گھر میں آئس کریم - ایک مزیدار موسم گرما کے علاج کے لئے بہترین ترکیبیں

قدرتی کولنگ میٹھی حاصل کرنے کے لئے گھر میں آئس کریم کا ایک بڑا طریقہ ہے. خود کھانا پکانے والا آپ کو شراب کے ساتھ خصوصی ورژن میں کلاسک کریمی سے گیسروومک مختلف قسموں سے لطف اندوز کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے اور مینوفیکچررز کے برعکس، صرف آزادانہ طور پر منتخب کردہ، معیار اجزاء کا استعمال کرتے ہیں.

گھر میں آئس کریم کیسے بنانا ہے؟

گھریلو آئس کریم دودھ انڈے بڑے پیمانے پر مخلوط ہونے والے کپڑا سے بنایا جاتا ہے. یہ ٹیکنالوجی آسان ہے: انڈے کے لوگ چینی کے ساتھ زمین اور گرم دودھ میں پکا رہے ہیں جب تک کہ موٹی نہ ہو. کے بعد، مرکب ٹھنڈی ہوئی اور whipped کریم کے ساتھ مل کر ہے. آئس کریم مکمل طور پر سختی سے سرد میں رکھا جاتا ہے، ہر 15 منٹ کے لئے 3 گھنٹے کے لئے whisking.

1. گھر میں آئس کریم کی تیاری کو معیار اور مزیدار میٹھی کی ضمانت دیتا ہے، اگر آپ ڈیری مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں تو چربی کی زیادہ مقدار کے ساتھ، وہ آئس کریم نرم اور نرم بن جائیں گے.
2. thickeners کے بارے میں مت بھولنا: yolks، نشاستے، آگ اور اجنبی اور جیلیٹن بڑے پیمانے پر مخمل اور ایک ہی وقت میں گھنے کرے گا.
3. ہم جنس پرستی حاصل کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ چینی کی بجائے چینی پاؤڈر استعمال کریں.
4. مکس کے مرحلے میں آئس کریم میں شراب، رس اور شربت شامل ہیں اور گری دار میوے اور پھل کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں.

دودھ سے آئس کریم کیسے بنانا ہے؟

دودھ سے گھر آئس کریم قیمت میں جیتنے کے لئے اور معیار میں کھو نہیں میں مدد ملے گی. دودھ، مال، مکھن اور چینی کا یہ تازگی میٹھا صرف سوادج بلکہ اعلی معیار کی نہیں ہے، کیونکہ یہ صرف قدرتی مصنوعات پر مشتمل ہے. بعد ازاں کی کم قیمت، ہر روز ایک موقع دے گا کہ پیارے خاندانوں کو پیارے نازک کریمی کی مصنوعات کے ساتھ بہہانا.

اجزاء:

• دودھ - 900 ملی میٹر؛
• چینی - 400 جی؛
• yolks - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 100 جی؛
• نشست - 10 جی.

تیاری

1. گرم دودھ میں، تیل میں اضافہ کریں، مرکب ایک فوق پر لے لو.
2. شوگر اور یول کے ساتھ شوگر رگڑ
3. آہستہ آہستہ دودھ کے ساتھ انڈے مرکب کو یکجا.
4. ایک شیطان لے لو، گرمی سے ہٹا دیں اور سرد پانی میں ڈال دیں.
5. گھر میں ٹھنڈی آئس کریم سڑنا میں ڈالا جاتا ہے اور فریزر کو 4 گھنٹے تک بھیجا جاتا ہے.

گھر کریم کریم آئس کریم

کریم اور کنسرسی دودھ سے آئس کریم تیاری کی رفتار اور سادگی میں رہنما ہے. یہ وہی ہے جو کریم اور قمیض شدہ دودھ کا ایک غذائیت مجموعہ ہے، جس کے بعد تیز شدید گرمی کے تین منٹ ایک ہوا کی بنیاد پر بدل جاتا ہے. اور اگرچہ تیار کردہ میٹھی بہت کیلوری ہے، اگرچہ کامل ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، یہ کوشش کرنے کے قابل ہے.

اجزاء:

• کریم 33٪ - 500 ملی میٹر؛
• کنسرسی دودھ - 250 جی.

