کھیت کریم پر کپ کیک

کپاسز عام طور پر میٹھا کنفیکشنری کا ایک عام قسم ہے - ممبئی، گری دار میوے، پھل یا جام کے ساتھ. عام طور پر cupcakes خمیر یا سپنج کیک سے پکایا جاتا ہے اور روایتی طور پر تہوار کی میز پر کام کرتا ہے. Cupcakes آئتاکار یا سرکلر (کبھی کبھی مرکز کے ذریعے سوراخ کے ساتھ) ہو سکتا ہے.

مختلف ممالک میں muffins کے لئے کی ترکیبیں مقامی اجزاء اور قومی علاقائی پاک روایات میں فرق کی وجہ سے مختلف ہوتی ہیں، جو بالکل، بہت دلچسپ ہے. سوویت کے بعد کی جگہ میں، مختلف دودھ کی مصنوعات اکثر cupcakes تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: کیفیر، ھٹی کریم اور دیگر.

ھٹا کریم پر ایک سادہ اور سوادج مفن کے لئے ہدایت

ھٹی کریم کے ساتھ cupcakes کی تیاری ایک سادہ عمل ہے، آپ کو زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوگی.

اجزاء:

• گہرا آٹا اعلی گریڈ - تقریبا 2 شیشے؛
• چینی ریت - 150-200 جی؛
• چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
• سنک، رم یا شراب - 25 ملی میٹر؛
• قدرتی مکھن - 50-80 جی؛
• 15-20٪ کی موٹی مواد کے ساتھ ھٹا کریم - 250 g کے بارے میں؛
• سوڈا کے ساتھ سوڈا پھینک دیا - چھری کے ٹپ پر؛
• ونیلا؛
• ممبئی؛
• پاؤڈر چینی.

تیاری

ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھاپ کی راش دو، پھر نمک پانی 10 منٹ کے بعد. انڈے چینی کے علاوہ اور تھوڑا vzobem کے ساتھ Razotrem. ھٹا کریم، سوڈا، وینیلا، سنکشی اور پگھل مکھن شامل کریں. سب کچھ ملائیں اور آہستہ آہستہ آٹے کو بہار شروع کرنے کے لئے شروع. آپ کم رفتار پر مکسر کے ساتھ آٹا کو گھما سکتے ہیں (یہ مستقل طور پر بہت موٹی نہیں ہونا چاہئے). اس مرحلے میں، ہم آٹا پر بھاپ کھیتیں شامل کرتے ہیں. آپ چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، تازہ پھل، اور / یا تھوڑا سا پھل کا رس، شربت بھی شامل کر سکتے ہیں.

خام تیل کے چکنا ہوا سانچوں کے ساتھ 2/3 اونچائی کے لئے بھریں (سلیکون بہت آسان ہے). اچھی طرح سے درمیانی شکلوں میں موفائن بیکڈ ہیں. 30-40 منٹ کے لئے درجہ حرارت کے بارے میں 200 ڈگری سینٹی میٹر تندور میں مفین بنیں. بیکنگ کی تیاری کے بارے میں ایک رش اور ایک بھوک بو کی اطلاع دیتا ہے. اگر آپ خشک رہتی ہے تو، آپ کپاس کے لئے تیار ہوسکتے ہیں. احتیاط سے سانچوں سے تیار کپ کیک کو ہٹا دیں (اگر وہ سلیکون نہیں ہیں تو پھر سب سے پہلے ایک گیلے تولیے پر نیچے ڈال دیں، پھر اس پر بائیں). پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ گرم کپ کاک چھڑکایا جاتا ہے. آپ انہیں شبیہیں یا کریم ڈال سکتے ہیں. ہم 15 منٹ کا انتظار کر رہے ہیں اور کاٹتے ہیں.

پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ کپ کیک

اجزاء:

• گہرا آٹا اعلی گریڈ - تقریبا 2 شیشے؛
• گردن والا چینی - 170-200 جی؛
• کوکو پاؤڈر - 2 چمچ. چمچ؛
• چکن کا انڈے - 2-3 پی سیز.
• سیاہ رم یا چاکلیٹ شراب - 25 ملی میٹر؛
• قدرتی مکھن - 50-80 جی؛
• 15-20٪ کی چربی کے مواد کے ساتھ ھٹا کریم - تقریبا 150 جی؛
• درمیانے درجے کی پنیر - 150 g؛
• سوڈا، سرکہ کے ساتھ پھینک دیا - چاقو کی چھڑی پر؛
• ونیلا؛
• خشک زرد - 100-150 جی؛
• چاکلیٹ - 1 بڑی ٹائل.

تیاری

خشک زرد، ہم 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ دھونے اور بھاپ گا.

کوکو اور انڈے کے ساتھ شوگر مخلوط ہوتا ہے اور کھایا جاتا ہے. پگھلنے والا مکھن ھٹا کریم اور کاٹیج پنیر کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، جو چھٹکارا (اس سے لازمی ہے) کے ذریعہ تبدیل ہوتا ہے. یہ سب مل کر ملیں اور رم، ونیلا اور سوڈا شامل کریں. آٹے اور گھسنا کھوٹا زیادہ موٹی آٹا نہیں ہے. احتیاط سے ہم اسے مکسر کے ساتھ ملائیں گے اور خشک زردوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں گے، اور چاکلیٹ، ایک بڑی grater یا چھری کے ساتھ کٹی (ہم تمام ٹائل استعمال نہیں کرتے) پر grated. تیل کے فارم کو 2/3 کے ساتھ بھریں اور 30-40 منٹ کے لئے تندور میں مفین پکائیں ایک اوسط درجہ حرارت پر. ہم فارم سے تیار کردہ پیسٹری نکالیں (اس سے پہلے پچھلی ہدایات دیکھیں). grated چاکلیٹ کے ساتھ گرم cupcakes چھڑکیں اور 15-20 منٹ انتظار کریں. اس میٹھی کا ذائقہ بہت بہتر اور سخت ہے، وہ cloying نہیں ہیں، جو ان لوگوں کے لئے قابل ذکر ہے جو بہت میٹھی ڈیسرٹ پسند نہیں کرتے ہیں.

کسی بھی کپ کیک کو چائے، کافی ، گرم چاکلیٹ، rooibos، ساتھی یا گرم مرکب کے ساتھ گرم یا سرد کی خدمت کی جا سکتی ہے.