بازو میں بیکڈ گوشت ناقابل یقین حد تک رسیلی اور سوادج باہر آتا ہے. اس آرٹیکل سے آپ سیکھیں گے کہ آستین میں سوک میں سور کا گوشت کیسے بنانا ہے.
بیکنگ کے لئے آستین میں سور کا گوشت ٹکڑا
اجزاء:
- پورک گودا - 1.5 کلوگرام؛
- کالی مرچ، تھامے، دلہن، مارجورم - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، اور پھر خشک ہے. ہم نمک اور مصالحے کو یکجا کرتے ہیں. ہم نتیجے میں مرکب گوشت کے ساتھ رگڑتے ہیں اور سردی میں ڈالتے ہیں. 2 گھنٹے کے بعد ہم آستین میں گوشت ڈالتے ہیں. 3-4 مقامات میں ہم چھوٹے پنکھرن بناتے ہیں. ہم سروں کو تیز کرتے ہیں اور بنڈل بناتے ہیں. 200 ڈگری سے تقریبا ایک گھنٹہ پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے 10 منٹ پہلے، آستین فلم کو کچلنے کے لئے کاٹ دیں.
آستین میں آلو کے ساتھ سورک کے ساتھ سورج
اجزاء:
- آلو - 750 جی؛
- کم چربی سورج - 500 G؛
- اناج کے ساتھ انگور - 20 جی؛
- شیمپین - 400 جی؛
- مصالحے ؛
- نمک
تیاری
سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ان کو شکست دی، سرسری، نمک اور مرچ کے ساتھ لیپت. ہم چند گھنٹے کے لئے سردی میں صاف کریں گے. چیمپئن شپز ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں، ایک منجمد پین، پریتراشیویم مصالحے اور ایک چھوٹی سی آگ پر لمحہ لمبائی میں ڈال دیا. ہم آلو چھولاتے ہیں، انہیں بڑی ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں اور انہیں نمک میں ڈال دیتے ہیں. ہم نے ایک آستین میں سور کا گوشت ڈال دیا، ہم مشروم، آلو سب سے اوپر ڈالتے ہیں، آستین کے کناروں کو تیز اور 50 منٹ کے لئے پکاتے ہوئے 190 ڈگری میں.
آستین میں تندور میں بیکنگ سورج
اجزاء:
- ایک ٹکڑا میں پورک لین - 2 کلو؛
- سویا چٹنی - 65 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 100 ملی میٹر؛
- دلی خشک - 15 جی؛
- سرخ پیاز - 150 جی؛
- کچلنے لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 55 ملی میٹر.
تیاری
مٹی کے لئے تمام اجزاء ملائیں، کٹ پیاز شامل کریں. ہم نے ایک آستین میں گوشت ڈال دیا، اسے اچھلانے پر ڈال دیا، کناروں کو تیز کرنا، اچھی طرح ہلاتے ہوئے، تاکہ اچھال کے معدنی درجہ حرارت میں تقریبا 120 منٹ کے لئے گوشت اور پکانا.
بیکنگ کے لئے آستین میں پرنوں کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- prunes - 250 g؛
- ایک ٹکڑا میں سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام؛
- میئونیز 67٪ چربی کا مواد - 50 g؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
دھواں سور کا گوشت تقریبا 2 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے، لیکن مکمل طور پر کاٹ نہیں. مرچ، مرچ ہم پریشان ہر چیز میں ڈالتے ہیں. تیل نے میئونیز، سرواں اور سویا چٹنی کے ایک اچار کے ساتھ گوشت کو چکھانا، اسے کاٹ میں ڈال دیا. ہم اسے سردی میں کھینچنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، پھر ہم اسے آستین میں ڈال دیتے ہیں. ہم 200 ڈگری میں تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکاتے ہیں. تقریبا آخر میں، آستین کو کاٹنا اور تقریبا 10 منٹ کے لئے رکھا جانا چاہئے.