گھر میں کھانے کے لئے قدرتی اور مفید رنگی

میں آپ کو اس بات کا یقین کرنا چاہتا ہوں کہ قدرتی رنگوں کے ساتھ کھانا پکانا بہت آسان ہے.

زیادہ سے زیادہ صارفین کی طرح، میں باورچی خانے میں کام کرنے کے لئے ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر دینے کی کوشش کرتا ہوں، لہذا میں آپ کو کھانے کے قدرتی رنگ کے تیز رفتار طریقوں کے بارے میں بتانا چاہتا ہوں. یہ طریقے سادہ اور آسان ہیں. مصنوعی additives کے برعکس قدرتی رنگ آپ کی صحت، اور اس کے برعکس بھی نقصان نہیں پہنچاتی - بہت سارے فوائد لائے گا.

سرخ گوبھی کے ساتھ جامنی رنگ میں کھانا کھلانا

جامنی رنگ میں کھانا رنگنے کے لۓ، آپ کو صرف نصف بڑے گوبھی کی ضرورت ہوگی. سب سے پہلے، سرخ گوبھی کے نصف حصے میں بڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالتے ہیں اور انہیں ابلتے پانی کے برتن میں پھینک دیتے ہیں. گوبھی کا احاطہ کرنے کے لئے پانی کی مقدار کافی ہوگی. تقریبا ایک گھنٹہ کے بعد، جب ایک سیاہ جامنی رنگ میں پانی پینٹ جاتا ہے تو، گوبھی گرم پلیٹ سے ہٹانے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک بار گوبھی مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا ہے، اسے پانی سے نکال دیں (پھر آپ اسے سوپ کے لئے استعمال کر سکتے ہیں). اس کو ظاہر کرنے کے لئے کہ کونسی مصنوعات کی پیداوار پیدا ہوتی ہے، میں نے اس تاریکی جامنی پانی میں ابھرے ہوئے چاول کو رنگ دیا. چاول ایک خوبصورت بنفشی سایہ ہے اور گوبھی کے طور پر زیادہ بو نہیں ہے.

لال گوبھی کے مفید خصوصیات

اینتھکوئنینس (کینسر سے لڑنے والی اجزاء)، جو سرخ گوبھی سمیت نیلے رنگ اور جامنی رنگ کی مصنوعات میں پائی جاتی ہیں، ان میں انسٹی ٹیوٹینٹ خصوصیات ہیں. امریکی محکمہ برائے زراعت کے زراعت ریسرچ سروس (آر آر) کے سائنسدانوں نے ایک حالیہ مطالعہ کے مطابق، سرخ گوبھی اینٹیوینئنس کے 36 قسموں پر مشتمل ہے جو کینسر کو روکنے، دل کی حالت اور دماغ کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، سرخ گوبھی انڈول 3-کاربنول میں امیر ہے - ایک قسم کی فائیٹیکیمک جو چھاتی کا کینسر کا خطرہ کم کرسکتا ہے. ریڈ گوبھی سبزیوں کی ایک ایسی چیز ہے جس میں خواتین کو باقاعدگی سے کھانا چاہیئے. ریڈ گوبھی میں وٹامن A اور C، glucosinolates بھی شامل ہیں جو مفت ریڈیکلز کے خلاف لڑنے میں مدد کرتے ہیں اور جسم کو انفیکشن کے لئے اپنے قدرتی انزائیمز بنانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتے ہیں. یہ تعجب نہیں ہے کہ جسم صاف کرنے کا مقصد بہت سے ترکیبیں لال گوبھی کو بنیادی اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

hibiscus کے خشک پتیوں سے سرخ (حاصل کرنے کی)

یہ عمل بہت ہی اچھا ہے جیسے ہم نے سرخ گوبھی کے ساتھ کیا تھا. سب سے پہلے، ½ کپ خشک Hibiscus، پانی کے حجم - 10 شیشے. حبسکس کو ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. پھر گرم پلیٹ سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

اس وقت میں نے سرخ رنگ میں farfalle موروونی رنگنے کی کوشش کی. حبسکس کے ساتھ پین ٹھنڈا ہونے کے بعد، میں نے اسے گرم پلیٹ پر ڈال دیا اور اسے واپس کر دیا. پھر میں نے اس کے پاس 1 پلیٹ شامل کیا اور صبر کے انتظار میں تیار ہونے کا انتظار کیا. رنگ بہت اچھا تھا. اس حقیقت کے باوجود کہ ہبکوس نے پیسٹ کو تھوڑا سا امیج ذائقہ دیا ہے، یہ چٹنی کے ساتھ کاٹ کیا جا سکتا ہے.

