کھانا پکانا کارپ کے لئے بہت سے اختیارات ہیں، لیکن سب سے زیادہ مقبول پیاز کریم، نیبو اور دیگر آبادی کے ساتھ پیاز کی تکیا پر مچھلی پکانے کے لئے ترکیبیں ہیں. اگر آپ اب بھی یہ فیصلہ نہیں کرتے کہ آج رات رات کے کھانے کے لئے کھانا پکانا کیا ہے تو پھر مجھے یقین ہے کہ تندور میں کارپ پکانا - کامل حل، اور ہم ترکیبیں شریک کریں گے.
تندور کی کھانا پکانا کارپلیج پیاز کی کشن پر کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کارپ - 1-1.3 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیپرکا - 2 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- جوس 1/2 نیبو.
تیاری
اب بتائیں کہ تندور میں کارپ کھانا پکانا . ایک کھینچنے والی پین میں ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں اور کچلنے والی پیاز کو نکال دیتے ہیں. بھوری پیاز 10-15 منٹ تک نرم، لیکن سونے کے رنگ میں نہیں آتے. نمک اور مرچ پیاز، پیپراکا شامل کریں.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو بڑھو اور اس میں تلی ہوئی پیاز ڈال دیں. کارپ صاف، دھونے، نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑ اور پیاز کشن کے اوپر ڈال. ایک کٹوری میں، 1/4 چمچ کے ساتھ مکس آٹا اور نیبو کا رس. پانی. مچھلی میں نتیجے میں مرکب ڈالو اور تندور میں پین رکھو. پیاز کشن پر کارپ 180 ڈگری 1 گھنٹہ پر بیکنگ کے بعد تیار ہو جائے گا. اگر پیاز بیکنگ کے دوران پیاز ہو جائے تو، بیکنگ ٹرے میں چند چمچوں کا پانی شامل کریں.
ہم تازہ روٹی، ایک شیشے کے شراب یا بیئر کے ساتھ مچھلی کی خدمت کرتے ہیں.
تندور میں بھرے آئینے کارپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آئینے کارپ - 1 پی سی. (2-2.5 کلوگرام)
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- اسٹیل روف - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- نیبو کا رس؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
ہڈیوں کو صاف کرنے سے پہلے، ہڈیوں سے پاک ہونا چاہئے اس سے پہلے، مچھلی کو گرا دیا جاتا ہے، پیٹ کی گہا دھویا جاتا ہے اور ایک کتاب کے طور پر کھول دیا ہے. ہم ردی کے ساتھ ایک چاقو کے ساتھ خرچ کرتے ہیں، اس کی جلد کو پکڑنے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں، اور ہڈیوں کے ساتھ ساتھ ہم ریز لے جاتے ہیں. چمچ کا استعمال کرتے ہوئے (پھر، دوبارہ، جلد کو نقصان پہنچانا نہیں) جلد سے تمام گوشت کو ہٹا دیں. میں دودھ، یا پانی کے ساتھ ایک سیاہ روٹی رول رکھتا ہوں، اور پھر ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں. اسی طرح ہم مچھلی کے پھیلے کے ساتھ کرتے ہیں.
پیاز اور گرے ہوئے گجرات سبزیوں سے تیل تک نرم ہوجاتے ہیں اور مچھلی کے مائنڈ گوشت میں بھی شامل ہوتے ہیں. نمک اور مرچ کا ذائقہ ذائقہ، کٹی سبز اور نیبو کے رس شامل کریں. مچھلی بھرنے کے ساتھ اور دانتوں کی ٹوکریوں کو بھریں. 200 ڈگری 35-40 منٹ میں پکانا کارپ.
تندور میں کارپ کھانا پکانے کے لئے ایک سادہ ہدایت
اگر آپ کو نرم اور کریمی برتن پسند کرتے ہیں تو، یہ ہدایت آپ کے باورچی خانے میں محفوظ ہونا ضروری ہے. کریم کے ساتھ کارپ کے ایک روایتی پولش ڈش، صدیوں کے لئے تجربہ کیا اور اب آپ اور آپ کے خاندان کو خوش کرنے کے لئے تیار ہے.
اجزاء:
- کارپ - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- مکھن - 5 چمچ. چمچ؛
- مشروم - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 150 جی؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید شراب - 1 گلاس؛
- جوس 1/2 نیبو.
تیاری
کارپ نے گھاٹ لیا اور ترازو سے صاف کیا. مچھلی کو کھونا اور پھیلائیں. ہم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پٹھوں کو رگڑتے ہیں اور ریفریجریٹر رات کو رات کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین میں، ہم مکھن کا چمچ گرم کرتے ہیں اور اس میں ذبح شدہ مشروم اور پیاز کو، تقریبا 10 منٹ، یا نرم تک.
کارپ کی فائل آٹا میں پکایا جاتا ہے اور سنہری جب تک مکھن میں بھرا ہوا ہے. فرائیڈ ٹکڑے ٹکڑے بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہیں، کریمی مشروم چٹنی ڈالیں اور 200 ڈگری 20 منٹ پر پکائیں.