آتشبازی کنفیکشنری کے ساتھ زیورات بنانے کے لئے ایک مرکب ہے، ساتھ ساتھ جنجربریڈ اور بسکٹ پر ڈرائنگ کے پیٹرن کے لئے. کلاسیکی ورژن میں، غصے پروٹین اور پاؤڈرڈ چینی سے نیبو کا رس کے علاوہ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. یہ مرکب نازک پیٹرن بنانے یا تیار کرنے کے لئے اکثر اکثر استعمال کیا جاتا ہے. لچکدار غصے یا میٹھی "لیس" کی تیاری کے لئے زیادہ پیچیدہ مرکب استعمال کیے جاتے ہیں.
ہم اپنے ترکیبوں میں ایک غصے کی تیاری کے لئے دونوں اختیارات پر غور کریں گے.
بسکٹ کے لئے بیداری - گھر میں کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ایک انڈے کا پروٹین
- نیبو کا رس - 5-10 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 150-160 جی؛
- کھانے کا رنگ (اگر چاہے).
تیاری
غصہ تیار کرنے کے لئے، ہم خام انڈے سفید استعمال کریں گے. لہذا، انڈے کو توڑنے سے پہلے، ہم شیل کو اچھی طرح سے صابن سے دھو لیں. زیتون سے پروٹین کو علیحدہ کرنے میں، اسے کٹورا میں ڈالنا، نیبو کا رس شامل کریں اور کسی فورک یا ہالو کے ساتھ یونیفارم کے ساتھ مرکب کریں، لیکن ویسے نہ کریں. ہمیں فضائی پروٹین بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ورنہ فضائی ائر بلبلے کے ساتھ سنبھال لیا جائے گا، جو اس کی کیفیت کو منفی طور پر متاثر کرے گا.
پروٹین اور نیبو کے رس کے مرکب میں، چینی پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. اگر کثیر رنگ کی بیماری حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو پھر سفید بڑے پیمانے پر مطلوبہ حصوں میں تقسیم ہوجائیں، ہر کھانے کے رنگ میں اضافہ کریں اور ہموار رنگ تک پہنچائیں.
اب ہم کنفریشنری بیگ میں اس مرکب کو پھیلاتے ہیں اور ڈرائنگ کو آگے بڑھاتے ہیں.
اپنے خالص شکل میں تیار مرکب ڈاٹ، سٹرپس اور پیٹرن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگر آپ جگر کی ایک گندگی کی سطح ڈالنا چاہتے ہیں تو پھر سب سے پہلے ذائقہ کا تعین کریں، اور پھر اس کا ایک چھوٹا سا حصہ ابھرتی ہوئی پانی کے چند قطرے پانی کے ساتھ مرکب بنانا، سطح پر پھیلاؤ کے بغیر مشکل کے بغیر. ہم اسے کوک کے بعض حصوں سے بھرتے ہیں جو ککڑی کی طرف سے بیان کی جاتی ہیں اور اسے مکمل طور پر خشک کرتے ہیں.
اس غصے سے، آپ مختلف تین جہتی شکلیں یا پیٹرن بھی بنا سکتے ہیں اور پھر انہیں کیک کو سجانے کے لئے درخواست دے سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چھپی ہوئی سٹینیلز کا استعمال کریں، انہیں ایک فائل میں ڈالیں، جس پر ہم پیٹرن ڈرا سکتے ہیں، اس کے اسٹور پر اس کے پیٹ کی جانچ پڑتال کریں، اور پھر مکمل طور پر خشک کرنے کے بعد احتیاط سے ہٹا دیں.
آپ کو خوف سے ناقابل یقین حد تک مؤثر گیندوں بھی بنا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم مطلوبہ سائز کے فلپت شدہ بیلون کے تیل کی سطح پر مرکب ڈالتے ہیں، یہ مکمل طور پر خشک کرتے ہیں، اور پھر آہستہ آہستہ بال سے آہستہ آہستہ گیند کو اڑانے اور اس کے نتیجے میں گھنے ساحل سے نکال.
اپنے ہاتھوں کو کس طرح گھر میں لچکدار سمجھتے ہیں؟
گھر پر لچکدار غصہ تیار کرنے کے لئے، آپ کو خصوصی چٹائی، کچھ ہینڈلنگ کی مہارت اور بعض ایسے عام اجزاء کی ضرورت ہو گی جو خصوصی آن لائن اسٹورز میں حکم دے سکتے ہیں.
اجزاء:
- مکئی نشست یا آلو نشست - 20 جی؛
- fructose - 20 جی؛
- پیٹین سرس - 1 چائے کا چمچ؛
- مریض سرف - 1 چائے کا چمچ؛
- کھانے کی گلیسرین - 1 چائے کا چمچ؛
- polysorbate-80 (E433) - 2-3 قطرے؛
- سفید ڈائی - ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ (E171) - 0.25 چائے کا چمچ؛
- پانی - 50 ملی میٹر.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم نشاستے، فرککوز، پٹین، سفید ڈائی کو جمع کرتے ہیں اور اچھی طرح مکس کرتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت کے پانی کے پچاس ملکر ایک کٹورا میں ڈالا جاتا ہے، اس میں ایک خشک بنیاد ڈال، ہلچل اور تیس منٹ کے لئے کھڑا رہنے دو. وقت گزرنے کے بعد، بڑے پیمانے پر مکس کریں، اس میں شربت کو تبدیل کریں اور دوبارہ ہلائیں. ایک چمچ میں ہم کھانے کی گلیسرین اور پالیسوربیٹ 80 کے ساتھ جمع کرتے ہیں، اسے ایک عام کنٹینر میں ڈالیں اور دوبارہ ملا لیں.
ہم نتیجے میں مرکب پھیلا ہوا لچکدار چٹائی پر دس منٹ کے لئے ایک سو ڈگری کے لئے ایک گرم تندور پر بھیجتے ہیں. اس کے بعد چٹائی کو ہٹا دیں، دس دس منٹ تک ٹھنڈا کریں اور احتیاط سے لچکدار پیٹرن کو ہٹانے دیں، احتیاط سے گندگی سے آہستہ آہستہ الگ کر دیں.
نتیجے میں لچکدار غصہ کیک کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، اسے نرمی یا چمک سے اوپر لگانا، یا اس سے مطلوب سجاوٹ بنانا.
لچکدار غصہ یا، جیسا کہ یہ بھی کہا جاتا ہے، شکروایل، پہلے سے ہی تیار شدہ مرکب سے تیار کیا جا سکتا ہے جو خصوصی اسٹورز میں دستیاب ہے، لیکن اس طرح کی ایک زیور کی قیمت خود ساختہ مرکب سے تیار ہونے کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے.
اب آپ جانتے ہیں کہ کس چیز کا شکار ہے اور اسے گھر میں کیسے پکانا ہے. تھوڑا سا صبر، برداشت اور، ظاہر، خواہشات اور آپ کی مصنوعات، پکا ہوا غصہ سے سجایا، صرف irresistible ہو جائے گا.