Lagman گھر پر ہے

روزانہ کے مینو میں مختلف قسم کے بنانے کے لئے مشکل نہیں ہے، صرف مختلف لوگوں کے قومی کھانا پکانا. گوشت، پادری، سبزیاں - lagman. ہم ایک دلکش، سوادج ڈش کا بہترین انتخاب پیش کرتے ہیں. گھر میں ایک lagman کی تیاری بھی ایک نیا کک ماسٹر، کوئی خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے.

ایک سادہ ہدایت

گھر میں لامین کھانا پکانا، آپ کو صحیح نوڈلس کی ضرورت ہے . بے شک، مثالی طور پر، نوڈلس کو خود پر پکایا جارہا ہے، لیکن کبھی کبھی طاقت یا وقت نہیں ہے. ہم قریبی بڑے اسٹور پر جائیں اور تیار کردہ نوڈلس کو منتخب کریں. ملاحظہ کرنے کے لئے پیکیجنگ "گروپ A" اور "مضبوط ٹھوس گندم کی اقسام سے بنا" لکھا گیا تھا. اگر نوڈلس ہیں، تو بہت کم بائیں موجود ہیں. ہم چکن سے گھر پر ہدایت لگمن کی کوشش کرتے ہیں.

اجزاء:

• انڈے نوڈلس - فی گھنٹہ 150 جی؛
• پھول (چھاتی) چکن - 0.6 کلوگرام؛
• پیاز سفید ترکاریاں درمیانے سائز - 3 پی سیز.
• چکن سے شوروت - 2 L؛
• میٹھی مرچ یا گوگواراارا - 0.4 کلوگرام؛
• دباؤ تیل بہتر - 3 چمچ. چمچ؛
• 2 بڑے گاجر
• گھنے گلابی ٹماٹر - 0،3-0،4 کلوگرام؛
• اجماع، بیسل، ڈیل، کرنل - 1 چھوٹا سا گروپ؛
• آئیڈیوڈ نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• تازہ زمین مرچ - ذائقہ؛
• لہسن - 2 لونگیں (اختیاری).

تیاری

میری چکن میں، ہم نے اسے نیپکن کے ساتھ خشک کیا اور ریشوں میں چھوٹے لمبے بلاکس میں کاٹ دیا. گوشت کو گرم تیل میں جلدی سے جلدی کرو جب تک کہ وہ ہر طرف سفید ہوجائے. اس کے بعد، پیاز پتلی سٹرپس (بلب کے ساتھ کٹ) اور گاجروں میں کٹ شامل کریں. اس کے تین یا بڑے گرےٹر پر، یا شینکوئی پتلی مختصر سٹرپس. ہم 3-4 چمچ میں ڈالتے ہیں. شوروت کا چمچ اور 20 منٹ کے لئے کم از کم گرمی پر ڑککن کے نیچے ڈال دیا. اس کے بعد، ہم نے اسی ٹماٹر میں ٹماٹر پھینک دیا اور کالی مرچ مرچ کے طور پر، بیج اور تقسیم سے قبل آزاد. کبھی کبھی ہلچل اور ایک اور 10 منٹ تک انتظار کرو. لہسن، نمک، کالی مرچ ذائقہ اور پریس کے ذریعے گرین ڈالیں. 2 منٹ کے بعد بند ہوجائیں. باقی برش کو ابلاغ کیا جانا چاہئے اور اس پیک میں ہدایات کے مطابق نوڈلس. عام طور پر یہ تقریبا 7 منٹ ہے. اگر بہت زیادہ نوڈلس ہیں، تو زیادہ شورواں لگائیں.

پھر ہم گھر میں lagman خدمت: گہری پلیٹیں یا سوپ کپ میں ہم نوڈلس، سبزیوں کے ساتھ گوشت ڈالتے ہیں اور ورزش سے بھرتے ہیں. شوروت کی مقدار پر منحصر ہے، آپ کو lagman کی خدمت اور نوڈلس کے ساتھ سوپ کا ایک متبادل اور دوسرے کورس کے طور پر کام کر سکتا ہے.

تھوڑا سا الگ الگ

حالیہ دنوں میں سب سے زیادہ مقبول گوشت اب بھی سورج ہے. بے شک، اس قسم کے گوشت کے ساتھ اصل ڈش تیار نہیں ہے، لیکن آپ گھر میں ایک سور کا گوشت لگمن ہدایت کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• زچینی - 1 پی سی.
• سفید ترکاریاں دخش - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سور کا گوشت (ٹینڈرلوین) - 0،7-0،8 کلوگرام؛
• درمیانے سائز کے گاجر - 2 پی سیز.
• بہتر سورج فلو کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• نوڈلس - 0.3 کلوگرام؛
• آلو - 4 پی سیز.
• بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نمک سمندر ٹھیک - 1 چائے کا چمچ؛
• گوشت کا برش - 2.5 لیٹر؛
• اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
• کالی مرچ تازہ ترین زمین - چمچ کی چھڑی پر.

تیاری

تیل کو گرم کریں اور جلدی سے سورج کو بھری کریں، ایک ٹکڑے کے لئے "ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ." انہیں ہلکی طور پر بھری ہوئی ہونا چاہئے، اور نہایت منجمد اور بھاپ نہیں، لہذا آگ زیادہ سے زیادہ اور جلدی سے مخلوط ہوتی ہے. ایک بار جب گوشت مطلوب حالت تک پہنچے تو، پتلی کٹ پیاز ڈال دیں اور تھوڑی دیر تک چھوڑ دیں (منٹ پر تقریبا 5) ایک چھوٹی سی آگ پر. ہم وقت سے وقت گذارتے ہیں. اس دوران، گاجر اور چھوٹے چھوٹے کیوبوں کے ساتھ کٹائیں اور انہیں گوشت میں شامل کریں. گوشت اور سبزیاں کا مرکب کم سے کم آدھے گھنٹے تک کم سے کم آدھے گھنٹوں تک پھیلتا ہے. اس کے بعد، ہم آلو شامل ہیں، پتلی بلغاریہ مرچ، نمک اور مرچ کٹا. ساسپین میں، چشمے میں ٹوکری. جیسے ہی سوپ ابلتے ہیں، ہم اس میں سبزیوں اور گوشت کو منتقل کرتے ہیں اور تقریبا 5 منٹ کھانا پکاتے ہیں. ہم نوڈلس میں ڈالتے ہیں اور 7 منٹ کے بعد آگ کو بند کر دیتے ہیں. ہم لینمان پر زور دیتے ہیں کہ ہم طویل عرصے تک نہیں رہیں، ہم سبزیاں ساتھ خدمت کرتے ہیں.

اسی ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے کہ گوشت سے گھر میں لامان تیار کرنے کے لۓ، صرف گوشت لمبے وقت میں کھانا پکانا - کم از کم 40 منٹ.