ورق میں تندور میں مکھی - ڈش تیار کرنے میں آسان ہے، جبکہ بھری ہوئی پین یا بیکڈ گوشت میں بھرا ہوا سے زیادہ رسیلی. کھانا پکانے کی کوشش زیادہ نہیں ہوتی ہے، اور پسندیدہ مصالحے کو شامل کرکے ایک قسم کے برتن شامل کیے جا سکتے ہیں.
تندور میں تندور میں گوشت کیسے کھانا پکانا؟
تندور میں ورق میں زیادہ سے زیادہ رسیلی برتن سے باہر آتے ہیں، بجائے جب ورق کے بغیر پکایا جا سکے. گوشت مشکل نہیں ہے، اسے مناسب طریقے سے منتخب کیا جانا چاہئے. مثال کے طور پر روسٹ بیف کے طور پر گوشت کی چکنائی کا نرم حصہ یہ ہے کہ اس میں زیادہ موٹی نہیں ہے، اور کھانا پکانا کم وقت لگتا ہے. تین مراحل میں تیاری کو علیحدہ کریں:
- گوشت کی تیاری: گوشت دھونا، خشک ہونا چاہئے، فلموں کی صاف، دوسری صورت میں یہ مشکل ہو جائے گا.
- اچھال کی تیاری اگر بہت زیادہ اچھال ہے تو ورق میں تندور میں رسیلی بیف باہر آتا ہے. مصالحے پر محفوظ کرنا ضروری نہیں ہے، ورنہ یہ تازہ اور خشک ہوجائے گا. مارنا ہوا گوشت کم از کم ایک گھنٹے، اور ایک بڑا ٹکڑا ہونا چاہئے - دو گھنٹے تک.
- بیکنگ تندور میں گوشت کا ایک ٹکڑا بھیجنے سے پہلے، یہ سبزیوں کے تیل کے ساتھ مساوی تیل ہونا چاہئے. پھر سب کا گوشت گوشت میں رہیں گے، اور یہ رسیلی ہو جائے گا. پٹھوں میں ورق بنانے کے لئے یقینی بنائیں. تندور کو 250 ڈگری تک گرم کرنے کی ضرورت ہے، اور 200 ڈگری تک آگ کو کم کرنے کے لئے 10 منٹ کے بعد. بیف ایک گھنٹہ سے دو ٹکڑا ٹکڑا کے سائز پر منحصر ہے تندور میں تندور میں پکایا جاتا ہے.
تندور میں ورق میں گوشت سے بیف اسٹیک
بیف ایک ورق میں تندور میں ایک ٹکڑا کے ساتھ پکڑا ایک تہوار کی میز کے لئے زیادہ سے زیادہ ڈش ہے. وہ ہوشیار لگ رہا ہے، اور جلدی کرتا ہے. کھانا پکانا کرنے کے لئے ابھر کر سورج سب سے بہتر ہے، کیونکہ گوشت نرم ہے اور آسانی سے کاٹ جاتا ہے. شراب اور زیتون کا تیل سے مارنا رسیلی ڈش کے لئے ایک اچھا اختیار ہے.
اجزاء:
- گوشت - 650-700 جی؛
- سرخ شراب - 90-100 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- مچھلی میں پھلیاں - 2 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 50-55 ملی میٹر؛
- مرگی، ہلکی، دلی، مرچ، زرا - ذائقہ.
تیاری
- گوشت دھونا اور نصف گھنٹے کے لئے پانی میں لینا.
- شراب، مکھن کے ساتھ گوشت ڈالو، سرسوں، مصالحے اور پتلی کٹ لہسن کے ساتھ چھڑکیں.
- مہربند بیگ میں 2 گھنٹے کے لئے رکھو.
- ورق میں رکھو، جو تیل سے تیل کرتا ہے، ورق کو بند کرو اور تیار ہوجائے.
