سال کے کسی بھی وقت خمیر کے لئے لینن کی بولی کے پٹھوں کو ضروری ہے. روڈی، دلکش اور کم کیلوری، وہ تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہیں اور ہمیشہ موصول ہوتے ہیں. ٹیسٹ کے اجزاء میں پورے راز، ان کے ساتھ - یہ ہلکی اور فضائیت حاصل کرتا ہے، بالکل سبزیوں، بیر اور پھلوں کے ساتھ مل کر ملتا ہے، کیونکہ جس میں میٹھی ہر وقت ذائقہ بدل سکتی ہے.
خمیر پر دباؤ کے پگھلنے کا کھانا کیسے پکانا؟
خمیر پینکیکس پانی، آٹا، سبزیوں کا تیل اور چینی کی چٹائی سے مخلوط ہوتے ہیں. یہاں تک کہ اس طرح کے ایک سادہ خوراک کی ساخت کے ساتھ، fritters بہت خوش ہیں، اشتیاق اور روشنی. انہیں میٹھی اور نمک بنایا جا سکتا ہے، جو آٹے میں بیر، سیب، مشروم اور آلو شامل کرتے ہیں، جو آپ کو ایک میٹھی کے طور پر اور ایک ناشتا کے طور پر ان کی خدمت کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- پانی اور خمیر پر پٹھوں کو خاص طور پر ہاتھ سے گھیر لیا جاتا ہے. خشک آٹا گھریلو ایپلائینسز کی مدد سے ہلچل برداشت نہیں کرتا اور بعد میں گر سکتا ہے.
- خمیر صرف گرم پانی میں پودے لگائے جاسکتے ہیں تاکہ وہ مر نہ جائیں اور آٹا ضرور بچیں.
- یہاں تک کہ میٹھی امتحان میں، نمک کی ایک چوٹی تکلیف نہیں ہوگی: یہ دوسرے اجزاء کے ذائقہ کو ظاہر کرنے میں مدد ملتی ہے اور اس پر زور دیتا ہے.
پانی پر شاندار خوشبو خمیر پینکیکس
پانی پر مہذب خشک پینکیکس صرف ان گھریلو خاتونوں کے لئے جوش کھانا پکانے والے قواعد پر عمل کرتے ہیں ان کے لئے خوشگوار ہوتے ہیں. وہ صرف پانی میں خمیر کو پھیلاتے ہیں، جس کا درجہ 40 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے، وہ آٹا ٹوکری تولیہ کے نیچے توڑ دیتا ہے تاکہ یہ "سانس" ہوجائے، اور اس سے کھینچنے سے پہلے اسے متنوع نہ کریں، تاکہ ڈھانچہ پریشان نہ کریں.
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- پانی 750 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 30 جی؛
- چینی - 80 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- چینی کے ساتھ خمیر پاؤڈر.
- آٹا، گرم پانی، نمک اور تیل شامل کریں.
- اچھی طرح سے ہلچل اور ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں آٹا مقرر کریں.
- مرکب کے بغیر آٹا پھینکنے میں ایک چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاؤ.
- خمیر پر مزیدار للی کے پٹھوں کو ہر طرف دو منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پکایا جاتا ہے.
مٹی کے ساتھ مٹی کے ساتھ مچھروں
بہت سے پاک ماہرین کا خیال ہے کہ خشک خمیر پر ریڑھائیوں کا مادہ زندہ رہنے والوں کی طرح خوشبودار نہیں ہیں. حقیقت میں، ان کے درمیان بہت سے اختلافات نہیں ہیں، چند میں سے ایک مصنوعات کے ساتھ کام کرنے کے قواعد میں خدشہ ہے. خشک خشک کرنے کے لئے، آپ کو گرم پانی، چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے اور granules کو چالو کرنے کے لئے چالو کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور اگر آپ کو ممیز شامل ہو تو، آٹا زیادہ فعال طور پر گھومنا ہوگا.
اجزاء:
- آٹا - 625 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- ممبئی - 200 جی؛
- چینی - 60 جی؛
- تیل - 120 ملی میٹر.
تیاری
- گرم پانی میں خمیر کو چھپائیں.