Hibiscus کے مفید خصوصیات

بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے کارکنڈ چائے دل کے لئے اچھی طرح کام کرتا ہے. کیکڈ پریمی دل کے حملوں کو خطرے سے بچنے کا امکان بہت کم ہیں. امریکہ کے تافٹس یونیورسٹی سے سائنسدان نے اس مطالعہ کا آغاز کیا جس میں شرکاء نے ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ چھ ہفتے تک ہر روز 3 کپ چائے کا کام شروع کیا. اس مدت کے بعد، یہ پتہ چلا کہ شرکاء کے بلڈ پریشر کی سطح نمایاں طور پر کم تھی، خاص طور پر ان لوگوں میں جو ہائی ہائپر ٹرانسمیشن تھا. ہائپر ٹھنڈن کا علاج کرنے کی صلاحیت کے علاوہ، اس میں اینٹی آکسینٹس کی امیر مواد کی وجہ سے کیریڈ کینسر کو روک سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ ہربل چائے کا ایک ٹھوس اثر ہے. اسی وجہ سے کچھ بڑی عمر کے عورتوں کو یہودیوں کے ذریعے گرمی کے حملوں کی شدت کو کم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے.

اور ابھی تک، چند caveats ہیں جو یاد رکھنے کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، جن لوگوں کے خون کا دباؤ پہلے ہی کم سطح پر ہے وہ چائے کی کاراڈے کا استعمال نہ کریں یا اسے صرف اعتدال پسندی میں پینے دیں. دوسری، حاملہ خواتین یا نرسنگ ماؤں کے لئے کارکارڈ چائے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ بچہ یا جنون میں ناپسندیدہ ضمنی اثرات پیدا ہوسکتا ہے. اور، تیسری طور پر، کارکارڈ بعض منشیات کے اثرات کو کم کرسکتے ہیں، جیسے اینٹی سوزش منشیات.

ہلکے کے ساتھ پیلے رنگ میں کھانا رنگنے

Curcuma مختلف قسم کے ایشیائی آمدورفتوں کے لئے اس کا سنہری رنگ فراہم کرتا ہے: سیل اور سوپ سے سلاد اور میٹھی سے. اگرچہ اس کا تھوڑا سا ذائقہ ذائقہ اور اس کے اپنے ذائقہ کا ذائقہ ہوتا ہے، اگرچہ دیگر اجزاء کے ذائقہ کو روکنے کے بغیر ڈرمیٹس میں ہلکی شامل کیا جاسکتا ہے، اگر معتدل مقدار میں شامل ہو. آپ تمام قسم کے بیکنگ میں ہلکی اور یہاں تک کہ چمک میں شامل استعمال کر سکتے ہیں. کسی بھی خوشبو اجزاء، جیسے وینیلا یا بادامو نکالنے، آسانی سے ہلکے کے ذائقہ کو مضبوط بنانے کے. گاجر اور کالی مرچ کے برعکس، ہلکی بہت زیادہ بوٹ نہیں ڈالتا. اصل میں، یہ ادرک کی طرح بوسہتا ہے.

میں اور کس طرح ہلکی استعمال کر سکتا ہوں؟

1. چاول زرد رنگنے کے لئے، ½ -1 tsp چھڑکاو. چاول میں Curcuma، جبکہ یہ خراب ہے.
2. سوپ، سٹوڈ اور خشک برتن میں شامل کریں.
3. ایک باربیکیو یا فرکنگ پین پر بھڑکنے سے پہلے اسے گوشت کے لئے مساج کے طور پر استعمال کریں.
4. ترکاریاں ڈریسنگ کرنے کے لئے ایک بہت کم رقم ہلکے.
5. مختلف برتنوں کی تیاری کرتے وقت یا ابلی ہوئی گوبھی ایک امیر پیلے رنگ کی سایہ دینے کے لئے انڈے کی رنگوں کو زیادہ جھوٹ بنانے کے لئے ہلکی کا استعمال کریں.

