ہدایت برائی کلاسیکی ہوسکتی ہے، جس میں مشتمل چینی، پانی اور خمیر یا زیادہ سے زیادہ، غیر روایتی اجزاء کے استعمال میں شامل ہوتا ہے. بائننگ کے پرستار دلچسپی سے غیر معمولی ٹیکنالوجی انجام دینے کی شدت کو سیکھنے کے لئے دلچسپی رکھتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک کو عملی طور پر لاگو کرنے پر اثر انداز کریں گے.
ایک برگا کیسے بنانا
دودھ کے ساتھ روایتی بھائییں پانی سے تیار ہیں، جس میں خمیر شامل ہے.
- خمیر کے فروغ کے مطابق برجوں کا تناسب مختلف ہو سکتا ہے. گھریلو اضافی اشیاء کا استعمال کرتے وقت، مصنوعات کی 100 جی 5 لیٹر پانی اور 1 کلو گرام شدہ چینی میں ڈالیں.
- پانی ایک موسم بہار یا بوتل ہونا چاہئے، ضروری طور پر بیک وقت، آکسیجن کے ساتھ سنبھال لیا. اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے یہ 30 ڈگری درجہ حرارت تک گرم ہوتا ہے.
- شوگر ہلچل جاتا ہے جب تک کہ تمام کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہیں کر رہے ہیں، اور خمیر ابتدائی طور پر پانی کا ایک چھوٹا سا حصہ کھول دیا جاتا ہے اور پھر ایک عام کنٹینر میں ملایا جاتا ہے.
- جب مصیبت کی تیاری کرتے ہیں تو خمیر کی کیفیت ضروری ہے اور ان کی مناسب نوعیت کا انتخاب ہے.
برے کا خمیر کیا ہے؟
بیجوں کے لئے صحیح طریقے سے منتخب شدہ خمیر کو نقصان دہ عدم مساوات کی کم از کم حراستی کے ساتھ معیار کی گندگی کا نتیجہ ملے گا. یہ براہ کرم اور برتن کی ابتدائی رقم کے تناسب کے مطابق تیار شدہ پینے کی پیداوار کرے گا.
- مثالی انتخاب - الکحل خمیر. بیس، اس طرح کے اضافی کے ساتھ تیار، خمیر کے دوران بہت زیادہ جھاگ نہیں ہے اور 4-7 دن میں رپسن. brags کی تزئین کے بعد تیار مشروبات کی مقدار کی مقدار اور قابل قدر پیرامیٹرز سب سے زیادہ اطمینان بخش ہوں گے.
- زیادہ بجٹ دار، لیکن روحانی برگر روٹی خمیر کھانا پکانے کے لئے کم مطلوب اختیار. اس طرح کی بنیاد زیادہ جھاڑنا ہے، 10-14 دن کے لئے بگاڑتے ہیں اور بہت نقصان دہ مرکبات بناتے ہیں جو نہ صرف پینے کے ذائقہ کو خراب کرتے ہیں بلکہ کھپت کے لئے بھی کم محفوظ بناتے ہیں.
باندھ کو کیسے ہلکا ہے؟
واضح شدہ برجوں کو موونسن کی کیفیت میں نمایاں طور پر بہتر بنایا جائے گا. اس مرحلے میں خمیر جھٹکا سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت ملے گی، جس میں اکثر تزئین کے دوران جلا جاتا ہے اور ختم شدہ پینے کا ذائقہ خراب ہوتا ہے.
- 1 چمچ bentonite کی ایک کافی چکی میں milled کا چمچ ایک گرم مکسر کے ساتھ مخلوط 0.5 کلو گرم پانی میں تحلیل کیا گیا ہے اور ایک پتلی چال میں ڈال دیا 10 برج میں برج، stirring. ایک دن بعد میں ایک ٹیوب کی مدد سے جھٹکا سے واضح برگ ڈال دیا.
- ایک لیٹر ابلتے پانی سے 70 گرام کاراکاڈ چائے کو ڈالا جاتا ہے، یہ 15 منٹ کے لئے زور دیا جاتا ہے، تو یہ 30 ڈگری ٹھنڈا ہوتا ہے اور 10 لیٹر برج میں مخلوط ہوتا ہے. جیسا کہ پچھلے معاملہ میں، ایک دن کے بعد، خالص برج کو اس سے نمٹا جاتا ہے.
