ہم اس حقیقت سے یہ استعمال کرتے ہیں کہ ایک tortilla ایک میکسیکن کیک کو cornmeal سے پکایا جاتا ہے اور ہمارے پیٹا روٹی کے مطابق ہے. لیکن ہسپانوی میں اس لفظ کے لئے ایک تعریف ہے. گوشت اور سبزیوں کی ایک مختلف قسم کے طور پر ہسپانوی tortilla مختلف additives کے ساتھ ایک دلکش آملیٹ لیکن کچھ نہیں ہے.
ہسپانوی tortilla بنانے کے لئے، ہم نے اس مضمون میں تفصیل سے بات کرنے کا فیصلہ کیا.
ہسپانوی tortilla کی ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 1/2 اشیاء؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- انڈے - 8 پی سیز.
تیاری
ایک گھومنے والا پین میں، ہم گرمی سے زیادہ تیل (3 چمچوں کو چھوڑ کر) گرم کریں گے. آلو پیاز کے ساتھ زیتون کا تیل میں پتلی سلائسس میں بھٹکتا ہے. آلو اور پیاز کو تقریبا 20-25 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہونا چاہئے.
خشک آلو اور پیاز ایک گہری کٹورا میں ڈالے جاتے ہیں، تھوڑا سا ٹھنڈی اور 8 انڈے سے نمک اور مرچ کے ساتھ مارا جاتا ہے. آہستہ آلو انڈے کا مرکب ملا اور اسے ایک اور پین اور 3 چمچوں کا تیل میں بھرایا. ہم انڈے تک کھینچنے والی کھدائی کے نیچے تک تک انتظار کرتے ہیں، ڈھیر کے ساتھ ڈش کا احاطہ کرتے ہیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ 8-10 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
ہسپانوی آملیٹ کے سب سے اوپر تک، آپ کو ایک منٹ میں چند منٹ کے لئے ڈش ڈال سکتے ہیں. آلو کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ tortilla کھانا پکانے کے بعد 20 منٹ کی خدمت کی جاتی ہے. آپ ایک ہلکی سبزیوں کی ترکاریاں یا روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ایک تیار شدہ tortilla کی خدمت کرسکتے ہیں. مختلف قسم کے سبزیوں، گرم ساسیجوں یا منشیات کا گوشت ہوسکتا ہے اس کلاسک ہدایت کو الگ الگ کریں.
ہسپانوی میں Tortilla
اجزاء:
- آلو - 500 جی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- انڈے - 8-9 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز.
تیاری
بلغاریہ مرچ اور پیاز پتلی سلائسس، اور آلو - کیوب میں کاٹ. ہم مکھن کا ایک چمچ گرم کریں اور 10-15 منٹ کے لئے یا سنہری تک پیاز کو بھری کریں. مرچ کے بعد پین میں اضافہ کریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. آلو کے ٹکڑے 10-12 منٹ کے جوڑے کے لئے ابلتے ہیں. نمک اور مرچ کے ساتھ جسے انڈے. کٹ سبز پیاز شامل کریں.
ایک بھری ہوئی پین میں، ایک سنہری کرسٹ تک ایک دن کے لئے آلو پر آلو مکھن پر مکھن اور بھری ہوئی. پیاز اور مرچ کے بجتیوں کو شامل کریں، تمام انڈے ڈالیں اور 12-15 منٹ تک چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے وسط میں، ایک ڑککن کے ساتھ آملیٹ کا احاطہ کرتا ہے، تاکہ اوپر بھی تیار ہو. 15-20 منٹ کے لئے tortilla ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار، سلائسس میں کاٹ اور تازہ روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ خدمت کریں.
Tortilla - آلو کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ
اجزاء:
- ساسیج chorizo - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - بھرا ہوا؛
- آلو - 450 جی؛
- انڈے - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 125 ملی میٹر.
تیاری
ایک گرم بھری ہوئی پین میں chorizo ساسیج (یا کسی دوسرے مسالیدار ساسیج) کو ہر طرف دو منٹ کے لئے بجتی ہے. ہم فرش ٹکڑوں کو ایک پلیٹ پر منتقل کرتے ہیں، اور ان کے بجائے ہم پیاز ڈالتے ہیں جو پتلی بجتی ہے. جیسے ہی پیاز شفاف ہوجاتا ہے اور ہلکا پھلکا براؤن شروع ہوتا ہے، ہم اسے الگ الگ پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں.
اب یہ پین میں آلو کے پتلی سلائسیں نکالنے کا موڑ تھا. ہم انتظار کرتے ہیں جب آلو گلابی ہوجائیں، اور پھر پہلے تلی ہوئی پیاز اور ساسیج کو شامل کریں. پانی، نمک اور مرچ انڈے کے ساتھ بھری ہوئی پانی میں اجزاء ڈالو، گرمی کو کم اور ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں. 15-20 منٹ کے بعد، ہسپانوی تکیلا ڈش آپ کی میز پر ہو گا.
گرمی سے گرمی کے ساتھ نہیں توسکیلا کے ساتھ خدمت کریں، لیکن ڈش کے لئے 20-30 منٹ انتظار کرنے کے بعد تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائیں اور زیادہ ہی زیادہ ہو جائیں. خدمات انجام دینے سے پہلے، املا جڑی بوٹیوں یا grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، اور اس کے بعد گرل پر بھوری ہوئی.