سوڈا بیکنگ کے استعمال کے بغیر مزیدار اور بہت خوشبو پف پیسٹری سے حاصل کی جاتی ہے. بالکل، واقعی کچھ سوادج کھانا پکانا، آپ کو کوشش کرنا پڑے گی.
سب سے آسان ہدایت
آپ پف پیسٹری خمیر: رولز، رول، پائی اور یہاں تک کہ پزا سے مصنوعات کی ایک وسیع اقسام بن سکتے ہیں. ہم ایک بنیادی ہدایت دیتے ہیں، اور پف فری، دباؤ ٹیسٹ سے پکانا چاہتے ہیں، آپ فیصلہ کرتے ہیں.
اجزاء:
- سب سے اعلی معیار سفید گندم کا آٹا - ½ کلوگرام؛
- پانی کی برف تیار یا خاص طور پر پاک (آپ منجمد کر سکتے ہیں اور پھر اسے پھینک دیں) - 0،25 L؛
- نمک پہاڑ کے بغیر additives یا iodized - 1 چائے کا چمچ؛
- اعلی معیار کے تیل یا مارجرین - 100 جی.
تیاری
کلاسیکی ٹیکنالوجی کے مطابق، ہم آلو کے ساتھ آٹا اٹھاؤ، اسے ایک کٹوری میں ڈالیں اور آہستہ آہستہ پانی میں ڈالیں. آٹا گھاؤ، یہ بہت اچھا ہے. اس کے علاوہ عمل بہت آسان نہیں ہے، آپ کو طاقت اور صبر کی ضرورت ہوگی. جلدی بغیر جلدی کے طور پر آٹا کے طور پر آٹا باہر. ہم پرت کو چکھاتے ہیں (اس کو پگھلنے کے لئے ممکن ہے، آپ نرمی کا استعمال کرسکتے ہیں)، نصف میں ڈالتے ہیں، اسے پھینک دیتے ہیں، اسے چکھاتے ہیں، اس میں شامل کریں. اس طریقہ کار کو 5-20 بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار بار دیکھا گیا ہے ہم اسے ریفریجریٹر میں ڈالتے ہیں اور چند گھنٹے تک اسے چھوڑ دیتے ہیں.
آپ پف پیسٹری سے کرسچن بن سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آٹا کو ایک پتلی پرت کے ساتھ رول کریں، مثلث میں کٹائیں اور بھرنے کا انتخاب کریں.
پف کی کھدائی گوشت کے ساتھ پٹ پیسٹری سے غیر ناستے ہوئے کرسچن، پتلی کٹ پیاز، مچھلی ڈبے بند کھانے، جگر کے پیسٹ اور سبزیوں کے مکس کے ساتھ مچھلی. سب سے زیادہ مزیدار - پنیر یا کاٹیج کے ساتھ پنیر اور سبزیاں. ہم مثلث آٹا سے آدھے سے اپنی طرف سے مثلث رکھتے ہیں، بیس کے وسط میں بھرتے ہوئے ڈالتے ہیں اور رول سے بند کرتے ہیں. بیکنگ شیٹ پر پکینچیوں کو پکانا (سائز پر منحصر ہے 7-15 منٹ کے لئے یہ تیل کی تزئین کے ساتھ اس کا احاطہ کرنا بہتر ہے).
میٹھا آٹا
پف بیکڈ، خمیر فری آٹا سے بنا پائی پکانا، آپ کو ایک اچھا انتخاب کی ضرورت ہے. اس کی ہدایت زیادہ پیچیدہ نہیں ہے.
اجزاء:
- تیل "سینڈوچ"، "کسان" یا اسی طرح - 200 جی؛
- گھریلو فیٹی کھیت کریم - 0.5 شیشے (تقریبا 150 گرام)؛
- گلوبل کی ایک چھوٹی سی مواد کے ساتھ اعلی معیار کا آٹا - 2 کپ؛
- انڈے کی مالکان (چکن انڈے سے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی سفید ڈھیلا چھیلے - 1 گلاس؛
- وانلن - 1 چھوٹا سا مقدس.
تیاری
مکھن کا 2/3 پگھل، ھٹا کریم کے ساتھ مل کر، لوگوں. چینی اور ونلن کے ساتھ سیفٹی آٹا شامل کریں. جلد آٹا جمع کرو اور اسے ٹھنڈی جگہ میں ڈال دو. اس کے بعد، کیک کو چلائیں، باقی تیل کے ساتھ ان کو چکنائیں، مضبوط طور پر موڑ اور کاٹ دیں. ہم ہر کراس سیکشن سے باہر نکلتے ہیں، ان کو ڈھیر میں شامل کرتے ہیں اور انہیں دوبارہ کھڑے ہونے دیتے ہیں. اس کے بعد، آٹے میں آٹا تقسیم کریں اور خشک آٹا سے پائے ہوئے آٹا سے پائی بنیں، جام، پھل یا بیر، چینی، گرے یا نرم شدہ چاکلیٹ، کریمی بیری بڑے پیمانے پر، بھرنے کے لئے پنیر کے ساتھ جام کا استعمال کرتے ہوئے.
آپ puffed، batterless آٹا سے بنا ہوا پائی بن سکتے ہیں، مثال کے طور پر، زرد، پلا، رساس جام یا currants کے ساتھ.
Nesladko، لیکن یہ مزیدار ہے
پف پیسٹری سے بنائے گئے سب سے زیادہ مزیدار کوکیز بیئر کی بنیاد پر اور بیئر کے لئے ایک ناشتا کے طور پر پکایا جاتا ہے.
اجزاء:
- مارجرین "کریم" یا دوسرے - 1 پیک؛
- گندم کا آٹا / اعلی ترین معیار کے ساتھ - تقریبا 1 کلوگرام؛
- بیئر لائٹ محافظین کے بغیر رہتا ہے - 1 گلاس؛
- مصالحے کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
مصالحے کے ساتھ آٹا ملائیں، پگھل مارجن مارن شامل کریں اور جلدی سے ہلچل لیں. بیئر کو شامل کرنا، ہم آٹا جمع کرتے ہیں اور فرج میں آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. کیک باہر رول، سٹرپس کے ساتھ کاٹ اور مزیدار بسکٹ بن بیر کے ساتھ.