ہمارے دنوں میں جراحی ادویات کی بیرون ملک نعمتوں کے نمائندوں نے ایک درجن کی دہائی ہیں، نہ کہ سرد جنگ اور آئرن پردے کے مشکل سوویت زمانوں کے دوران. ایک ہی قریبی بازار یا قریبی سپر مارکیٹ میں نظر آتا ہے، اور غیر ملکی ملکوں کے پودوں کی دنیا سے سب سے امیر ترین امتحان حیران کن عوام کے لئے کھلے گا. اور کیا نہیں ہے! یہاں زرد بالوں والے پومیل، اور یہاں پر شگڑی کیوئی بڑے سبز انڈے کی طرح فاصلے سے ہیں. ہم پر ہم نے ایک جمہوریت پر ایک بیچاری اور بیچنے والے سے پوچھا ہے: "بیٹی، اور اس پر آپ اس بڑے انڈے اور جو پرندوں سے؟" اوہ، اور پھر سب نے چچا. کیوی کے بعد اگلے اونٹ، سیاہ سبز ہوتا ہے. اوہ، یہ ایک اووکوادا ہے، بہت اچھا. مجھے حیرت ہے کہ یہ حیرت انگیز پھل مزیدار ہے، جو کھایا جاتا ہے، کس طرح صحیح طریقے سے ہے اور کیا آوکوادا کو صاف کرنا ضروری ہے؟ ٹھیک ہے، ہم اس کے بارے میں ایک ساتھ ملیں.
یہ حیرت کیا ہے - اوکوکاڈو؟
لیکن آپ سے پہلے بیرون ملک مقیم معجزہ کی گیسروپومومک کی طرف سے نمٹنے کے، آپ کو اس کے جوہر کو سمجھنے اور اسے بہتر جاننے کی ضرورت ہے. ذہن میں آتا ہے کہ پہلا سوال یہ ہے کہ آیا آیوکودا پھل یا سبزیوں کا ہے؟ سب کے بعد، بہت سے "ماہرین" کہتے ہیں کہ یہ ایک جڑ فصل ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ سبزیوں جو زمین میں آلو کی طرح بڑھتی ہے. لیکن خاص ادب کا مطالعہ اس کے برعکس دکھایا. نہیں یہ سبزی نہیں ہے، لیکن ایک حقیقی پھل 18 میٹر کی اونچائی پر ایک درخت پر بڑھتی ہوئی ہے اور اوندا، گولہ باری یا ناشپاتیاں کے سائز کا سائز ہے. avocados کی رہائش گاہ اشنکٹبندیی اور subtropical ممالک ہیں - جنوبی افریقہ، گواتیمالا، کانگو، پیرو، اسرائیل، اسپین، وغیرہ. پھل کی خصوصیات اس کی غیر معمولی چربی کے مواد میں شامل ہیں. قدیم ایگزیکس نے بھی اییوکوادا لکڑی کا تیل بھی کہا.
آج کل اس پلانٹ کو فعال طور پر پودے لگائے جاتے ہیں، کیونکہ اس کے پھل غذا اور سبزیوں کے کھانے کے لئے اعلی غذائی قیمت کی نمائندگی کرتے ہیں. یہ معلوم ہوتا ہے کہ ایک جنون کے گوشت میں، اس طرح کے وٹامنز "K"، "B6" اور "C" کے طور پر ساتھ ساتھ پوٹاشیم، تانبے اور فالیٹ نمک کے ٹریس عناصر جمع کیے گئے تھے. یہ ساخت ہمیں یہ اندازہ کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ اعصاب، مریض اور تولیدی نظام کی بیماریوں سے لوگوں کے لئے avocados انتہائی مفید ہے. ادویات میں یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہ پھل بالکل طاقتور کو بہتر بناتا ہے اور فریبتا کا علاج کرتا ہے. یہ صرف اس بات کا پتہ چلتا ہے کہ اسے مناسب طریقے سے کھانے کے لۓ اور کیا آوکوڈو کو صاف کرنا ضروری ہے.
Gastronomic مسئلہ
لہذا، ہم اس سوال کے بہت قریب آ گئے ہیں جو ہماری دلچسپی رکھتے ہیں، چاہے وہ آاسوکوڈو کو صاف کرنے کے لئے ضروری ہو، اور اگر ایسا ہوتا ہے تو کس طرح. یہ پتہ چلتا ہے، یہ ضروری ہے. یہ کئی طریقوں میں ہوتا ہے، جنون کی شکل پر منحصر ہے.
- اگر پھل ناشپاتیاں کا سائز ہے، تو اس کے قریبی حلقے کی طرف سے ایک تیز چھری کے ساتھ ایک کٹ بنایا جاتا ہے جب تک نقطہ ہڈی تک پہنچ جاتا ہے. پھر حصوں کو ایک دوسرے سے الگ کیا جاتا ہے اور ایک ہی چاقو، یا پتلی، یا ہاتھ سے ایک ہڈی نکالا جاتا ہے. آپ کو دو avocados "saucers" ہو جائے گا سے پہلے. آپ چمچ لے اور گوشت کا گوشت شروع کر سکتے ہیں. اور آپ ہر ایک "saucer" کو نصف اور چھڑی میں کاٹ سکتے ہیں، تو صاف شدہ پھل ایک سلاد یا مٹی میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
- اگر ایوکودا کی شکل میں اوندا یا گولہ باری ہے، تو اوپر بیان کردہ طریقہ کار کو صرف ایک کراس سیکشن میں بار بار کیا جا سکتا ہے. اس معاملے میں
ہم "کپ" حاصل کرتے ہیں. ورنہ، سب کچھ اسی طرح ہے.
نوٹ پر گھاٹمیٹ کرنے کے لئے
اب ہم جانتے ہیں کہ یوروکوڈو کو مناسب طریقے سے صاف کرنے کے لئے، اور یہ کیا کرنا چاہئے. یہ چھوٹی بات ہے، جاننے کے لئے کہ اس شاندار پھل سے پکایا جا سکتا ہے. avocados سے متعدد باورچی خانے کے مطابق، وہ سلاد، مچھلی آلو، اور یہاں تک کہ سوپ تیار کرتے ہیں. اوسوسوادی ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت یہ ہے: اوسط اویوکوادی پھل کیوب میں چھٹکارا اور کاٹنے کے لئے (جس طرح گوشت نگاہ نہیں ہوتا ہے، اسے ایک نیبو کے رس سے چھڑکایا جانا چاہیے). پھر لال لالٹ کے اوسوکوڈو چھوٹا سر، پیسہ کی 150 کلو پنیر، سبز ترکاریاں کے ایک ٹکڑے، 1 بڑے ٹماٹر، اور سب کچھ اچھی طرح سے مرکب سے منسلک کریں. آپ کو سبزیوں کے چمچ کے ایک جوڑے کے چمڑے کے موسم کا سیل کر سکتے ہیں، یا آپ اسے بھر نہیں سکتے.
اور آپ کو الوداع سے کیا قسم کا ڈش پتہ ہے؟