گھریلو بتھ کا گوشت پولٹری کے گوشت کی سیاہ قسموں سے مراد ہے، یہ ایک قیمتی غذا کی پیداوار ہے، جس میں بڑھتی ہوئی چربی کا مواد ہوتا ہے. عام طور پر، بتھ نگہداشت کی مصنوعات (خاص طور پر مشک بتھ کے گوشت) کو منسوب کیا جا سکتا ہے. یقینا، اکثر کثیر روزانہ استعمال کے لئے ایک بتھ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، لیکن غذائیت میں غضب کا ایک غیر معمولی باقاعدگی سے شمولیت انسانی جسم پر فائدہ مند اثر ہے. دماغ کا کام، اعصابی، ہارمونل اور مریضوں کے نظام کے ساتھ ساتھ جلد کی سر اور عضلات کے نسبوں کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، آنکھوں کا وزن بہت بڑا ہوتا ہے.
بتھ کا گوشت بالغوں کے لئے خاص طور پر مفید ہوتا ہے، انمیا اور نریضوں کی روک تھام کے لئے. بتھوں میں بہت ضروری امینو ایسڈ، مفید مائیکروسینٹینٹس، ساتھ ساتھ وٹامن A (بڑی مقدار میں)، ای، K اور B گروپ بھی شامل ہیں. جلد کے بغیر بتھ کے ساتھ آمدورفت کی تیاری میں ان کی چربی کا مواد کم ہوجاتا ہے.
ہم بعض اوقات ایک بتھ پکائیں گے، خاص طور پر سرد دنوں کے لئے اس کی موٹی گوشت اور ان لوگوں کے لئے جو بہت زیادہ جسمانی توانائی خرچ کرتے ہیں.
بتائیں کہ کس طرح اور بتھ سے کس قسم کی سوپ تیار کی جا سکتی ہے، بہت سے دلچسپ ترکیبیں ہیں.
ایک مورچا انداز میں گھر نوڈلس کے ساتھ بتھ کے سادہ سوپ
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- گھر نوڈلس (تیار شدہ) - 1-2 مینڈل؛
- خشک مصالحے (لاوروش، میٹھی مرچ - مٹر، لونگ، وغیرہ)؛
- تازہ جڑی بوٹیوں (سبز پیاز، اجمود، مرگی، تلسی، ڈائل، وغیرہ)؛
- لہسن؛
- لال گرم مرچ
- مرچ زمین سیاہ، grated نٹمج؛
- عام نمک
تیاری
ہم تیار بتھ کو چھوٹے حصوں میں کاٹ دیں گے، اسے دھونے دیں، اسے پین میں ڈال دیں اور سرد پانی سے بھریں. ایک فوڑا لے لو اور گرمی کو کم کرو. آہستہ چمچ کے ساتھ شور اور چربی کو ہٹا دیں. کم سے کم 1 گھنٹہ کک (جانوروں کے نوجوانوں پر منحصر ہے). ہم سوپ کھلی پیاز (سارے)، گاجر اور آلو میں اضافہ کرتے ہیں، بڑے پیمانے پر کاٹتے ہیں اور ساتھ ساتھ لالچ، مرچ-مٹر، گیووزدیچک. ایک بار پھر، ایک ابال لے لو اور دوسرے 20 منٹ کے لئے پکانا (ہم پیاز پھینک دیں).
گھر نوڈلس شامل ہوتے ہیں ، جب تک سوپ 5-8 منٹ تک تیار نہیں ہوتا ہے. نٹمگ کے ساتھ موسم، تھوڑا سا نمٹنے. ہم پلیٹیں یا سوپ کپ کی خدمت میں سوپ ڈالتے ہیں. انفرادی طور پر سرخ اور کالی مرچ کے ساتھ ڈش کا موسم، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
بتھ کے ساتھ مسالیدار بتھ سوپ
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- بتھ چربی؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- ورزش کے لئے مصالحے (اوپر ملاحظہ کریں، پچھلے ہدایت)؛
- آلو - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- Madeira مضبوط روشنی یا شیری - تقریبا 60 ملی میٹر؛
- تازہ مشروم (سفید، شیمپین، اوسیٹر مشروم) - تقریبا 200-300 جی؛
- گہری زیتونوں بغیر گندگی - 10-15 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- لہسن؛
- تازہ سبزیاں؛
- نیبو.
تیاری
تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے، سوپ ورزش کھانا پکانا، مصالحے کے ساتھ چھوٹے حصوں میں کاٹ. مشروم اور پیاز، کافی کم کٹا، بتھ چربی پر بھری ہوئی جلدی میں بھری ہوئی، منڈیرا کے علاوہ 15-20 منٹ کے لئے آگ اور بہاؤ کو کم کرنا - یہ ایک خاص مساج سوپ دے گا.
ہم آلو کیوب یا سلائسوں میں آلو ڈالتے ہیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. پیاز شامل کریں
آپ نمک میں 2-3 کروڑ نمک ککڑی شامل کر سکتے ہیں - ان میں حلقوں میں یا کسی دوسرے طریقے سے.
خاص طور پر سردی کے دنوں میں، یہ ایک برش میں گوشت کو ابالنا اچھا ہوگا، ادرک کی مرچھی ہوئی موٹے جڑ شامل کریں (اس کے بعد اسے شور اور ضائع کرنے کے ساتھ نکال دیا جانا چاہئے یا شوربے سے نکالا جانا) یا آپ کو سوپ کو پکڑنے کے ساتھ سوپ کا موقع مل سکتا ہے.