آلو کے ساتھ ورق میں تندور میں بخار
آتش بازی میں پٹا ہوا ورق میں آلو بہت اچھی طرح آلو کے ساتھ ملتا ہے. بعد میں اتنی نرم اور رسیلی باہر نکلتی ہے، گوشت سے جوس کے ساتھ جھاگتا ہے کہ یہ منہ میں پگھلا جاتا ہے. آلو بڑے ٹکڑے ٹکڑے کو ترجیح دیتے ہیں، لہذا یہ ایک قسم کی مچھلی آلو میں نہیں بدلتی ہے. خدمت کرنے سے پہلے گرڈ پنیر شامل کرنے کے لئے بھی اچھا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 300-400 جی؛
- آلو - 350-400 جی؛
- سویا چٹنی - 3-4 چمچ. l.
- سورج (اناج) - 1 چمچ. l.
- سورج فلو کا تیل - 1 چمچ. l.
- لہسن - 1-2 دانت؛
- مرگی، پیپرکا، جین - ذائقہ.
تیاری
- گوشت تیار کرو.
- لہسن کاٹنے، انگور کے بیجوں کے ساتھ مرکب، دیگر مسالیں شامل کریں. سویا چٹنی میں ڈالو، ہلچل.
- میرینڈ نے گوشت کو چکنائی اور ایک گھنٹہ تک کھینچنے کے لئے چھوڑ دیا.
- ورق پر خشک آلو کے بعد، گوشت ڈال دیا.
- ایک گلاس پانی شامل کریں. ایک گھنٹے کے لئے ورق اور پکانا بند کرو.
تندور میں تندور میں مکھی سٹیک
ورق میں تندور میں مکھی سٹیک کلاسک اسٹیک کے اختیارات میں سے ایک ہے. تیاری کے لۓ یہ ایک سبسپولر حصہ لینے کے لئے بہتر ہے. گوشت پر تھوڑا سا چربی ہونا چاہئے، اور ٹکڑا کی موٹائی 3 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. لیٹیٹ، ایسپرگوس، آلو، پالنا، ٹماٹر، مکئی ایک گرنش کے طور پر ڈال دیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 250-300 جی؛
- پیاز - 120-150 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- گاجر - 2 پی سیز.
تیاری
- اسٹیک کللا، پوری لمبائی کے ساتھ انضباط کریں اور پیاز اور گاجر اور لہسن کے لونگوں کے بجتی سے بھریں.
- مصالحے کے ساتھ سٹیک کو پکڑو، 10-20 منٹ تک چھوڑ دو.
- ورق میں گوشت ڈالیں. اندر تھوڑا سا پانی ڈالو.
- بیف سٹیک 25 سے 45 منٹ تک ورق میں تندور میں پکایا جاتا ہے، یہ سب برادری کے ترجیحی ڈگری پر منحصر ہے.
تندور میں تندور میں شہد کے ساتھ بیف
شہزادی کے ساتھ ورق میں بیف بہت نرم ہوتا ہے، اور یہ اس کا بنیادی فائدہ ہے. پراون بہترین نہیں ہیں پوری طرح ڈالیں اور طویل سٹرپس میں کٹائیں، پھر گوشت اس خشک پھل کی خوشبو کو بہتر بنا سکتے ہیں. کھینچنے کے بعد، ایک گھنٹے (کم نہیں) کے لئے ریفریجریٹر گوشت میں گوشت ڈالنا چاہئے.
اجزاء:
- گوشت - 300-350 جی؛
- prunes - 50 g؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- گوشت کی گھڑیاں مصالحے میں.
- پرسوں سٹرپس میں کاٹ اور گوشت میں ڈال دیا.
- ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپنا، 60-70 منٹ کے لئے کھینچا دیا.
- تندور سے قبل، ورق میں گوشت لینا اور بھیجیں
- شہد کے ساتھ بیب تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ورق میں تندور میں پکایا جاتا ہے.
تندور میں ورق میں سبزیوں کے ساتھ مکھی
ورق میں سبزیوں کے ساتھ مکھی ایک تہوار کی میز پر گرم ڈش کا ایک بہترین قسم ہے. آپ اس ڈش میں حصوں میں بنا سکتے ہیں - یہ بہت اچھا لگ رہا ہے. سبزیوں کو آلو، ٹماٹر، گھنٹی مرچ کے ساتھ مل کر گوشت، کسی بھی مشترکہ گوشت لیا جاتا ہے. میونیز کا استعمال کرنا اچھا ہے. آپ سجاوٹ کے لئے سب سے اوپر پر grated پنیر چھڑک سکتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 300-350 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیپراکا - 1 پی سی.
