تندور میں بیکڈ ایک بتھ بیکار نہیں ہے ایک تہوار کی میز کے لئے بہترین برتن میں سے ایک. مرغی کا گوشت، الہی آلودگی اور کھانے کی شاندار خدمت کا شاندار ذائقہ یقینی طور پر اس میں شراکت کرتا ہے.
آج ہم تفصیل سے بتائیں گے کہ اس کی پوری طرح تندور میں بتھ کیسے بنانا ہے اور دو بہترین برتن پیش کرتے ہیں.
بتھ سیب کے ساتھ ورق میں تندور میں پکایا
اجزاء:
- درمیانے سائز کی ایک مکمل بتھ - 1،8-2،2 کلو؛
- سیب (مثالی اینٹونسکوی) - 420 جی؛
- نیبو - 120 جی؛
- ایک پرندوں کے لئے موسم بہار - چند چوٹکی؛
- نمک، آڈیڈائز - ذائقہ؛
- زمینی ادرک اور دار چینی - ہر 2-3 پنچھ؛
- ذائقہ کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - چند پنچوں.
تیاری
ابتدائی طور پر، پنکھوں اور بال پر گانا کرتے ہوئے بتھ کی گلاس تیار کریں، اگر ضروری ہو تو اسے احتیاط سے اور خشک کرنا. اب نمک، نمک ادرک اور کالی مرچ میں مکس کریں، پرندوں کے لئے موسم کا اضافہ کریں، تھوڑا سا زیتون یا سورج کے تیل کا تیل اور مرکب ڈالیں. نتیجے میں مرکب کے ساتھ ہم برڈوں کو اندر اور باہر رگڑتے ہیں، اسے ایک بیگ میں ڈال دیں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں. دراصل، آپ اپنی پسند اور ذائقہ کے لئے اچھالنے اور دیگر مصالحے اور مصالحے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں. ویسے، مثال کے طور پر، مربع زمین یا لہسن نچوڑ، ساتھ ساتھ خوشبو خشک جڑی بوٹیوں جیسے آبی گانو، تلسی، مارجور وغیرہ وغیرہ.
تندور میں بتھ بیکنگ سے پہلے براہ راست، سیب سے بھرنے کی تیاری. پھل، ہم اندرونی بیج باکس سے چھٹکارا رکھتے ہیں اور بڑے لوبوں میں کاٹتے ہیں. انہیں نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، نمک شامل کریں، دار چینی اور دیگر مصالحے اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور اچھی طرح سے ملائیں.
بتھ کے پیٹ کے ساتھ سیب بڑے پیمانے پر بھریں، اس کو صاف کریں، ایک تیل کی بیکنگ ڈش میں گدھے کو نیچے ڈال دیں اور اسے ورق کٹ کے ساتھ ڈھانپیں.
پرندوں کی رسالت کو بچانے کے لئے، ابتدائی طور پر بیس منٹ تک زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پکانا، جس کے بعد درجہ حرارت 175 ڈگری تک کم ہوجاتا ہے اور دوسرے نصف سے دو گھنٹوں تک کھانا پکانا جاری رکھے گا.
عمل کے اختتام سے قبل 15 منٹ پہلے، ورق کو ہٹا دیں اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت دوبارہ بڑھیں.
بتھ شہد اور آلو کے ساتھ تندور میں پکایا
اجزاء:
- درمیانے سائز کی ایک مکمل بتھ - 1،8-2،2 کلو؛
- سیب (مثالی اینٹونین) - 220 جی؛
- بیج کے بغیر پرکم - 90 g؛
- آلو - 360 جی؛
- لچک لہسن - 3-4 پی سیز.
- نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
- شہد پھول - 75 جی؛
- ایک پرندوں کے لئے موسم بہار - چند چوٹکی؛
- نمک، آڈیڈائز - ذائقہ؛
- ذائقہ کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - چند پنچوں.
تیاری
گزشتہ پچھلی ہدایت کی طرح، ہم گدھے کو مناسب طریقے سے تیار کرتے ہیں اور رگڑ کے لئے مرکب تیار کرتے ہیں. ہم پرندوں کے لئے کٹورا، نیبو کا رس، شہزادی دانت نچوڑ اور seasonings کے چند چوٹوں میں شہد ملاتے ہیں. ہم نے پرندوں کے خوشبودار کشی کے مرکب سے باہر اور اندر سے باہر لے لو، ہم تنگ تنگ بیگ میں ڈال دیا اور اس کے لئے ریفریجریٹر کا شیلف گھنٹے چار گھنٹے بھیج دیا.
بھرنے کے لئے ہم دھونے کے لئے، ہم سیب کے بیج بکس سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، جس کے بعد ہم انہیں کئی حصوں میں کاٹ دیتے ہیں. پراونوں کو پانی چلانے کے نیچے اچھی طرح سے کھینچنا ہے اور اگر یہ مشکل ہے، تو گرم پانی میں کئی منٹ کے لئے لینا. سیب اور پرنٹ ایک کٹورا، پوڈسلیویم، موسم میں نیبو کے جوس کے ساتھ موسم اور ذائقہ کے ذائقہ اور بتھ پیٹ میں ڈالتے ہیں. ہم جلد کی کناروں کو قابو پاتے ہیں اور انہیں ایک موضوع کے ساتھ سلائی کرتے ہیں.
بیک بیک بتھ پچھلے کیس میں بھی ورق کے تحت شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے یا بیکنگ کے لئے اس آستین کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. پرندوں کے گدھے کے قریب اطراف پر کھڑی ہوئی، بہت سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور نمک، مرچ اور آلو کے مصالحے کے ساتھ موسم گرما.
تندور میں بیکنگ اور درجہ حرارت کے نظام کا انتخاب، ہم نے اوپر بیان میں بیان کیا. اس صورت میں، پرندوں، سیب اور آلو کے ساتھ ایک پرندوں کی تیاری کرتے وقت ہم پچھلے ہدایت میں دی گئی معلومات پر انحصار کرتے ہیں.
جب آستین میں بتھ پکاو، کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے تقریبا 15 منٹ کے لئے اسے کاٹ اور براؤن برڈ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو کاٹ.