کاربنارا پیسٹ اطالوی کھانا کا ایک آسان، لیکن بہت ہی اصل اور خوفناک سوادج ڈش ہے، جو ہمارے علاقے میں زیادہ مقبول ہوتا ہے.
دیگر اضافی اجزاء اور ساس کے استعمال کے ساتھ پاستا کاربنارا کی تیاری کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، جو معمول ذائقہ کی تکمیل یا آپ کو ڈش کے مکمل طور پر نئی ذائقہ کی خصوصیات حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں کاربنارا کی پیسٹ تیار کرنا ہے.
کاربنارا پیسٹ کے لئے کلاسیکی ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 350 جی؛
- بیکن - 220 جی؛
- تازہ انڈے - 3 پی سیز.
- کارسن پنیر - 75 جی؛
- پنیر pecorino romano - 55 G؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
فلٹرڈ پانی کا ایک پین آگ پر پتہ چلا ہے، ایک فوڑا ہوا اور سپتیٹی رکھتا ہے. کھانا پکانے کا وقت اپنے پادری سے پیکیجنگ پر ہدایات میں سفارش کی بجائے ایک منٹ کم ہونا چاہئے. اس طرح، ہم مواری کی حالت "ال دین" یا "دانتوں پر."
اس دوران، بیکن پتلی پلیٹوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، لہسن صاف اور چاقو کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے. بیک اپ گرم بھری ہوئی پین پر پہلے رکھو، اور دو منٹ بعد لہسن کو شامل کریں. رکاوٹ تک تنگ کرو، لہسن کو ہٹاؤ، اور آگ سے بھری ہوئی پین اور بیکن کو ہٹا دیں.
دو قسم کے پنیر کو ایک جھاڑی پر ملا اور ملازمت سے ملا. تیار سپتیٹی ایک colander میں پھینک دیا ہے اور فوری طور پر ایک پنیر انڈے بڑے پیمانے پر ڈال دیا. ہم نے بھی بنا ہوا بیکن پھیل لیا، اس کا مرچ مرچ کے ساتھ موسم، اس کا مرکب کریں اور اسے گرم پلیٹ پر ٹیبل پر فوری طور پر خدمت کریں.
کاربنارا پیسٹ کے ساتھ پیسٹ کریں
اجزاء:
- سپتیٹی یا دیگر پاستا - 280 جی؛
- بیکن - 130 جی؛
- تازہ انڈے لوگ - 4 پی سیز.
- کریم 33-35٪ - 100 ملی میٹر؛
- کارسن پنیر - 75 جی؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- اجملی پتیوں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
بیکن دو منٹ کے لئے ایک گہری بھری ہوئی پین یا چٹنی میں پتلی سٹرپس اور بھریوں میں کٹ جاتا ہے. پھر ایک اور دو منٹ کے لئے پتلی کٹ لہسن اور بھری شامل کریں. اب ہم زمانے کی کالی مرچ کے ساتھ موسم خزاں کی پتیوں کو پھینک دیتے ہیں، ملاتے ہیں اور آگ سے نکال دیتے ہیں.
کارسن نے نمک، مرچ اور مرکب کے ساتھ موسم، کریم اور کریم کے ساتھ مل کر ایک ٹھیک گرے پر اڑا دیا. carbonara پیسٹ کے لئے کریم چٹنی تیار ہے.
آگ میں کافی مقدار میں پانی کے ساتھ ایک چٹنی کا پتہ چلا ہے، ہم نمک پھینک دیتے ہیں اور ابلتے کے بعد ہم پادری کو ڈپ دیتے ہیں. پیکنگ پر اشارہ کیا اور ایک colander میں نکالا سے ایک منٹ کم کے لئے کک. فوری طور پر یہ انڈے، پنیر اور کریم سے چٹنی کے ساتھ ملائیں اور بیکن شامل کریں.
فوری طور پر میز پر ڈش کی خدمت کرو، گرڈ پینسمن کے اوپر ڈال اور اجملی کے پتیوں سے سجاوٹ.
کارامہارا پیما ہام اور کریم کے ساتھ پیسٹ کریں
اجزاء:
- سپتیٹی یا دیگر پاستا - 300 جی؛
- پنما ہیم - 190 جی؛
- تازہ انڈے - 3 پی سیز.
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- کارسن پنیر - 190 g؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- لہسن (اختیاری) - 1 دانت؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پاک پانی، ایک ابل، نمک اور گرے سپتیٹیٹی کے لئے گرم پانی گرم ہے. انہیں "ال دین" کی حیثیت سے ابلاغ کریں اور ایک colander میں نکلے.
اسی طرح زیتون کا تیل پر پانام ہام، اگر چاہے تو، ایک منٹ کے بعد، کھلی اور پتلی کٹ لہسن شامل کریں.
کریم کے ساتھ یالکس کو مکس کریں، گرے پیسمسن، زمین کا کالی مرچ کا نصف اضافہ کریں اور نتیجے میں چٹنی کو ہام کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. بڑے پیمانے پر ایک ابل تک گرم کریں، فوری طور پر گرم پاستا اور مکس نکالیں.
اگر چاہے تو، آپ پہلے پادری کو پلیٹ پر رکھ سکتے ہیں، اور پھر ہاس کے ساتھ چٹنی ڈال دیں.