بھاپ مچھلی

بھاپ ماہی گیری نہ صرف بہت سوادج، نازک، بلکہ مفید ہیں. سب کے بعد، بھاپ پر پکایا برتن، مکمل طور پر تمام مفید خصوصیات اور وٹامن برقرار رکھنا. یہ مچھلی کی گیندوں کو آسانی سے چھوٹا بچوں کو بھی دیا جا سکتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ اپنے آپ کو ان کے اعداد و شمار کے بارے میں فکر کے بغیر مکمل طور پر کھایا جا سکتا ہے.

پکی چھلانگ

اجزاء:

• پیکس کی فائلیں - 1000 جی؛
• بحیرہ باس کے فلورا - 700 جی؛
• cod - 700 g؛
• پیاز - 4 پی سیز.
• گاجر - 5 پی سیز.
• انڈے - 5 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 3 ٹیس.
• نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• میٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• پانی 170 ملی میٹر؛
• پیپر، سفید مرچ - ذائقہ.

تیاری

بھاپ knele کی تیاری کے لئے تمام مچھلی صاف، دھونا، ہڈیوں سے الگ کر دیا اور ایک blender کے ساتھ کچل دیا یا homogeneous بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک گوشت کی چکی کے ذریعے مڑ گیا. اگلا، گاجر اور پیاز لے لو، پھر مچھلی کے ساتھ صاف اور موڑ دیں. اس کے بعد، ہم تیار فورڈ ایک بڑی کٹورا میں منتقل کرتے ہیں. ہم یہاں چکن انڈے شامل ہیں اور سب کچھ اچھی طرح مکس کرتے ہیں. اگلا، تھوڑا سا نمک اور چینی چھڑکیں، جب تک مائنڈڈ مچھلی مکمل طور پر ہموار اور ہموار نہ ہو. آہستہ آہستہ، ایک پتلی چکن آئس سرد ابلا ہوا پانی کے مرکب میں ڈالیں، میٹزو شامل کریں اور دوبارہ احتیاط سے مکس کریں. نتیجے کے طور پر مائنکیمے کو بہت گھنے ہونا چاہئے، تاکہ تھوڑا سا اوندا جیسی مچھلی کی گیندوں کو شاندار بنایا جا سکے.

پھر 2 برتن لے لو، سرد پانی کے ساتھ تقریبا نصف تک بھریں. ہر ایک میں ہم ایک چھوٹی سی پیاز کو چھوٹے کیوب اور چھوٹے گاجر میں کاٹتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ کو پینٹ میں مچھلی سے کھالیں کھالیں پھینک سکتے ہیں، ورنہ ذائقہ زیادہ شدید ذائقہ دے. اچھی طرح سے ایک مسالیدار پیراکی کے ساتھ چھڑکیں، نمک، پاؤڈر چینی اور مرچ ذائقہ ڈالیں. اس کے بعد، سب کچھ مکمل فوڑے پر لائیں، کم از کم آگ کو کم کریں اور 10 منٹ تک پکائیں.

اس کے بعد گیلے ہاتھوں سے تھوڑا سا مچھلی بڑے پیمانے پر اور چھوٹے گیندوں کو مجسم کرتے ہیں، انہیں لکڑی کے فرشتے پر ڈالتے ہیں. پھر آہستہ ان کو ابلتے ہوئے برتری میں پھینک دیں، مکمل طور پر پین کو ڈھکنے سے نہ ڈالو اور کم گرمی سے دو گھنٹے تک پکائیں. اس کے بعد، چٹان میں مچھلی کی گیندیں تقریبا 10 منٹ کے لئے مچھلی کی گیندوں کو چھوڑ دیں، اور پھر آہستہ آہستہ ان کی کٹوریوں میں پھیلائیں اور آسانی سے cheesecloth کے ذریعے straining، پکا ہوا شوربے کو مچھلی کے سرنگوں پر ڈال تاکہ وہ ان کو تھوڑا سا احاطہ کرتا ہے. ہم ڈش ڈاؤن لوڈ مکمل طور پر، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.