ہلکی سے مفید ہے

کئی صدیوں کے لئے چینی اور بھارتی ادویات میں Curcuma استعمال کیا گیا ہے. ہندوستانی روایتی دوا میں آئورواڈیا میں، ہلکی ایک ایسی مصنوعات کو سمجھا جاتا ہے جو بدن کو صاف کرتا ہے. ہلکی کے معدنی خصوصیات اس کے سنتری - پیلے رنگ کے رنگ میں ہیں - "curcumin." curcumin کی سب سے زیادہ طاقتور دواؤں کی شناخت ایک سوزش کا اثر ہے، جس میں کچھ اینٹی سوزش کے منشیات، جیسے فینیلبوتازون اور موٹرن کی موازنہ ثابت کی گئی ہے. حالیہ مطالعے بھی یہ بتاتے ہیں کہ گردن کو کچھ سوزش کی کک کی بیماریوں کو کم کر سکتا ہے، بشمول کرن کے الٹراٹٹو کولائٹس بھی شامل ہیں. سب سے زیادہ مصنوعی انسداد منشیات کے منشیات کے برعکس، ہلکی میں زہریلا مادہ شامل نہیں ہے جو لیوناکیٹس یا آنتوں کے خون میں ہونے والی تعداد میں کمی پیدا ہو سکتی ہے.

اس کے علاوہ، ہلکی کینسر کی ظاہری شکل کو روک سکتے ہیں جب بعض جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، پیاز اور کرکرمین پیاز میں عام کوششوں کے ذریعے اندرونی راستے کی پہلے سے غصے کے زخموں کا سائز اور تعداد کم ہوسکتا ہے، اس وجہ سے کولناس کینسر کے خطرے کو کم کر دیتا ہے. اس کے علاوہ، curcumin، مؤثر طریقے سے پروسویٹ کینسر کے خلیات کو فروغ دینے کے لئے crucytous سبزیوں جیسے phuloclower، بروکولی اور سفید گوبھی میں phytochemicals کے ساتھ مجموعہ میں آہستہ آہستہ کر سکتے ہیں.

Curcuma rarely الرجی کا سبب بنتا ہے. زیادہ تر لوگ ان کی کھپت سے ضمنی اثرات کا تجربہ نہیں کرتے ہیں. تاہم، طویل عرصے تک طویل عرصے تک ہلکی کی بڑی خوراکیں کھپت گردوں کے پتھر، رکاوٹ پاؤڈر اور جگر کی بیماری کی ترقی کی راہنمائی کر سکتی ہیں.

جاپانی چائے مٹیٹا سے گرین قدرتی ڈائی

آپ نے شاید ایک کوکی یا آئس کریم کو سبز چائے کے ساتھ دیکھا. سبز چائے کا استعمال کرتے ہوئے ڈیسرٹ کو سجانے اور انہیں ایک دلچسپ ذائقہ دینے کا بہترین طریقہ ہے. میں نے سنا ہے کہ کچھ لوگوں کو سلادوں سے بھی سبز چائے کا پاؤڈر شامل ہے. آپ سرخ چائے کے طور پر ایک ہی پیٹرن کے مطابق سبز چائے کے ساتھ پیسٹ بنا سکتے ہیں.

سبز دھندلا چائے کی قسم، جسے سبز کھانے کے رنگ کے طور پر بہتر بنایا جاتا ہے، دوپچا چائے ہے. سینچ جاپانی جاپانی سبز چائے کا ایک معروف برانڈ ہے، لیکن DoMatcha زیادہ مؤثر ہے.

سبز چائے کے کئی مفید خصوصیات

گرین چائے ایک الکیرر ہے جو مختلف قسم کے بیماریوں کے خلاف حفاظت کرسکتا ہے. سب سے پہلے اور سب سے اہم، یہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے میں مدد ملتی ہے. محققین کا دعوی ہے کہ دل کے دورے کا خطرہ 11 فیصد تک کم ہوسکتا ہے، جس میں ایک دن میں 3 کپ سبز سبز چائے کا استعمال ہوتا ہے. اس کے علاوہ، سبز چائے میں متعدد اینٹی آکسائڈنٹ بہت سے قسم کے کینسر کی موجودگی کو روک سکتے ہیں. یہ خصوصیت اس حقیقت سے ثابت ہوئی ہے کہ ممالک میں کینسر کے واقعات کی شرح کم ہوتی ہے جہاں لوگ باقاعدگی سے سبز چائے پیتے ہیں (جاپان اور چین). ذیابیطس سبز چائے میں خون کی شکر کو مستحکم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. ان لوگوں کے لئے جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، سبز چائے کو میٹابولزم کو تیز کرکے وزن میں کمی میں مدد مل سکتی ہے.

گرین چائے میں ایک چھوٹی سی مقدار کی کیفین ہے، لہذا جو لوگ اس پر حساس ہوتے ہیں یا اندھیرے سے متاثر ہوتے ہیں وہ سبز چائے کا استعمال نہیں کرتے. اگر آپ اینٹی بائیوٹکس یا خون پاینجرز لیتے ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں اگر آپ اپنی صحت کے لئے سبز چائے کے موزوں ہیں کیونکہ یہ ان دواؤں کے اثر کو کم کر سکتا ہے.