تیاری

1. ہائی آر پی ایم مکسر پر دو منٹ کے لئے کریم کاپی کریں.
2. رفتار کو کم کریں، آہستہ آہستہ کنسرسی دودھ درج کریں.
3. سردی میں 3 گھنٹے تک بڑے پیمانے پر بھیجیں.
4. 30 منٹ کے بعد، گھر میں آئس کریم ملا جانی چاہئے.

چاکلیٹ آئس کریم

گھر میں چاکلیٹ آئس کریم روشن اور شدید ریفریجنگ ڈیسرٹس میں سے ایک ہے. اس کی خاص خصوصیت ایک موٹی کمارڈ ہے، سیاہ چاکلیٹ کی خوشبو، کریم کا ایک نازک ذائقہ اور ایک ہموار، لچکدار ساختہ. آئس کریم کی کیفیت چاکلیٹ پر منحصر ہے، لہذا اسے کوکو کی 70٪ سے زائد ہونا چاہئے.

اجزاء:

• تلخ چاکلیٹ - 50 جی؛
• کریم 15٪ - 500 ملی میٹر؛
• چینی - 100 جی؛
• yolks - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کوکو - 40 جی.

تیاری

1. پانی غسل میں چاکلیٹ پگھلنا.
2. چینی کے ساتھ مل کر پونڈ.
3. کوکو کے ساتھ کریم کو مکس کریں اور بڑے پیمانے پر ایک ابلاغ لے لو. انڈے بڑے پیمانے پر مربوط کریں.
4. جڑوں سے بچنے کے لئے، مرکب کو روکنا.
5. کریمی بڑے پیمانے پر چاکلیٹ ڈالو اور آگ میں دو منٹ رکھو.
6. گھر کے حالات میں چاکلیٹ آئس کریم ٹھنڈا اور کنٹینر میں منتقل ہونے کے بعد، ٹھنڈا 4 گھنٹے.

دہی سے آئس کریم

دہی آئس کریم صحت مند کھانا کے شائقین کے لئے ایک انمول تحفہ ہو گا، کیونکہ میٹھی دہی، بیر اور پھل سے بنایا جاتا ہے، جس میں یہ ایک کم کیلوری مٹھائی ہے جسے آپ غذا پر کھاتے ہیں. دہی کی مطابقت کے ساتھ دہی کی مطابقت سوادج اور مفید مدد ملے گا جس میں خوراک کی نئی اقسام آئس کریم کے ساتھ متنوع ہوتی ہے.

اجزاء:

• دہی - 550 ملی میٹر؛
• موتیوں کا گودا - 250 جی؛
• نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 50 جی.

اجزاء:

1. آڑو ایک بلینڈر میں چھڑی
2. رس اور دہی شامل کریں.
3. پاؤڈر اچھی طرح سے، پاؤڈرڈ چینی میں آہستہ آہستہ شامل.
4. گھر میں آئس کریم دہی فریزر میں 4 گھنٹے کے لئے ڈال دیا.

گھر میں آئس کریم پلابیر

آئس کریم سوویت فوڈ انڈسٹری کا ایک کلاسک ہے، جو بہت سے معیاری اور بہترین ذائقہ کے لئے بن گیا ہے. جو لوگ ابھی تک دوستی ہیں اور دکانوں میں آئس کریم کی تلاش کرتے ہیں، وہ آئس کریم اپنے ہاتھوں سے بہتر بناتے ہیں. اس کے علاوہ، ہدایت آسان ہے، اور اعلی گریڈ دودھ، کریم، چینی اور انڈے بہترین نتائج کی ضمانت دیتے ہیں.

اجزاء:

• دودھ 3.2٪ - 300 ملی میٹر؛
• کریم 33٪ - 300 ملی میٹر؛
• نشست - 10 جی؛
• چینی - 100 جی؛
• دودھ پاؤڈر - 30 جی.

تیاری

1. خشک دودھ اور چینی، 240 ملی لیٹر دودھ ڈال دو اور ایک فوق لے لو.
2. نشست کے ساتھ دودھ کے 50 ملی میٹر ملائیں اور ایک ابلتی مرکب میں داخل کریں.
3. Stirring، 3 منٹ کے لئے پکانا. اس کے بعد، ٹھنڈی.
4. whipped کریم کے ساتھ یکجا اور فریزر پر 6 گھنٹے کے لئے بھیجیں.

