چیری pies اور pies کے لئے سب سے زیادہ مقبول اور عام بیر میں سے ایک ہے. تھوڑا تیزاب کے ساتھ اس کی حیرت انگیز روشن ذائقہ بیکنگ اصل اور رسیلی بنا دیتا ہے. چیری کے ساتھ pirozhki بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. ان میں سے کچھ دیکھتے ہیں.
چیری کے ساتھ خمیر pies
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجرین - 125 جی؛
- خمیر خشک - 2 ٹسپ.
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- وانلن - ذائقہ؛
- نمک چوٹ
تیاری
چلو کے بارے میں پتہ چلیں کہ چیری کے ساتھ پائی کیسے بنانا ہے. ایک چھوٹا کن کنٹینر میں گرم گرم دودھ گرم کریں، خشک خمیر ڈال دیں اور بغیر، ہلکے بغیر اسپنج کو گرم جگہ میں تقریبا 10 منٹ تک ڈالیں. اس وقت، انڈے کو چینی کے ساتھ علیحدہ علیحدہ شکست دی، اور پھر مرکب دودھ میں ڈالا. یہاں ہم نرم مارجنین، نمک کی ایک چوٹی اور وینلین ڈالتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، تقریبا 4 کپ آٹا ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس لیں. پھر آہستہ آہستہ باقی آٹا شامل کریں، لچکدار آٹا کو کاٹنا اور 30 منٹ کے لئے دوبارہ ہم گرمی میں اسے نکال دیں.
اور اس بار ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چیری کو لے لو، ہڈیوں کو اس سے ہٹا دیں اور اسے ایک رنگڈر میں ڈال دیں جو رس سے چھٹکارا حاصل کریں. تیار آٹا ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور ہر ایک سے ہم ایک چھوٹے کیک تشکیل. مرکز میں ہم نے 2-3 چیریوں کو چھوڑا اور تھوڑا سا چینی چھڑکایا.
اب ہم pies کر رہے ہیں. ٹرے کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ تیل لگایا جاتا ہے، ہم ایک دوسرے سے کم فاصلے پر بون پھیلاتے ہیں اور انہیں دو منٹ کے لئے کھڑے ہونے تک دو مرتبہ کھڑے ہونے دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم چیری انڈے کی زردری کے ساتھ پیسٹری پائیوں کو چکناتے ہیں اور تقریبا آدھے گھنٹہ کے لئے پہلے ہی تندور میں بھیجتے ہیں.
چیری کے ساتھ فرائیڈ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 800 جی؛
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
بھرنے کے لئے:
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- چیری.
تیاری
منجمد چیری کے ساتھ پائی تیار کرنے کے لئے، ہم نے بیر میں پیشگی پیش کی، ہڈیوں کو ہٹا دیں، انہیں ایک colander میں ڈال، پانی کے تحت کللا اور شیشے زیادہ مائع بنانے کے لئے 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو. اس وقت ہم اس وقت آٹا تیار کرتے ہیں: ہم آٹا میں گہری کٹوری میں آتے ہیں، انڈے میں چلاتے ہیں، گھر کیفیر میں ڈالتے ہیں، سوڈا شامل کرتے ہیں، نمک اور چینی میں شامل ہوتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کریں اور کام کی سطح پر بڑے پیمانے پر ڈالیں. نرم آٹا کو کاٹنا، اسے 2 جیسی حصوں میں تقسیم کریں، ساسیج میں رول کریں اور ہر ایک حصے میں کاٹ دیں.
پھر آٹا کو آٹا میں ڈٹا دیا اور اسے فلیٹ کیک میں گھومنے والی پن کے ساتھ باہر نکال دیا. ہر ایک ٹکڑے کے لئے ہم نے تھوڑا سا چینی ڈال دیا اور تیار بیر بنائے. آہستہ کناروں کو آنسو اور پیٹی بنانا.
اب ہم تیل کو بھری ہوئی تیل میں کھینچنے اور سونے کے پھول ہونے تک پھیروں کو دو طرفوں سے چکنائی کے ساتھ کمزور آگ پر بھڑکاتے ہیں. اس کے بعد، کسی بھی اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے تیار پیسٹری کاغذ تولیہ پر منتقل کریں. جب پٹیاں تھوڑا سا سخت ہیں تو، ہم ان کو ایک ڈش میں منتقل کرتے ہیں اور میز پر ان کی خدمت کرتے ہیں.
چیری کے ساتھ پف پیسٹری
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 500 g؛
- منجمد چیری - 200 جی؛
- نشست - 4 اسپیس.
- چینی - 5 چمچ. چمچ
تیاری
چیریوں سے پہلے پری ٹھنڈ، پتھروں کو ہٹا دیں، چینی کے ساتھ سوتے اور 20-30 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر، مصرف مائع آہستہ آہستہ ہے - ہم اسے pies کے لئے کی ضرورت نہیں ہے. پف آٹا ایک پتلی پرت موٹی اور مستطیلوں میں کاٹ میں ایک رولنگ پن کے ساتھ رول. ہم ہر کام کے ٹکڑے پر بیری پھیلاتے ہیں، اس نشست سے تھوڑا سا چھڑکاتے ہیں اور ہم بند یا کھلی پیٹی کو پھینک دیتے ہیں. پین کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ہم اس پر اپنی پتلون ڈال کر 180 ڈگری درجہ حرارت پر 20 منٹ تک پکاتے ہیں.