خمیر آٹا رول

ہر کوئی جانتا ہے کہ گھر کے کیک ایک دکان سے زیادہ بہتر ہیں. ذیل میں ہم آپ کو خمیر آٹا سے بننے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے.

خمیر آٹا کے ساتھ گھر کے بنڈل

اجزاء:

• گندم آٹا - 550 G؛
• خشک خمیر - 11 جی؛
• چینی - 150 جی؛
• ونلن - 1 مقدس؛
• نمک - چراغ؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• انڈے سفید پروٹین - 1 ٹکڑا؛
• پگھل مکھن - 100 جی؛
• ممبئی - 100 جی؛
• دودھ - 200 ملی.

تیاری

خشک تیز خمیر تیل اور ممبئی کے علاوہ، باقی اجزاء کو شامل کریں اور مکسر کے ساتھ ملائیں، گرم دودھ کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں. پھر ہم تیل میں ڈالتے ہیں، بہتر، ایک بار پھر، گرمی میں چھوڑ دو. مناسب ہو جانے کے بعد، ہم اسے گھومتے ہیں، ہم دھویا اور خشک میسوں کا تعاقب کرتے ہیں اور پھر اس سے رابطہ ہونے کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں. اور جب یہ دوسرا وقت بڑھ جاتا ہے، ہم بنتے ہیں اور انہیں بیکنگ ٹرے میں بھیجتے ہیں. سب سے اوپر زہریلا چکنائی، 20 ملی لیٹر دودھ کے ساتھ ملا ہے، اور 20 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دو، تو وہ تھوڑا سا زیادہ. ہم گھر کی بنی بنیں تندور آٹا سے تندرست 200 ° C پر تقریبا 15 منٹ تک پکاتے ہیں.

خمیر آٹا سے آسان بنانا

اجزاء:

• sifted گندم آٹا - 25 tbsp. چمچ؛
• دودھ - 1 گلاس؛
• پانی 100 ملی میٹر؛
• خشک خمیر - 1.5 ٹیس.
• سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 80 جی؛
• نمک چوٹ

تیاری

گرم پانی میں، خمیر ڈالیں، 2 چمچ آٹا، مکس اور جانے کے لئے چھوڑ دیں. ڈالے ہوئے دودھ میں، سبزیوں کا تیل، نمک، چینی، آٹا اور آٹا شامل کریں. یہ بہت نرم آتا ہے. ہم اسے گیندوں میں تقسیم کرتے ہیں، تقریبا 50 گرام وزن کرتے ہیں، تھوڑا تھوڑا سا دھونا اور تھرمل شیٹ پر ڈالتے ہیں. چھریوں کی سطح پر ایک چھری کے ساتھ ہم 5 انچ کے لئے منٹ نہیں لگاتے اور 5-10 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، 200 ° C. 15 منٹ کے لئے بون بنانا. تیار بنانا فوری طور پر سرد پانی کے ساتھ چکنا اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

ایک خمیر آٹا سے بنوں کے دل

اجزاء:

• اعلی درجے کی گریڈ 550 جی؛
• زمینی دار چینی - 5 جی؛
• دودھ - 185 ملی میٹر؛
• تازہ خمیر - 25 جی؛
• ریت چینی - 125 جی؛
• مکھن - 110 جی.

تیاری

خمیر آٹا اچھی طرح سے مناسب ہے، اسے کمرے کے درجہ حرارت کی مصنوعات سے تیار ہونا چاہئے. لہذا پیشگی میں خمیر بنس کی تیاری کے لئے تمام ضروری مصنوعات ریفریجریٹر سے باہر نکلتے ہیں. لہذا، دودھ تھوڑا سا گرم، اس میں تازہ خمیر کو تحلیل، 1 چمچ چینی اور مرکب ڈال. آئیکاک 15 منٹ کے اندر اندر آتے ہیں. مکھن پگھل، اور پھر ٹھنڈی. جب لوبسٹر بڑھ گیا ہے، پگھلنے مکھن اور مکس میں ڈالیں. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا شامل کریں اور خمیر آٹا ملائیں. اسے باہر نہ جانے کی بجائے نرم ہونا چاہئے، کھڑی نہیں. اور اب ہم براہ راست دلوں کو تشکیل دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آٹا 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ان میں سے ہر ایک پرت کے ساتھ پھیل گیا ہے، جس کی موٹائی تقریبا 5 ملی میٹر ہے. ہر سطح کو چینی اور زمین کے دارالاسلام کے ساتھ مسح کیا جاتا ہے. پھر ہر پرت کی علامت ہے ہم اسے نصف میں تقسیم کرتے ہیں اور ایک دوسرے کو سمت میں ایک دوسرے کی طرف لے کر پرت کی دونوں اطراف تبدیل کرتے ہیں. اس طرح، وہ مرکز میں ملیں گے. نتیجے میں رول تقریبا 2 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے گئے ہیں اور ہر ورکشاپ کو آپ کی انگلیوں کے ساتھ دل کی شکل، پنچنے اور پھینک دیتے ہیں. ہم نے انہیں بیکنگ شیٹ، تیل میں ڈال دیا اور جانے کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیا. 170 ° C پر، ہمارے چینی بنوں کے دلوں کو خمیر آٹا سے تقریبا 20 منٹ تک پکانا.

اس ہدایت کے مطابق، آپ ایک خمیر آٹا سے بنس rosettes بھی بن سکتے ہیں. صرف ان کے لئے، آٹا کی چادروں کو صرف ایک رول کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، اور پھر تقریبا 3 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. نیچے "گلاب" بنانے کے لئے نیچے پھنس گیا. اور ہم نے انہیں 170 منٹ میں تقریبا 20 منٹ کے لئے بھی پکڑا.