- اگر صافی قدم پھل پھل کی ہدایت کی ضرورت ہوتی ہے تو، جلیٹن استعمال کیا جاتا ہے. 2 جی کے اضافی اجزاء 400 ملی میٹر ٹھنڈا پانی ڈالتے ہیں، 24 گھنٹے کے لئے زور دیتے ہیں. خالص گرم پانی (400 ملی لیٹر) کے ایک نئے حصے کے ساتھ دالوں کو پھینک دیں، ہلچل ڈالیں، متوجہ میں ڈال دو، 2-3 دن کے لئے چھوڑ دو، جس کے بعد جھٹکا سے بیس نکالا.
چینی اور خمیر سے برگر کے لئے ہدایت
چینی اور خمیر سے بنا ایک کلاسک برگر ایک ثابت ہدایت ہے کہ زیادہ سے زیادہ موثر استعمال کرتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے حجم کے لئے مناسب ایک تامچینی یا شیشہ کنٹینر استعمال کرتے ہیں. پورے خمیر کے عمل کے دوران 22-25 ڈگری کے مسلسل کمرے کے درجہ حرارت کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- پانی - 10 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 2 کلوگرام؛
- الکحل خمیر - 200 جی.
تیاری
- 30 ڈگری تک پانی سے پہلے، اس میں چینی کو مکمل طور پر پھیلانا.
- مائع کا ایک چھوٹا سا حصہ لے لو، اس میں خمیر کھو اور ایک عام برتن میں ڈال دو
- کنٹینر پر ایک ہائیڈرولک سیل انسٹال کریں یا پنکھے ہوئے انگلی کے ساتھ دستانے پر رکھیں اور خمیر عمل کے عمل کے اختتام تک چھوڑ دیں.
- اگر مطلوبہ ہو تو، مکمل برگ واضح اور تعصب میں آمدنی حاصل کی جاتی ہے.
دماغ برگا
جھاڑیوں، گندم یا دیگر اناجوں سے بھری ہوئی قیمتی برجیں ہو گی، جو 2-3 سینٹی میٹر لمبائی پھیلنے کے لئے پہلے سے چمکتے ہیں. اس کے لئے، پیلیٹ پر 2 سینٹی میٹر سے زیادہ پرتوں کے ساتھ پھیلاؤ اور مکمل کوریج پر پانی ڈالیں. کمرے میں درجہ حرارت 18-22 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. برگا بغیر خشک تیار کیا گیا ہے، لہذا یہ عمل طویل ہے، لیکن قابل قدر ہے.
اجزاء:
- پانی - 15 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 6 کلوگرام؛
- چھڑکایا اناج - 5 کلو.
تیاری
- پانی میں 22-24 ڈگری کا درجہ مکمل طور پر چینی کو جذب کرتا ہے.
- پھیلا ہوا اناج شامل کریں، 4 دن کے لئے خمیر کے لئے چھوڑ دیں.
- پانچویں دن، ٹینک پر ایک پانی کے نیٹ ورک نصب کیا جاتا ہے یا دستانے ڈال دیا جاتا ہے اور 2-3 ہفتوں تک یا اس سے طے شدہ عمل ختم ہونے تک ایک سیاہ اور گرم جگہ میں رکھا جاتا ہے.
- اناج بیگوں کے لئے ہدایت اسی غلہ کو 3-4 بار استعمال کردی جا سکتی ہے.
چکن سے گندوں سے موونسن کے لئے
خمیر کے بغیر برجوں کے لئے ایک اور ہدایت مزید پیش کی جائے گی. گندم پر یہ کام کیا جاتا ہے، جس میں ایک سال، اچھی طرح سے خشک، معیار نہیں ہے، اسکی شدید یا خراب نمونہ کے بغیر. اناج کی کھپت کے بعد نچلے حصے پر باقی صلاحیتوں سے، آپ کو ایک ہی خام مال 2 بار بار پر برج بنانے کی عمل کو دوبارہ کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- پانی - 15 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 2 کلوگرام؛
- گندم - 2 کلو.
تیاری
- 500 گندم گیس 2 سینٹی میٹر کی کوٹنگ سے پانی سے ڈالا جاتا ہے، دو دن کے لئے درجہ حرارت 18 ڈگری سے باقی ہے.
- سپرمارٹ کی ظاہری شکل کے بعد 250 کلو چینی شامل ہیں، تھوڑا پانی، ہلچل، پھول کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں اور 10 دن کے لئے گرمی میں ڈالیں.
- گرم پانی اور گندم کو جو حاصل کیا گیا تھا کو شامل کریں، ہلچل، پانی کی مہر شامل کریں.
