتھ چکن کھانا پکانا ہے.
سنتری کے ساتھ پکانا چکن کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کی گدی - 2 کلوگرام؛
- چاول - 100 جی؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ممبئی - ایک مینڈھی؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سردیوں کی چٹنی میں سنتری کے ساتھ پکنک کی چکن تیار کرنے کے لئے، چاول دھونے کے پانی میں آدھی تیار ہونے تک دھویا جاتا ہے اور ابلتے ہیں. اس کے بعد آہستہ آہستہ مائع کو صاف کریں، اس میں ایک موٹی ممیز، شہد، کھلی اور کٹائی سنتری شامل کریں. موسم مساج کے ساتھ بھرنے اور اچھی طرح سے مرکب. ہم نمک اور مصالحے کے ساتھ ہر طرف چکن چکن کرتے ہیں. اندر اندر، لہسن کے ساتھ چکنائی، پریس کے ذریعے نچوڑ. مرغ کی جلد آہستہ سے ایک انگلی سے اٹھایا اور سنتری حلقوں کو اس کے نیچے ڈال دیا، پہلے چھاتی کی طرف اور پیچھے کی طرف.
اب ہم چاول بڑے پیمانے پر گدھے کے اندر ڈالتے ہیں، ہم دانتوں کے ساتھ سوراخ کرتے ہیں اور ٹانگیں اور پنکھوں کو دھاگے سے بھرا دیتے ہیں. ہم بھرے ہوئے چکن بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں، ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے پہلے سے ہی تندور میں ڈال دیتے ہیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری پر ڈش پکانا، اور رہائی سے پہلے 15 منٹ کے لئے، ہم خشک کرسٹ بنانے کے لئے ورق کو ہٹا دیں. ہم سب سے زیادہ جگہ میں ٹوتویک کے ساتھ گدھے چھونے کی طرف سے کلاسیکی انداز میں ڈش کی تیاری کی جانچ پڑتال کرتے ہیں: اگر ایک واضح رس مختص کیا جاتا ہے تو، پھر تندور میں پکنک سنتری کے ساتھ تیار ہے.
سنن اور قددو کے ساتھ چکن پکایا
اجزاء:
- چکن - 2 کلوگرام؛
- قددو - 100 جی؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
سبزیوں کا تیل آپ کے پسندیدہ موسم کے ساتھ ملا. ہم چکن کو دھوتے ہیں، اس پر عمل کرتے ہیں، اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، اسے خشک کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح کے تیار تیل مرکب کے ساتھ رگڑاتے ہیں. قد سلنڈر بڑے ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے ٹکڑا. اورنج صاف، سلائسوں میں تقسیم، یا حلقوں میں کاٹ. سڑنا کے نیچے تھوڑا سا تیل ڈال اور سنتری کے ساتھ ایک قددو نکالنا. ذبح کرنے کے لئے چکن نمکین، مصالحے کے ساتھ موسم اور سنتریوں کے سب سے اوپر پر ڈال. اب ہم گوشت کو تندور میں بھیجتے ہیں اور 190 ڈگری پر تیار ہونے تک پکاتے ہیں، وقفے سے منحنی رس کا رس نکالتے ہیں.