پینکیکس کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. ہم سادہ اور کامیاب اختیارات پر رہیں گے اور آپ کو بتائیں کہ کس طرح بے مثال پانی کو ٹیسٹ کرنے کے لئے ابلتے ہوئے پانی کا استعمال کرتے ہوئے. اس طرح کے پینکیکس خاص توجہ کا مستحق ہیں، کیونکہ آخر میں وہ ناقابل یقین حد تک ٹینڈر اور سب سے اہم، ٹھیک ٹھیک ہیں.
دھاگہ پانی کے ساتھ دہی پر ٹینڈر پینکیکس - ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 325 جی؛
- کیفیر کم چربی - 485 ملی میٹر؛
- ابلتے پانی - 245 ملی میٹر؛
- انڈے (بڑے، منتخب کردہ) - 2 پی سیز.
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- بیکنگ سوڈا - 5 جی؛
- نمک؛
- بہتر تیل - 45 ملی میٹر.
تیاری
انڈے نے ایک مکسر یا جسے کا استعمال کرکے چینی اور نمک کے ساتھ شکست دی. مضبوطی سے کوشش نہیں کرتے، یہ ایک وردی، بلکہ زبردست استحکام حاصل کرنے کے لئے کافی ہے. چینی ایڈجسٹ کی رقم، اس قسم کی بھرتی کی بنیاد پر مزید استعمال کیا جائے گا کی بنیاد پر. غیر منحصر ذائقہ کے لئے، ریت کے دو چمچ کافی ہوں گے، اور میٹھی کے لئے آپ کو آدھا ایک عام گلاس سے زیادہ تھوڑا زیادہ ڈال سکتے ہیں.
انڈے کے بڑے پیمانے پر، کیفیر کو شامل کریں، سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں اور سیفٹ آٹا چھڑکیں. نتیجہ پینکیکس کی بجائے ساخت میں کافی موٹی بڑے پیمانے پر ہے. ایک کھڑی ابلتے پانی میں، نصف چمک سوڈا ڈالیں اور گرم سوڈا کے حل کو ایک موٹی آٹا میں ڈال دیں. ایک ہی وقت میں جلدی سے ایک مٹی (مکسر) کے ساتھ بڑے پیمانے پر ملا. اس کے بعد، یہ کئی منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، تیل میں ڈال دو، دوبارہ مکس کریں اور پتلی مصنوعات بیکنگ شروع کریں. ریڈ پینکیکس کسی بھی بھرنے یا انفرادی طور پر مختلف مائع میٹھی ساس یا ھٹا کریم کے ساتھ ناقابل یقین حد تک سوادج ہیں.
ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ ہدایت کیفیر پر لسی پینکیکس
لسی پینکیکس کو پینکیکس کہا جاتا ہے، جس کی پوری سطح سوراخ کے ساتھ آتی ہے جس میں آٹا کے گرم پانی میں گرمی کے بہاؤ کے دوران ظاہر ہوتا ہے. آٹا میں کفیر کے علاوہ، ہم نے ایک گلاس کھوکھلی پانی میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے، جس کا شکریہ پینکیکس حیرت انگیز طور پر نرم ہو جائے گا اور بیکنگ کے دوران توڑ نہیں ہوگا.
اجزاء:
- آٹا - 75 جی؛
- کیفیر - 495 ملی میٹر؛
- انڈے (بڑے، منتخب کردہ) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- چینی - 15 جی؛
- ابلتے پانی - 245 جی؛
- سوڈا؛
- سبزیوں کا تیل - 65 جی.
تیاری
شیشے کے آلے میں، اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ جمع کریں: کیفیر (فیٹی)، انڈے، نمک اور چینی کی چابی. تمام مٹی کے ساتھ اچھی طرح سے مٹی کے ساتھ اور نتیجے میں مرکب ایک saucepan میں ڈال. کنٹینر کو آگ میں رکھیں اور گرم حالت سے پہلے پیش کریں. آلو کھینچیں، اسے مرکب میں ڈال دیں اور اسے مکسر کے ساتھ مناسب طریقے سے ملا لیں، تاکہ کسی بھی پھیپھڑوں کو چھوڑ نہ سکے. گلاس کھلی پانی میں گلاس کا ایک نصف چمک سوڈا شامل کریں. جیسے ہی رد عمل ہو گیا ہے - جلد آٹا میں ڈال دو اور جلدی ہلچل. آٹا چھوٹے بلبلی کے ساتھ حاصل کی جاتی ہے. آخر میں، مکھن میں شامل کریں اور چمچ کے ساتھ ہر چیز کو یکجا کریں. گرمی گرم فرینگ پین میں جلدی اطراف میں ابلتے پانی پکانا کے علاوہ مزیدار پینکیکس.
دودھ اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پتلی پینکیکس
اجزاء:
- دودھ (چربی، گھر) - 425 ملی میٹر؛
- انڈے (منتخب، بڑے) - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 170 g؛
- چینی - 50 جی؛
- سوڈا؛
- ابلتے پانی - 235 ملی میٹر.
تیاری
پینکیکس کے لئے اس طرح کے ٹیسٹ کرنے کا عمل ابلاغ پانی کے ساتھ معمول سے مختلف ہے. سب سے پہلے، انڈے کو دودھ اور چینی کے ساتھ شکست دی، اور پھر ایک غسل کے ساتھ ایک ساخت پر مرکب کا تعین کریں. آٹا کے لئے گرم کرنے کے لئے انتظار کر رہے ہیں جب ہمیشہ ہلکا پھلکا، اس کو ہٹانے اور سوڈا اور آٹا شامل (پہلے sieved). آٹا پتلی پینکیکس کے لئے موٹی لگے گا، لیکن ابلتے ہوئے پانی کو شامل کرنے کے بعد یہ زیادہ مائع ہو جائے گا. آخر میں بڑے پیمانے پر چھوٹے حصے میں ڈالتے ہیں، جس میں مسلسل بڑے پیمانے پر جھکتے ہیں. اس کے بعد، آپ کو آٹا کو روکنے کے لئے انتظار کرنا نہیں ہے، جیسے ابلتے پانی لوہے فراہم کرتا ہے، لہذا فوری طور پر بیکنگ پینکیکس شروع کریں، سب سے پہلے فیرینگ پین سے پہلے ہی گرم کریں.