- چینی اور مرکب شامل کریں.
- مکمل طور پر تحلیل تک 10 منٹ تک چھوڑ دو
- آہستہ آہستہ آٹا اور گرم تیل درج کریں.
- 30 منٹ کے بعد، کھودنے والی ممیز شامل کریں.
- ایک اور 30 منٹ کے بعد، خشک پر سرخ رنگ تک جھاڑیوں کے لچکدار پگھلا لگانا .
سیب کے ساتھ خمیر پر fritters
سیال کے ساتھ خمیر لینن پینکیکس ایک مزیدار اور غذائی ناشتا بنانے کا بہترین حل ہیں. آٹا میں کچھ پھل شامل ہیں اس کے پھنسے ذائقہ کو نمایاں طور پر ریفریج کریں گے اور بیکنگ بنانے والا امیر اور زیادہ متنوع بنائے گا. اس کے علاوہ، اس طرح کے پینکیکس خود میں رسیلی اور ٹینڈر ہیں، لہذا وہ شہد اور جام کے بغیر خدمت کی جاسکتی ہیں.
اجزاء:
- گرم پانی - 370 ملی میٹر؛
- آٹا - 400 جی؛
- تازہ خمیر - 35 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- ایپل - 4 پی سیز.
تیاری
- خمیر کو گرم پانی سے پھینک دیں، 200 کلو آٹا اور چینی کی 20 جی شامل کریں.
- ہلچل اور 20 منٹ کے لئے گرمی کو چھوڑ دو.
- تیل، باقی پانی اور چینی داخل کریں.
- 30 منٹ کے بعد، کھلی سیب شامل کریں.
- ہلچل اور 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں.
- دو طرفوں سے خمیر پر بھری ہوئی جلدی سے خوش قسمت سیب پگھلنے والے فرکنگ پین میں چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاتے ہیں.
کیلے کے ساتھ خمیر پر مچھر
زندہ خمیر پر پینکیکسز کو پختہ اور خوشبو کی طرف سے خصوصیات ہیں. یہ زندہ خمیر کی خوبی ہے، جو بہترین ذائقہ اور ساخت پیدا کرنے کے قابل ہے. اس طرح کے خشک کم سے کم چینی کے ساتھ کام کرتا ہے، اور وہ جو مٹھائیاں شامل کرنا چاہتے ہیں، آٹا میں کیلے ڈالنا بہتر ہے. اس میں خمیر خمیر کو تیز کرنا، نازک کریمی ساخت اور بہت سی چینی ہے.
اجزاء:
- خام خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 500 جی؛
- پانی 370 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر؛
- کیلے - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - 40 ملی میٹر.
تیاری
- کیلے گرے، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں.
- چینی کے ساتھ خمیر پاؤڈر.
- گرم پانی، آٹا، مکھن، کیلے شامل کریں اور آٹا کو گھسائیں.
- ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں آٹا ڈالیں.
- دونوں اطراف پر رشتے ہوئے جلدی تک جلدی کرو.
خمیر پر دیر سے رات کے خطوط
پینکیکس کے لئے مہذب خمیر آٹا تیار کرنا آسان نہیں ہے بلکہ روزمرہ کی زندگی میں بھی آسان ہے. صبح میں آٹا گھٹنے اور ثبوت دینے پر وقت ضائع کرنے کے لئے، یہ ہمیشہ شام میں پکایا اور رات بھر میں فرج میں ڈال دیا جا سکتا ہے. ایک بڑی چیز یہ ہے کہ ایک بڑے کنٹینر میں آٹا مکس، اور کھونے سے پہلے، اسے گرم کرنے کے لئے چند منٹ دو.
اجزاء:
- آٹا - 280 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- تازہ خمیر - 10 جی؛
- چینی - 20 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ.
تیاری
- چینی کے ساتھ خمیر پاؤڈر.
- گرم پانی، نمک، تیل، آٹا اور مرکب شامل کریں.
- فرج میں رات بھر آٹا رکھو.
- صبح میں، اسے باہر لے لو، اسے ہلائیں اور بھری ہوئی شروع کرو.
