مٹی باغ - ایک بہت مفید پلانٹ، ایک خاص تیز تیز ذائقہ اور بو ہے. مادی جڑ سبزیوں میں انسانی جسم، یعنی وٹامن C، B1، B2، ریشہ، معدنیات (پوٹاشیم مرکبات سمیت)، نامیاتی ایسڈ، گلیکوسائڈز اور ضروری تیل کے لئے ضروری مختلف مادہ شامل ہیں.
میش وسیع پیمانے پر مختلف ادویات کا علاج کرنے کے لئے اور سلاد کی تیاری کے لئے ایک جزو کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. غذا بھی جڑی سبزیاں (عام طور پر خام شکل میں) اور نوجوان پودوں میں بھی استعمال ہوتی ہے. ریشمی کو بھوک کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، ہضم کو بہتر بناتا ہے، جگر کو پاک کرتا ہے اور کولورائٹ اور ڈائریٹک اور مضبوط آٹومیسیبیل خصوصیات ہے. موسم گرما کے موسم بہار میں کھانے کی مٹی خاص طور پر مفید ہے، وٹامن بھرنے اور عناصر کو دور کرنے کے لئے.
اگر آپ موسم سرما کے لئے ایک مٹی تیار کرتے ہیں اور اس کے ذخیرہ کو منظم طریقے سے منظم کرتے ہیں تو آپ کو کسی بھی وقت یہ موقع ملے گا کہ سرد موسم کے کسی بھی دن ان معجزہ شفا اور سوادج جڑ سبزیوں کو استعمال کرنے کا موقع ملے.
موسم سرما میں مٹی کیسے ذخیرہ کرے؟
اگر آپ زمین پر ایک گھر میں رہتے ہیں اور آپ کے پاس ایک سیلار (یا گیراج میں ایک سیلر) ہے، جس میں کم لیکن مستحکم پلس درجہ حرارت (2 ڈگری سیلزس سے کم نہیں ہے) برقرار رکھا جاتا ہے، تو یہ موسم سرما کے لئے مختلف عمارتوں کو بچانے کے لئے مثالی جگہ ہے. بشمول، اور جڑ فصلیں. گاجر کی طرح، ریڈ کے ساتھ براہ راست ہلکے رسائی کے بغیر ریت کے ساتھ مٹی چھوٹے لکڑی والے خانوں (یا کھلی کاغذ بیگ) میں مٹی کو ذخیرہ کیا جاتا ہے.
اگر کوئی سیلار نہیں ہے تو، اسی طرح کے حالات کے تحت اسٹوریج شدید برتن اور loggias پر رکھا جا سکتا ہے (جہاں حرارت درجہ 2 + ڈگری سے نیچے نہیں ہوتا). اگر آپ کو تازہ مٹی جڑوں کی اس طرح کے اسٹوریج کو منظم کرنے کا موقع نہیں ہے تو، فکر مت کرو، آپ کو سرد سے موسم سرما کے لئے مزیدار ڈبے بند کی تیاری کر سکتے ہیں. اس کے بعد وہ آپ کے خاندان اور دوستوں کو سنجیدگی سے سنبھال لیں گے.
سردی سے موسم سرما کے لئے یہاں کچھ ترکیبیں ہیں.
مٹی سلاد
اجزاء:
- سفید گوبھی - تقریبا 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - تقریبا 300 جی (میٹھی مرچ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- مٹی - تقریبا 3 کلو؛
- اجملی اور اجمیری گرین - 50 جی ہر ایک؛
- لہسن - تقریبا 150 جی؛
- سرکہ 6-9٪؛
- عام نمک؛
- گردن والا چینی.
تیاری
تیار سبزیوں اور شریروں کو سوراخ اور ہلکے میں ملا، اور پھر نسبندی گلاس جار (0.75-1.5 لیٹر کی ترجیحی صلاحیت) میں منتقل کردیا گیا. جوس کو مضبوط کرنے کے لئے مضبوط طور پر ٹھوس لگایا جاتا ہے، پھر ہر ایک چکن کا نمک، چینی اور سرکہ میں شامل کریں. نسبتا لیڈز سے ڈھانپیں اور پانی کی ایک بڑی بیسن میں ہلائیں. 10-12 منٹ کے لئے ویلی میں پانی کی تھوڑا سا فوق کے ساتھ نسبتا. بانٹیں رول، ٹھنڈا کرنے تک چھپائیں اور چھپائیں. حیرت انگیز مٹی سلاد تیار!
کھیت مٹی
تیاری
ایک چھوٹا سا جھاڑو پر کھلی مٹی کی کھدائی، بڑے کٹی لہسن، مرجان کے بیجوں، ڈیل شاخیں، نمک کرنے کے لئے ذائقہ، مرکب اور نصف لیٹر کین میں کمپیکٹ کو ذائقہ میں شامل کریں. پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے. 10 دن میں تیار ہو جائے گا. اس سبزی کے ساتھ مزید دلچسپ ترکیبیں تلاش کریں، پھر ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ سیاہ مٹی کا ترکاریاں آزمائیں - یہ مفید اور سوادج ہے.