- پیاز - 2 پی سیز.
- پنیر - 70 جی؛
- سرکہ، میئونیز، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- پیاز کاٹ دو، سرکہ کے ساتھ پانی میں اسے کھا دیں.
- گوشت ٹکڑوں میں کٹائیں اور میئونیز کے ساتھ احاطہ کریں. نمک کے طور پر نمکین اور شامل کریں.
- تیل کے ساتھ ورق کو ذائقہ کریں، کٹائی ٹماٹر، پیپرکا، آلو ڈالیں.
- سبزیوں پر گوشت ڈالیں، پھر پیاز. تقریبا ایک گھنٹے تک پکانا.
- کھولیں، پنیر چھڑکیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے پکانا.
تندوروں میں تندوروں میں بیب ریب
تندور میں تندوروں کی مکھیوں کا گوشت - ایک دلکش دلیلا کھانے، جو تہوار کی میز پر اہم بن سکتا ہے. کھانا پکانے کے لئے یہ ایک نوجوان گائے کے گوشت کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے، لہذا ریبوں کا رسائیر ہو جائے گا. سویا ساس اور کٹی لہسن کے علاوہ "جلدی میں" ایک ہدایت ہے، جبکہ ڈش کا ذائقہ عمدہ ہے.
اجزاء:
- ریب بیف - 450-500 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. l.
- نمک، مصالحے، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
- نمک، مصالحے، سویا چٹنی، کٹا لہسن، مکھن ملائیں.
- اچھال میں، ریبوں کو ڈال دو، انہیں وقفے سے مل کر 1.5-2 گھنٹے تک چھوڑ دو.
- ورق میں گوشت ڈالیں، ایک گھنٹے تک پکانا.
بیف تندور میں ورق میں چپس
پھول میں تندور میں بیف چپکنے والی پین میں سے زیادہ ٹینڈر اور رسسی ہیں. گوشت ضروری طور پر زیتون کا تیل سے سیراب ہونا چاہئے، تاکہ یہ اتنا سخت نہیں تھا. آپ کسی مصالحے کو شامل کر سکتے ہیں، دلی کے ساتھ بیف کو یکجا، لہسن، پپککا. ابلاغ آلو یا ہلکی سلاد کے ساتھ اس طرح کی دکانوں کی خدمت کرنا اچھا ہے.
اجزاء:
- چپس - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 دانت؛
- زیتون کا تیل، گلابی، مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
- لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے، مکھن اور دلی کے ساتھ مرکب. اس کمپاؤنڈ کے ساتھ چپس کو لو
- نمک، مرچ، کنٹینر ورق کے ساتھ بند کرو اور نصف گھنٹے تک چھوڑ دو.
- اس گوشت میں ورق میں تندور کے ٹکڑے سے تقریبا 20-30 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
پھول میں تندور میں بف رول
ایک تہوار کی میز کے لئے ایک مثالی ہدایت کے طور پر ، ورق میں ایک تندور میں ایک گوشت رول مناسب ہے. یہ محنت کا کام ہے، لیکن اس طرح کے ایک ڈش کی ظاہری شکل بہت پرکشش ہے، اور ذائقہ عمدہ ہے. گوشت اچھی طرح سے ذائقہ کرے گا اگر گوشت ایک چھوٹا سا انگور کے ساتھ کھایا جاتا ہے. سبزیوں کو ڈال دیا جا سکتا ہے، مرچ اور مشروم اچھی طرح سے مشترکہ ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 650-700 جی؛
- سفید شراب - 50 ملی میٹر؛
- پنیر - 100-130 جی؛
- شیمپین - 150 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- میٹھی پیپراکا - 1 پی سی.
- سرسبز - 1 چمچ. l.
- میئونیز - 1 چمچ. l.
- نمک، مصالحے، مکھن - ذائقہ.
تیاری
- گوشت دھویا جاتا ہے اور آہستہ سے لمبائی کو بادلوں میں کاٹ دیتا ہے.