گھر میں اسٹرابیری سے آئس کریم

گھر میں سٹرابیری آئس کریم سب سے زیادہ مقبول موسم گرما کا علاج ہے، اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے: جیری مکمل طور پر لییکٹک بڑے پیمانے پر امیر میٹھاپن، ذائقہ اور خوشگوار سایہ کے ساتھ تازہ کاری کے ساتھ ہم آہنگ. میٹھی سادہ ہے: اس کی تیاری کے لئے آپ کو کریم آئس کریم کے لئے کسی بھی ہدایت کے طور پر لے جا سکتا ہے اور صرف سٹرابیری شامل کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• سٹرابیری - 750 جی؛
• کریم 33٪ - 900 ملی میٹر؛
• دودھ - 250 ملی میٹر؛
• چینی - 300 جی؛
• yolks - 6 پی سیز.

تیاری

1. چینی کے ساتھ یولکس کو اس کے ساتھ دودھ میں ڈالنا اور پانی کے غسل میں مرکب بھیجیں.
2. سٹرابیری چھڑی اور چھٹکارا کے ذریعے رگڑنا.
3. دودھ مرکب میں خالص شامل کریں.
4. whipped کریم کے ساتھ ملائیں اور اسے 10 گھنٹوں تک ٹھنڈا دیں.

آئس کریم شربت

پھل آئس کریم ترکیبیں کے ساتھ مختلف ہے . چینی یا شہد شربیٹ کے ساتھ پھل جوس کی بنیاد پر ایک مفید تازگی میٹھی - خاص طور پر گزشتہ چند سالوں میں مقبول رہا ہے. اعلی ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، اس میں وٹامن کی ایک بہت ساری حصہ اور عناصر کا پتہ لگانا ہے، جس کا شکریہ یہ جسم کو مکمل طور پر ٹن اور جلدی سے بھوک لگی ہے.

اجزاء:

• سنتری - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 180 جی؛
• پروٹین - 2 پی سیز.
• نیبو - 1 پی سی.

تیاری

1. سنتوں اور نیبو سے جوس نکالنا اور اسے 130 جی چینی سے ملائیں.
2. کس طرح پروٹین، ان کو لیتھ میں شامل کریں اور 3 گھنٹوں کے لئے منجمد کرنے کے لئے بھیجیں.
3. آدھے گھنٹہ کے بعد، سردی اور سردی میں واپس آنا.

کیلے سے آئس کریم

بہت سے والدین دکانوں میں قدرتی بچوں کے ڈیسرٹ کی کمی کے بارے میں فکر مند ہیں. اپنے بیکڈ کیلے آئس کریم بالغوں اور بچوں کے لئے بہترین حل ہے. حفاظتی اور موٹینرز کے بغیر، کیلے خالے اور دودھ کی آئس کریم ایک سوادج اور مفید مصنوعات ہے جو سب سے چھوٹی تک بھی پیش کی جا سکتی ہے.

اجزاء:

• کیلے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 100 ملی میٹر؛
• نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
• شہد - 40 جی.

تیاری

1. پائپ کیلے چھلی، کٹ اور 4 گھنٹے کے لئے منجمد.
2. ایک بلینڈر میں شہد اور نیبو کا رس مارو، آہستہ آہستہ دودھ کو جوڑا.
3. فریزر میں دو گھنٹے کے لئے تیار آئس کریم.

شراب سے آئس کریم

"بالغوں کے لئے" مسالیدار میٹھی - الکحل آئس کریم ، سب سے زیادہ جدید ترین گورڈیٹ کو پورا کرنے کے قابل ہے. سرخ شراب کی شدت اور ہلکا پھلکا، مکمل طور پر کریمی بڑے پیمانے پر چمکتا ہے اور اسے خوشبو، روشن، زہریلا شاہراہ میں بدل جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، شراب کے سوا اجزاء بہت آسان ہے، جو احتیاط سے منتخب کیا جانا چاہئے.

اجزاء:

• yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پروٹین -1 یونٹ؛
• کریم - 125 ملی میٹر؛
• شراب - 120 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 100 جی.

تیاری

1. Yolks پاؤڈر کے ساتھ چوپائی، شراب شامل کریں اور پانی غسل پر 7 منٹ کے لئے مرکب ڈال، مسلسل stirring. ریفریجویٹ.
2. الگ الگ پروٹین اور کریم کوڑا.
3. سب سے پہلے کریم کو شراب مرکب میں شامل کریں، پھر پروٹین داخل کریں.
4. سڑنا ڈالیں اور فریزر میں 3 گھنٹے تک بھیجیں.