گھر سے بنا پیسٹری چھٹی ہیں. اور مزدوروں کے لئے بہترین اجر رشتہ داروں سے تعجب ہو گا. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ ایک ٹرگل ھٹا کریم کس طرح تیار کرنا ہے. سوچو، یہ کچھ پیچیدہ ہے. لیکن بالکل نہیں. کھانا پکانا آسان ہے، پاک طرز عمل میں نوشی بھی ناکام ہو گی. کوشش کرنے کا یقین رکھو - ان ترکیبوں کے مطابق آپ جلدی اور آسانی سے ایک حقیقی شاہکار تخلیق کر سکتے ہیں.
Truffle ھٹا کریم ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- چینی - 1 کپ؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- ممبئی - 70 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کوکو پاؤڈر - 3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 کپ؛
- سوڈا، سرکہ سے 1 نکالا - 1 چائے کا چمچ.
کریم کے لئے:
- ھٹی کریم - 600 جی؛
- کافی گھلنشیل (خشک) - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 کپ؛
- ابلتے ہوئے پانی - 35 ملی میٹر.
تیاری
ہم انڈے سے منسلک ہوتے ہیں کہ چینی، وائک، ھٹا کریم، آٹا، سوڈا، کوکو اور اچھی طرح سے ملا. پینکیکس کے مقابلے میں آٹا تھوڑا سا موٹی ہے. پھر ممیز اور مکس شامل کریں. تیل کے ساتھ چکنائی بیکنے کے لئے فارم (آپ صرف سلیکون فارم کو چکھانا نہیں کرسکتے). 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر ہم 40 منٹ تک پکڑے جاتے ہیں. پائی ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار ہے اور صرف اس کے بعد 3-4 کیک میں تقسیم ہو جاتی ہے - پھر آپ کتنا پسند کرتے ہیں.
ہم کریم تیار کریں: چینی میں ھٹی کریم ڈالیں. ابلتے ہوئے پانی میں کافی برڈ کیا جاتا ہے، ھٹا کریم مرکب اور مخلوط میں ڈال دیا جاتا ہے. کیک کے ساتھ کیک کو چکانا. کیک کے اوپر "ٹھوف کھو کریم" خشک کوکو کے ساتھ سجایا جاتا ہے.
کیک کے لئے ہدایت "ٹرفل Smetannik"
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- چینی - 1 کپ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- موٹی کھیت کریم - 1 کپ؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- آٹا -1 گلاس؛
- کوکو - 50 جی.
امتیاز کے لئے:
- مضبوط کافی - 200 ملی میٹر.
کریم کے لئے:
- مکھن 200 g؛
- کنسرسی دودھ - 100 جی؛
- کوکو - 50 جی.
تیاری
کٹورا میں، انڈے میں چلائیں، چینی ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس لیں، آپ صرف چمچ سکتے ہیں، اور آپ مکسر کے ساتھ تھوڑا سا شکست دے سکتے ہیں. موصول ہونے والے وزن میں ہم کھیت کریم ڈالتے ہیں. سوڈا سرکہ کے ساتھ گھبرایا جاتا ہے، باقی اجزاء میں اضافہ. پھر ہم آٹا اور کوکو میں ڈالتے ہیں اور آخر میں، آٹا کو اچھی طرح سے ملا لیں.
اس فارم، جسے ہم بیکنگ ٹرول ھٹی کریم کے لئے استعمال کریں گے، تیل ہے - آپ کریمی اور سبزی دونوں لے سکتے ہیں. ہم حقیقت میں اہم بات یہ ہے کہ چربی فلم قائم کی گئی تھی، جس کا شکریہ آٹا نہیں رہتا. اس کے بعد، اس میں آٹا ڈالیں اور تقریبا 35 منٹ تک کھانا پکائیں. درجہ حرارت 180 ڈگری ہوگی. پھر ہم تندور سے ھٹا کریم کو ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا کریں اور اسے 2 یا 3 کے حصے میں کاٹ دیں. اب ہم انہیں مختلف آمدورفتوں پر لے جاتے ہیں اور ہم سب سے پہلے کافی کم کرتے ہیں، اور پھر ہم کریم کے ساتھ بوڑھتے ہیں، جس کے لئے ہم ملبے سے دودھ، کوکو اور مکھن ملاتے ہیں. اور اس کے بعد ہی بہت احتیاط سے ہم ایک دوسرے پر کیک ڈالتے ہیں اور کیک کو سجانے کے لئے آگے بڑھتے ہیں.
کیک "ٹرگل ھٹا کریم"
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 کپ؛
- آٹا - 1 ½ کپ؛
- کوکو - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 1 گلاس؛
- سوڈا، سرکہ کے ساتھ پٹا - ½ ٹسپ.
کریم کے لئے:
- ھٹی کریم - 1 گلاس؛
- چینی - 1 کپ؛
- مکھن 82.5٪ چربی کے مواد - 50 g؛
- فوری کافی
چمک کے لئے:
- کوکو - 5 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- ھٹی کریم - 20 جی؛
- مکھن 82.5٪ چربی کے مواد - 20 جی.
تیاری
انڈے چینی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، تھوڑا تھوڑا سا، ہم کھیت کریم، کوکو، آٹا اور سوڈا پٹا دیتے ہیں. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں اور خلیوں کو ایک greased کنٹینر میں ڈالیں، جو سب سے بہتر ہے سب سے پہلے آٹا یا روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکایا. ہم درمیانے درجے کے درجہ حرارت پر 35 منٹ تک پکاتے ہیں. اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے 3 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کو کریم سے بھرا ہوا ہے. کریم کے لئے، ھٹا کریم اور شوگر جمع کریں، کافی ذائقہ اور گرم، ہلکا پھلکا، تقریبا تقریبا ایک فوق کو شامل کریں. پھر پھینک دو
آپ کیک کو یکجا کر سکتے ہیں، اوپر آٹا کی ترکیبیں میں سے ایک کے مطابق آٹا بنا سکتے ہیں اور کیک کریم اور ملبے دودھ کے ساتھ کیک کریم کو مار کر سکتے ہیں. اسے بنانے کے لئے، جوش 250 کلو کریم اور 15 کلو گرامین کے 15 جی کے ساتھ ابلا ہوا کنڈیشینڈ دودھ کا سکتا ہے. اس طرح کے کریم کے ساتھ کیک smeared، کیک "Truffle Smetannik" فرج میں کام کرنے سے پہلے 2-3 گھنٹے رکھنا ضروری ہے.
اور چمک کی بجائے کیک کے اوپر پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ بھی ڈالا جا سکتا ہے.