- گوشت سے لڑو مرچ کے ساتھ نمک، چکنائی کے ساتھ چھڑکیں.
- ایک کٹوری میں، کالی مرچ اور مشروم، گرے ہوئے لہسن اور پنیر کا جوڑا.
- گوشت کے لئے بھرنے کے لے، رول میں رول کریں.
- رول، ورق، سب سے اوپر تیل کا مرکب، میئونیز اور شراب کے ساتھ رکھو.
- 1.5 گھنٹوں کے لئے تندور میں گوشت کی تیاری
تندور کے ساتھ تندور میں ورق میں مشروم کے ساتھ
ورق میں مشروم کے ساتھ بیف ایک بہترین مجموعہ ہے. مشروم بڑے ہونے کے لۓ بہتر ہے، تاکہ وہ زیادہ رس دے. ایک تبدیلی کے لئے، آپ آلو، گرے پنیر اور پیاز ڈال سکتے ہیں. ڈش کی تیاری صرف 5-10 منٹ لیتا ہے، لہذا یہ ایک خاندان کا کھانا یا استقبالیہ کے لئے ایک اچھا اختیار ہے. ایک بہت بڑا اضافی آٹا اور گوشت سے بنائے جانے والے جوس کا بنا ہوا چٹیا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 450-500 جی؛
- مشروم - 300-350 جی؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- آٹے - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- مشروم کٹ اور ورق پر ڈال دیں.
- گوشت کی نمک، تمام اطراف سے مصالحے کے ساتھ چھڑکیں، مشروم کے سب سے اوپر لگے.
- ورق کے کناروں کو بند کرو اور 1.5 گھنٹوں کے لئے تندور میں رکھو.
- جس کا گوشت گوشت سے جدا ہو چکا ہے.
- تیل کے بغیر بھری ہوئی تیل میں بھڑکیں، آہستہ آہستہ گوشت کی رس میں ڈالیں اور ابلتے رہیں - یہ چٹنی ہوگی.
غوطہ میں تندور میں بیف "گرمسوکا"
ٹماٹروں کے ساتھ ٹھنڈا میں جو گوشت "گرمسوکا" کہا جاتا ہے، وہ ناقابل یقین حد تک خوبصورت لگ رہا ہے، لہذا تہذیب کی میز کے لئے یہ بالکل ٹھیک ہے. بھرنے کے لئے معیاری پنیر اور ٹماٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، آپ کو ایک اور میٹھا مرچ، یہاں تک کہ آلو ڈال سکتے ہیں. لہسن کے طور پر مطلوبہ طور پر شامل کیا جاتا ہے. رگوں اور فلموں کے بغیر گوشت کو منتخب کیا جانا چاہئے.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- پنیر - 100-130 جی؛
- ٹماٹر - 200-230 جی؛
- سرسبز - 1 چمچ. l.
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- گوشت کی ایک ٹکڑا کٹ، ٹکڑے کی پوری لمبائی کے ساتھ طویل عرصے تک طویل عرصے تک طویل عرصے تک بھوک لگی ہے.
- مچھلی اور مصالحے مکس کریں، ایک ٹکڑا ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں.
- ٹماٹر اور پنیر کو درمیانے ٹکڑوں میں کٹائیں. گوشت پر جیب ڈالیں.
- ورق میں ڈالیں، تقریبا ایک گھنٹے تک پکانا.
تندور میں تندور میں انگور کے ساتھ بیف
اگر آپ اسے انگور کے ایک اچار میں بناتے ہیں، تو ورق میں پکا ہوا پکا ہوا بہت نرم ہوتا ہے. ایک تیز داڑھی، میٹھا نہیں کرے گا. لہسن کے ساتھ اچار بنانے کے لئے اچھا ہے. ایک گارنش مناسب آلو کے طور پر، جو الگ الگ طور پر ابال کر سکتے ہیں، اور گوشت سے پکانا. کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے مرچ کا گوشت.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- سرسبز - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 دانت؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- گوشت دھویا، سراب کے مرکب، grated پتلی لہسن اور مسالوں میں مریض.
- ورق میں رکھو، پکانا جب تک پکانا.