- گندم کے بغیر گندم پر برگا، کمرے میں لہروں اور درجہ حرارت کی قیمت پر منحصر ہے، 7-20 دن خراب.
براگا کوکی ہدایات پر
کوجی انزائمز پر گھر پر تیار برگا آپ کو ایک مخصوص اور غیر معمولی ذائقہ اور بو کے ساتھ الکحل حاصل کرنے کی اجازت دے گی، جو ہر کوئی پسند نہیں کرتا بلکہ دلکش پرستاروں کا ایک خاص حلقہ ہے. اس طرح کی ایک بنیاد سے رسوخ صرف دوسری آلودگی کے بعد پینے کے لئے موزوں ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- پانی - 20 لیٹر؛
- آٹا - 5 کلوگرام؛
- اینجیمز کوج - 45 جی.
تیاری
- خمیر کے لئے برتن 1 گھنٹہ کے لئے آئوڈین کے حل سے منحصر ہے.
- آلو ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں اور 30 ڈگری تک ٹھنڈا کرتے ہیں.
- خشک اور گرم جگہ میں پانی سے آٹا اور کوجی کے ساتھ ایک نسبتا کنٹینر میں مکس، ایک سیپٹم نصب کریں اور اسے رکھیں.
- کوگا پر براگا تقریبا 20-25 دنوں میں تیار ہو جائے گا.
براگا شہد سے بنا
چینی کے استعمال کے بغیر شہد سے برج کس طرح ڈالنے کے لئے مندرجہ ذیل سفارشات ہیں. اس صورت میں، خشک خمیر کو لاگو کریں، جو چاہے چاہۓ تبدیل ہوجائے اور تازہ دباؤ ڈالۓ، اضافی اضافی وزن میں اضافہ 5 گنا. بائن کی تزئین سے پہلے، توازن کیوب میں جلانے سے بچنے کے لئے، ٹیوب کا استعمال کرتے ہوئے، اس سے گندگی سے نکالا جانا چاہئے.
اجزاء:
- پانی - 20 لیٹر؛
- شہد - 6 کلوگرام؛
- خشک خمیر - 80 جی.
تیاری
- شہد پانی سے مخلوط ہوتا ہے اور ہلچل کے ساتھ ایک ابال لایا جاتا ہے.
- ابلتے ہوئے 10 منٹ کے دوران برتن سے پلیٹ کو ہٹا دیں اور 30 درجے تک ویک کو ٹھنڈا کریں.
- مائع کی ایک چھوٹا سا حصہ میں، خمیر کو تحلیل کیا جاتا ہے، ایک عام کنٹینر میں مخلوط ہوتا ہے، گرمی اور سیاہ جگہ میں خمیر کے لئے ایک سیپٹ کے تحت باقی ہے.
- خشک خمیر پر شہد برگ 10-14 دن تیار ہو جائے گا.
سوگا پر براگا
خمیر کے استعمال سے بچیں مریضوں کی کھدائی پر بکس کی تیاری کی اجازت دے گی. یہاں ایک معیار اور درست اجزاء کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے جو محافظین کے ساتھ علاج نہیں کیا جاسکتا ہے اور جنگلی خمیر کی سطح پر پھیلے ہوئے ہیں. اگر مخصوص وقت کے وقفہ میں خمیر کے عمل کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے تو اس طرح کے استعمال کے لئے ممبئی کو غیر قانونی قرار دیا گیا ہے.
اجزاء:
- پانی - 10 لیٹر؛
- ممبئی - 2 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 100 جی.
تیاری
- 0.5 لیٹر گرم پانی کے ساتھ 200 جی ممبئی ڈالو، چینی کو شامل کریں اور 2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں، پھر پنچ بلینڈر.
- باقی ممبئی 3 لیٹر گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور 3 گھنٹوں کے بعد وہ بلینڈر یا گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہیں.
- ممبئی، باقی پانی اور لہر کو یکجا، سیپٹک ٹینک کے تحت خمیر ٹینک میں رہیں.
- برگا 3-6 ہفتوں میں تیار ہو جائے گا، جب کاربن ڈائی آکسائڈ کی رہائی ختم ہوجاتی ہے.
