اکثر ناپسندیدہ باورچی خانے میں ایک خربے سے پکایا جا سکتا ہے کے بارے میں سوچتے ہیں، اور چند دلچسپ خیالات بعد میں ہمارے مضمون میں بیان کی جائیں گی.
مردہ خلیہ
اجزاء:
- سرکہ 6٪ - 200 ملی میٹر؛
- خلیہ - 500 جی؛
- لونگ - 1 کلی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- شہد - 30 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- دار چینی - ذائقہ.
تیاری
شہد کو پانی میں ڈال دو، نمک اور للی کے ساتھ دار چینی شامل کریں، ایک پلیٹ پر ڈال دیں اور ابال کے انتظار کریں. اس کے بعد سرکہ کو شامل کریں، اسے بند کریں اور اچھالیں ٹھنڈی کریں. کافی پکا ہوا خلیہ گودا سے الگ الگ اور چھوٹے کیوب میں کاٹ، جو گلاس کی جار میں رکھنا چاہئے اور سردی کا اچھال ڈالنا چاہئے. جراثیم سے متعلق کنٹینر میں لیڈز کے ساتھ مضبوطی سے جڑیں اور پانی ڈالیں جس میں پانی ڈالا جاتا ہے تاکہ وہ کین کی اونچائی کے دو تہائی حصے پر مشتمل ہو. پگھلنے کے بارے میں 40 منٹ کے لئے خشک ابال
کثیر عمار میں خلیہ کے ساتھ پائی
اجزاء:
- خلیہ - 0.5،5 پی سیز. اوسط سائز؛
- وانلن - ذائقہ؛
- چکن yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 0،75 کپ؛
- مکھن - 40 جی؛
- آٹا - 2 کپ.
تیاری
ہم نے بیجوں سے بیج کو ہٹا دیں، لیکن جلد چھوڑ دیں، پھر اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں اور اسے درمیانے سطح پر استعمال کریں. آپ ایک بلینڈر بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن پھر پھل پہلے ہی صاف کیا جانا چاہئے. ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور انڈے میں پروٹین اور یال کو الگ کر دیا. ونیلا، یولک، چینی اور مکھن شامل کریں پگھلنے اور بڑے پیمانے پر ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر. دوہرا آٹا اور اسکو پھر دوبارہ. غیر چھڑی کی صلاحیت ملٹیواکا لمبائی نہیں کی جاسکتی ہے، سٹیل بہتر ہے کہ تھوڑا سا تیل رگڑ سکے. کٹورا میں آٹا ڈالو اور ایک بیک پر 45 منٹ کے لئے "بیکنگ" موڈ مقرر کیا اور ایک دوسرے کے ساتھ پائی بنانے کے لئے ایک اضافی 20 منٹ کے لئے. ٹھنڈا کرنے کے بعد، پاؤڈر چینی کے ساتھ مصنوعات کو چھڑکیں.
ایک سادہ خربہ جام ہدایت
اجزاء:
- خلیہ گودا - 1 کلوگرام؛
- چینی - 725 جی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
ایک نیبو کا ٹکڑا کے ساتھ، جھاڑو کاٹ اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. اسے ایک چٹان میں رکھو، چینی کو شامل کریں اور پورے نیبو کا رس نکالنا. اچھی طرح سے گرم پانی کے تمام 50 ملی لیٹر کو بھریں. شربت کی مکمل تحلیل کے انتظار میں، ایک چھوٹی سی آگ پر شربت پکانا. پگھل کھو، اسے کیوب میں کاٹ دو، اسے شربت میں پھینک دو اور مرکب واپس دوبارہ پھینک دو. اس کے بعد، جام پلیٹ سے بند کر دیا اور تقریبا 10-12 گھنٹوں کو پھینک دیا. اس مرکب کو ابالنا اور ٹھنڈا چھوڑ دو. تیسرے وقت کے لئے اس طریقہ کار کو دوبارہ کرنے کے بعد، تیار جام نسبندی کین اور بند کر دیا جاتا ہے.
خشک سے مرکب کے لئے اصل ہدایت
اجزاء:
- انگور شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- پگھل - 250 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چوٹکی؛
- پلاٹ - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 0،75 کپ؛
- پانی - 3 کپ.
تیاری
پانی میں شکر ڈال دو، پلیٹ پر ڈال اور شربت کھانا پکانا. ابلتے کے بعد، اسے تقریبا 4-5 منٹ کے لئے ابلایا جانا چاہئے. آدھے نصف میں کٹائیں، پتھروں کو ہٹا دیں اور شربت میں ڈال دیں. اس کے لئے انتظار کرو، تھوڑا سا ٹھنڈا کرو، پھر شراب شامل کریں اور خشک گودا ڈال دیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈال دیں. تھوڑا سائٹرک ایسڈ شامل کریں، پہلے نسبندی شیشے کی جاروں کے اوپر مرکب ڈالیں اور انہیں رول کریں.
خلیہ اور آڑو کے ساتھ پائی
اجزاء:
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 1.5 کپ؛
- خمیر - 35 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 5 شیشے؛
- مکھن - 40 جی.
- بھرنے کے لئے:
- خلیہ گودا - 300 جی؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1.5 کپ؛
- فیجیوا - 300 جی؛
- پیچ (بغیر گندگی) - 300 جی.
تیاری
دودھ میں پگھل مکھن، خمیر، تھوڑا سا گرم پانی، چینی، نمک اور انڈے کو شکست دینے میں پہلے سے بھرا ہوا ہے. اس کے بعد، آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور درمیانے آٹا کھا. جب اس کی ٹوکری روکتی ہے تو اسے دو گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دو.
آڑھ سے ہڈیوں کو ہٹا دیں، اور خلیوں اور فیجیوا کے ساتھ چھیل کو ہٹا دیں. خلیہ اور آڑو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں اور فیجیوا کے ساتھ ملا ہوتے ہیں، گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتے ہیں. اچھی طرح سے مکس، چینی اور سنتری چھیل ڈالیں، جو درمیانے درجے کے گرےٹر سے پہلے سے رگڑتی ہے. ٹھنڈی جگہ میں تقریبا 2-3 گھنٹے تک بھریں رکھیں.
آٹا سے منسلک، 3x3 سینٹی میٹر کے چوکوں میں تقسیم، انہیں اچھی طرح سے رول کریں اور مڈل میں بھرتے ہوئے پھل رکھیں. کیک کے کناروں سے رابطہ قائم کریں اور احتیاط سے انہیں کوٹ کریں. تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو چکانا، آٹا کے ساتھ چھڑکاو اور اس پر pies ڈال. وہ تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے (تندور کا درجہ 180 ڈگری ہونا چاہئے).