کبھی کبھی مجھے چائے کی پارٹی کرنا ہے، پورے خاندان کو باورچی خانے میں جمع کرنا، تازہ بیکڈ پائیوں کے ساتھ ایک بڑا ڈش ڈالنا اور ان کے گھروں کو کھانا پکانا. لیکن ہر گھریلو خاتون جانتا ہے کہ خمیر آٹا کو تیار کرنے کے لئے ایک لمحہ وقت لگتا ہے، صبح کو شروع کرنا ضروری ہے. آٹا گھاؤا انتظار کرو جب تک کہ وہ اٹھائے گھومنا اور دوبارہ رکھو - پورے دن کے لئے ایک خیال. شام کے وقت، یہ چائے کا وقت نہیں ہے، لیکن خیالات - جیسے ہی بستر پر جائیں. لیکن، ہم کام کو آسان بنانے کی کوشش کرتے ہیں - ہم روٹی سازی میں پائی کے لئے آٹا بنا دیں گے. اس باورچی خانے کا اسسٹنٹ ایک پیچیدہ عمل کو خوشی میں بدل دے گا.
روٹی سازی میں خمیر آٹا
ہم اس حقیقت سے یہ استعمال کرتے ہیں کہ آپ سے آٹا گھٹنے سے پہلے، آپ کو چمچ تیار کرنا لازمی ہے، ورنہ یہ بہت دیر بڑھ جائے گی. روٹی بنانے والا کوئی مسئلہ نہیں ہے. ایک خمیر آٹا کے لئے ایک خمیر آٹا کے لئے ہدایت اچھا ہے کیونکہ تمام اجزاء فوری طور پر بالٹی میں ڈالے جاتے ہیں، آپ کو الگ الگ کھانا کھلانا، چمکنے یا کسی بھی قسم کے کھانے کا مرکب کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ٹائمر کو تبدیل کر کے، "آٹا" پروگرام ڈال دیں اور انتظار کریں. ایک گھنٹہ کے بعد، آپ کا اسسٹنٹ آپ کو بتاتا ہے کہ آٹا تیار ہے اور آپ کو پٹیاں بنانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
ایک روٹی آٹا کے لئے ہدایت
اگر آپ نے پہلے سے ہی اپنے آپ سے پوچھا ہے کہ سوال: "ایک روٹی منڈی میں آٹا کس طرح؟"، پھر ایک اور سے پوچھیں - "آٹا سے کھانا پکانا؟" دراصل، آپ کو نہ صرف پائوں کی طرح بنا سکتے ہیں بلکہ دوسری مصنوعات جو خمیر سے مکمل طور پر تیار کیے جاتے ہیں. کٹی breadkaker میں آٹا - کلہاچی، بند اور کھلی pies کے تمام قسم کے بھرنے، چیزیںیککس، کیلیبیکی اور رول کے ساتھ. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، کلپنا ہے، جہاں صاف ہو جائے گی. لیکن، سب سے اہم بات آٹا تیار کرنا ہے، پھر ہم یہ کریں گے.
اجزاء:
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 120 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مارجرین - 50 جی؛
- آٹا - 2.5 شیشے؛
- چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- ونیلا چینی - 1-2 ٹیس.
- نمک - 1/2 ٹیس.
تیاری
روٹی سازی میں خشک آٹا تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے مارجرین پگھلنے. اس کے بعد، دودھ اور انڈے کے ساتھ ساتھ بالٹی میں آٹا، چینی، نمک اور وینلین کے ساتھ لوڈ کریں، اور سب سے اوپر خشک خمیر ڈالیں. ہم نے "آٹا" موڈ اور ٹائمر 1.5 گھنٹوں کو مقرر کیا. یہ خیال رکھو کہ آٹا لچکدار بن گیا ہے، کیونکہ، کھانا پکانے کے عمل کے آغاز سے، آپ ایڈجسٹمنٹ بن سکتے ہیں اور اس کے بعد آٹا یا دودھ شامل کرتے ہیں، یہ بہت مشکل ہوسکتا ہے. ویسے، کچھ گھریلو خاتون خشک امتحان میں ایک چمکدار ویڈکا شامل کرتے ہیں، اگر وہ خمیر سے متعلق نہیں ہیں، تو عمل تیز ہو جاتا ہے اور آٹا زیادہ شاندار ہو جاتا ہے.
اس کے بعد، ہم یہ دیکھتے ہیں کہ روٹی سازی میں آٹا پیسٹری کیسے بڑھتی ہے، یہ بھی تھوڑا سا سڑنا سے باہر نکل سکتا ہے، لہذا ہوشیار رہو. آپ کی روٹی منکر خوشی کے بعد آپ کو آگاہ کرتی ہے کہ آٹا تیار ہے، ماڈلنگ پر آگے بڑھنا. بس یاد رکھیں کہ، اگر آپ خمیر آٹا کی تیاری کے فوری عمل کے ساتھ خوش نہیں تھے تو ایک معجزہ - مددگار، کم از کم 25-30 منٹ کے لئے بیکنگ ٹرے پر کھڑا ہونے دو، پھر بیکنگ بھیڑ، ٹینڈر اور کچل سے باہر نکل جائے گا.
روٹی سازی میں پف پیسٹری
اجزاء:
- خمیر خشک - 2.5 ٹیس.
- ھٹی کریم - 110 جی؛
- آٹا - 540 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 100 جی؛
- نمک - 1 ہ. چمچ؛
- ونیلا چینی - 1-2 ٹیس.
تیاری
ہم نے تمام مصنوعات کو breadmaker کی بالٹ میں ڈال دیا، 1.5 گھنٹے کے لئے "آٹا" موڈ مقرر کیا اور ایک پرسکون ضمیر کے ساتھ آپ کے پسندیدہ ٹی وی سیریز دیکھنے کے لئے. ایک روٹی سازی میں خمیر آٹا بنانے کے بعد، آپ کو پائوں بنانے کا عمل شروع کر سکتا ہے. بھرنے میں کچھ چیزیں پنیر، جام، سبزیوں یا پھل، اور یہاں تک کہ گوشت بھی شامل ہوں گے.