برگا پر مالٹ
چینی کے اضافے کے بغیر مالٹ پر سر بنانا شروع ہوتا ہے. اس طرح کی خام مالوں سے تیار بنا موون ایک خصوصی مہوما حاصل کرتی ہے، جس میں بہت زیادہ شراب الیکشن پسند آئے گا. آئس غسل یا دیگر معتبر وسائل کا استعمال کرتے ہوئے 30 منٹ سے زائد عرصے سے ویلڈڈ مالٹ کی تیز کولنگ کو یقینی بنانا ضروری ہے.
اجزاء:
- پانی - 10 لیٹر؛
- مالٹ - 2.5 کلوگرام؛
- خشک خمیر - 25 جی.
تیاری
- زمانے مالٹ گرم پانی (50 ڈگری) سے ملا ہے، 65 ڈگری تک گرمی اور اس سطح پر تقریبا ایک گھنٹہ تک رکھا جاتا ہے.
- جلدی سے 25 ڈگری تک برتن ٹھنڈا، خشک خمیر کو شامل کریں، مرکب ٹینک میں ٹینک ڈالیں.
- ایک ہائڈرولک سیل انسٹال کریں اور ایک ہفتے میں دو دن تک گھومنے کے لۓ چکر چھوڑ دیں.
جام سے ہدایت جام
برگ کے لئے اگلے ہدایت ایک پرانی جام سے بنایا گیا ہے جو گھر میں نہیں مانگتا تھا یا وقت میں نہیں کھایا گیا تھا. شوگر ریت صرف جوڑی جاتی ہے جب بلٹ بہت میٹھی نہیں تھی. پریس خمیر کو خشک کرکے تبدیل کیا جاسکتا ہے، جس میں مائع کی نشاندہی کی گئی مقدار میں 50 جی شامل ہے.
اجزاء:
- پانی - 30 لیٹر؛
- جام - 6 لیٹر؛
- دباؤ خمیر - 300 جی؛
- گردن والا چینی - 1-3 کلوگرام.
تیاری
- 50 ڈگری پانی گرمی میں جام کو پھیلانا اور اگر ضروری ہو تو، چینی کو 30 ڈگری تک ٹھنڈا کرنا.
- تحلیل خمیر میں ہلچل، سیپت کے تحت خمیر ٹینک میں مرکب ڈالیں.
- جام سے چکن کے 7-14 دن کے بعد تیار ہو جائے گا.
مںشین کے لئے سیب سے برگا
پیسنے کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت کو کچلنے والے سیب کا استعمال ایک اضافی جزو کے طور پر شامل ہے. اگر پھل میٹھی ہے تو، آپ چینی کے علاوہ یا کم از کم اس کی رقم کو کم کر سکتے ہیں. ایسی صورت میں، خمیر عمل تھوڑا سا لگ سکتا ہے اور زیادہ طویل ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- پانی - 20 لیٹر؛
- سیب - 30 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 2-4 کلوگرام؛
- تازہ خمیر - 200 جی.
تیاری
- گرم پانی کے ساتھ مکس کچلنے، سیب کچلنے، اگر چینی چاہتے ہیں تو شامل کریں.
- مائع خشک کے ایک حصے میں تقسیم، مرکب کو لازمی طور پر ملا.
- کنٹینر پر ایک کنکریٹ پر ایک ہائیڈرولک سیل نصب کریں اور کنٹینر کو گرم جگہ میں چھوڑ دیں جب تک خمیر کے عمل کو ختم نہیں کیا جائے.
برگ انگور سے بنا
انگلیوں کے لئے انگور سے انگور تیار کرنے کے لئے اسی ٹیکنالوجی کے لئے یہ کم آسان نہیں ہے. اس خمیر کے بغیر، آپ اس صورت میں حاصل کرسکتے ہیں، لیکن پھر آپ کو طویل خمیر کے لۓ تیار ہونا ضروری ہے، جو 20 سے 50 دن تک ہوسکتا ہے. یہاں متغیر چینی کی مقدار ہے، جو بیر کی ابتدائی مٹھائی پر منحصر ہے.
اجزاء:
- پانی - 30 لیٹر؛
- انگور کچا - 10 L؛
- گردن والا چینی - 5 کلوگرام؛
- تازہ خمیر - 100 جی.
تیاری
- کچا ہوا ہوا انگور گرم پانی، چینی اور خمیر کے ساتھ ملائیں.
- مرکب ایک خمیر ٹینک میں ڈال دیا جاتا ہے، جس پر پانی کی مہر نصب ہے.
- جب تک خمیر کے عمل کو روکتا ہے، تک گرمی اور سیاہ مقام میں ورکشاپ کا دورہ نہ کریں.