پائیک کی شاندار ظہور اہم وجوہات میں سے ایک تھی جس کی وجہ سے یہ مکمل طور پر انجام دیا گیا تھا. لیکن اگر آپ تہوار کی میز پر "شاہی مچھلی" کی خدمت نہیں کرتے ہیں تو پھر اس کی صفائی سے اس کی صفائی اور گوشت کی تیاری کی تیاری کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ہفتے کے دنوں میں آپ کو کھانا پکانا اور مچھلی کے پھیلنے کا امکان ہے.
ایک پبلیشر پر ایک پائیک کو ٹھیک طریقے سے کاٹ دیں؟
ہڈیوں سے پکی کاٹنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ نہ صرف تیز چاقو سے بازو بلکہ اس کے ساتھ لیٹیکس کے دستانے اور ایک ایپون بھی شامل ہو. اس طرح کی مشکل مچھلی کو کاٹنا جیسے پیکک ابتدائی طور پر بہت زیادہ وقت اور توانائی لیتا ہے، اور اس وجہ سے آلودگی سے اپنے آپ کی حفاظت کرنا بہتر ہے.
مچھلی کو گٹنا، اس کی سکیننگ میں جائیں. چھوٹے پیمانے پر ترازو آسانی سے خاص چاقو یا ایک چھوٹا سا فلوٹ کے ساتھ ہٹا دیا جاسکتا ہے، جو دم سے دم سے نکل جاتا ہے.
پکی کے سربراہ کے ساتھ ساتھ کسی بھی دوسرے مچھلی کے سربراہ کو کاٹ دیا جاتا ہے: گندوں کے نیچے دو چوکوں اور ریز کے ذریعے کاٹنے. سر کے اختتام میں، دھندوں کو بھی کاٹ دیا جاتا ہے.
اگلا، براہ راست گوشت میں جاؤ. ہم نے مچھلی کے گودا کو کچلنے کے ساتھ کشتی کے کنارے کو کاٹ دیا، اور پھر، ریب کے ساتھ چھری کو منتقل کرتے ہوئے، گودا ان سے الگ الگ.
چھتوں کی ایک جوڑے کے ساتھ مسلح اور گودا میں باقی ہڈیوں کو دور کرنے کے لئے آگے بڑھنے. چونکہ پائی دریا کے باشندوں کے بونی کا نام نہایت خراب نہیں ہے، اس سے یقینی طور پر ایسا ہی ہوتا ہے. مچھلی کے پھولوں کی ہڈیوں کے باقیات کو خصوصی پاک چمٹی کی مدد سے ہٹایا جاسکتا ہے، اگر کوئی نہیں ہے تو اس کا گھریلو متبادل چمک کاسمیٹک ہے.
پھولوں کی ایک جوڑی تیار ہے، اس شکل میں گوشت حصے اور خشک ہونے والی تقسیم میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، لیکن اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ پتلون پر جلد کے بغیر پکی کاٹنے کی صورت میں، پھر تیاری کے طریقہ کار ایک اور مرحلے کو ختم کردیں گے.
لچکدار اور پتلی چھری کے ساتھ مسلح، چمڑے کی جلد سے جلد کے نیچے ایک چکنائی بنائیں اور سر کو آسانی سے سر سے آگے بڑھنے کے لۓ، دوسرا ہاتھ پھینک دیں اور چاقو کو جلد سے جلد قریب کے طور پر چلانے کی کوشش کریں.
مناسب مہارت کے ساتھ آپ فوری طور پر پبلیشر پر پکی کاٹنے کے لئے فوری طور پر ماسٹر کر سکتے ہیں، کیونکہ پھولوں کو علیحدہ کرنے کے تمام اقدامات تقریبا تمام مچھلی کے لئے ایک ہی ہیں.
پکن کے تمام حصوں کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے: فائن اور سر (پہلے ہٹا دیا آنکھیں اور گیلیوں کے ساتھ) امیر برتری بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جلد کے ساتھ پھیلے ، بیکڈ اور پکایا جا سکتا ہے، اور گوشت سے جلد سے الگ ہونے والی گوشت - کٹائیوں میں موڑ یا مچھلی casseroles کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور سوفیلی.