ہم سب کو گوشت کی ایک مزیدار، اچھی طرح سے پکانا ٹکڑا کھانا پسند ہے. تو ہم خود کو چیلنج کرتے ہیں! ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف گوشت کا سب سے خوبصورت ٹکڑا منتخب کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ ذائقہ اور گوشت کی دیگر اقسام سے کہیں زیادہ مفید ہے. اور پھر ہم آپ کو کھانا پکانے کے گوشت اور تندور میں بیکنگ کے لئے سب سے زیادہ مزیدار marinades کی چند ترکیبیں بتائیں گے. سب کے بعد، اگر آپ کھانا پکانا کرنے سے پہلے گوشت کو ایک مناسب اچار کے ساتھ لینا چاہتے ہیں، تو راستے میں آپ کو ایک نرم، نازک، حیرت انگیز خوشبودار ڈش ملے گا.
بیف میں تندور تیار
اجزاء:
- گوشت - 900 گرام کا گودا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- میئونیز (50٪) - 180 G؛
- کیچپ (ششکل) - 90 جی؛
- گراؤنڈ اخروٹ - 3 اسپیس.
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
ہم نے تقریبا ایک سوگرم ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کا گوشت کاٹ لیا اور ان کی بجائے ایک گہری کٹورا میں منتقل کر دیا. منحنی طور پر کھلی پیاز، گاجر کاٹ اور سبزیوں کو آلودہ آلو کو پیسنے کے بعد، بلینڈر کی صلاحیت میں سبزیاں ڈالیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، کینیپ کے ساتھ مخلوط میئونیز شامل کریں، زمین کا اخروٹ کے ساتھ سب کچھ چھڑکیں، مرچ کا مرکب اور نتیجے میں اچار ہلانا. ہمارے تمام گوشت کے ساتھ ان کے ساتھ ساتھ ہی بھریں اور 4 گھنٹے تک کھینچنے کے لئے فرج میں کٹورا ڈالیں. اب آپ کو ایک موٹی میں گوشت ڈالنا اور اسے تندور میں پکانا ہوگا.
بازو میں بیکنگ بیکنگ کے لئے مرچ
اجزاء:
- گوشت کا پھول - 1.2 کلوگرام؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمکین سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیل - 20 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پانی - 50 جی.
تیاری
ہم نے گوشت کی گوشت کا گوشت کاٹ دیا جیسا کہ ہم پسند کرتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ ٹکڑے ٹکڑے 5 سینٹی میٹر سے زائد نہیں ہیں. ایک نارنج کا جوس نکالنا اور نیبو کے ساتھ ایسا کرو. ہم دونوں جوس جمع کرتے ہیں، ان کو پانی ڈالتے ہیں، سویا ساس نمکتے ہیں اور چمچ سے ہلاتے ہیں. ڈیل بلنڈر کی کٹوری میں کھلی ہوئی اور کٹی پیاز کے ساتھ ملیں اور ان کو مائع کرک ریاست کو کچلیں.
گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے میں سے ایک کے ذریعہ 3-5 سیکنڈ کے لئے اچھال میں، پھر ہر ایک نتیجے میں گریلر بلینڈر سے رگڑتا اور انہیں ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا. ہم گوشت پر میز پر 2.5 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اس کے بعد آستین میں ڈالتے ہیں، ہم تندور کی تیاری کو ختم کرتے ہیں.
تندور میں تندور میں گوشت کی بیکنگ کے لئے مرچھا
اجزاء:
- گوشت - 800 g؛
- خشک سرسبز - 1/3 tsp؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- انار کا رس - 4 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- kefir - 3 tbsp. چمچ؛
- اضافی نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک کنٹینر میں ہم انار رس، سویا چٹنی اور کیفیر کو یکجا کرتے ہیں. انہیں شہد، سرواں شامل کریں اور پھیلنے تک ایک چمچ کے ساتھ ہلائیں. گوشت کا ایک تازہ ٹکڑا پلیٹوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، پیراشوشیمیم ان کی نمک اور شاندار طور پر اچھال پھیلایا جاتا ہے. پھر ہم ایک آسان کنٹینر میں گوشت ڈالتے ہیں، جس میں ہم نے ایک خوبصورت ٹھنڈی جگہ میں 3.5 گھنٹے کے لئے الگ کر دیا. جب گوشت پریمیریاسیا اسے ورق میں قریبی، اور پھر تندور میں سب کچھ کھانا پکانا.