خمیر پر قددو کے ساتھ پینکیکس
خشک خمیر پر خمیر پینکیکس تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. لائیو خمیر کے برعکس، خشک خمیر ایک طویل شیلف زندگی ہے اور نمی سے حساس نہیں ہیں. وہ ان کے ساتھ ڈاٹا اور رسیلی، روشن قددو سے پینکیکس لے جا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے خشک اور پھر مائع کے اجزاء کو یکجا کرنے کے لئے گرے سبزیوں کو آٹا میں شامل کریں.
اجزاء:
- منگا - 60 جی؛
- آٹا - 240 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- چینی - 20 جی؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- قددو گودا - 300 جی.
تیاری
- کڑھائی پر کڑک روبو اور آٹا، آم، خمیر اور چینی کے ساتھ جمع کرو.
- گرم پانی، مکھن اور مکس شامل کریں.
- اسے ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دو
- اس کے بعد، جب تک وہ لال ہوتے ہیں، وہ پٹھوں کو بھڑکائیں.
خمیر پر آلو پٹھوں
تازہ خمیر پر کھانے کے مٹھیوں کو صرف ایک میٹھی نہیں بلکہ ایک غذائیت کا ناشتا بھی ہو سکتا ہے. آلو کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول پینکیکس ہیں. وہ کچن اور جلدی سے باہر نکل جاتے ہیں، کیونکہ تازہ خمیر، آلو برتری اور پاکی پر آٹا جلدی جلدی سنا ہے کہ اسے کھڑے ہونے کی ضرورت بھی نہیں ہے، لیکن فوری طور پر بھرا ہوا ہونا چاہیے.
اجزاء:
- آلو - 500 جی؛
- پانی 350 ملی میٹر؛
- آٹا - 200 جی؛
- خمیر - 20 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
- آلو کو پانی کے ساتھ کھینچیں اور پکایا کرو.
- شوروت الگ الگ کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، اور آلو کو پاک کیا جاتا ہے.
- گرم برش میں خمیر کھینچیں.
- آلو اور آٹا کے ساتھ ملائیں اور مرکب کریں.
- جلدی جلدی جلدی کرو.
خمیر پر پیاز کے ساتھ مچھر
خشک خمیر پر لینن لیوینڈر پٹھوں کو تیاری میں مختلف ہیں. کچھ ترکیبیں سادگی اور کم از کم اجزاء سے متاثر ہوتے ہیں. ان اختیارات میں پیاز کے ساتھ پینکیکس شامل ہیں، جو اکثر گرم برتن کے لئے ایک ناشتا کے طور پر، روٹی کی بجائے خدمت کرتے ہیں. ان میں نازک ساخت اور تندور پیاز کا خوشگوار کارمل ذائقہ ہے.
اجزاء:
- خشک خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 750 جی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- چینی - 40 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
تیاری
- ایک blender میں پیاز پیاز.
- خشک خمیر اور چینی سے آٹا ملائیں.
- پانی، پیاز مرکب شامل کریں اور 40 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- سرخ رنگ تک دونوں اطراف پر بھروسہ کریں.
گوبھی کے ساتھ خمیر پینکیکس
سبزیوں کے علاوہ مزیدار لیوینڈر خمیر پینکیکس، اور خاص طور پر گوبھی کے ساتھ بہت سوادج ہیں. یہ پیاس اور مصالحے کے ساتھ پہلے سے بھرا ہوا کھا ہوا سے پہلے آٹا میں شامل کیا جاتا ہے، تاکہ پینکیکس نرم اور بہت رسیلی ہو. وہ اکثر ایک علیحدہ سنیپ کے طور پر یا سوپ لینا کے علاوہ کام کرتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 625 جی؛
- گرم پانی - 500 ملی میٹر؛
- گوبھی - 700 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- خمیر اور چینی کے ساتھ چینی ڈالو.
- 10 منٹ کے بعد آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- آٹا 40 منٹ تک گرمی میں رکھو.
- اس دوران، گوبھی کاٹنا اور پیاز کے ساتھ باہر ڈال دیا.
- موسم، ٹھنڈی اور آٹا میں ڈال دیا.
- جلدی سے گھبراہٹ میں پگھلا پھیر لیں.