بھرا ہوا ہام - یہ غیر معمولی مزیدار ہے اور اس کے علاوہ، چکن گوشت کی ایک بہت ہی مطمئن ڈش، جو یقینی طور پر کسی تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا. تیاری مشکل نہیں ہے، لیکن نتیجے میں آپ کو خوشی محسوس ہوگی. مختلف قسم کے بھرتیوں کے ساتھ مجموعہ میں نمکین اور رسیلی چکن کا گوشت یقینی طور پر اپنے گھر کو اس کی مزیدار ذائقہ اور شاندار خوشبو کے ساتھ فتح کرے گا. چکن چکن ٹانگوں کی تیاری کے لۓ کچھ ترکیبوں پر قریبی نظر آتے ہیں.
بھری ہوئی برتن مشروم
اجزاء:
- چکن ٹانگ چکن - 6 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 100 جی؛
- چیمپئن شپ ڈبے - 400 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ.
چٹنی کے لئے:
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- کیچپ - 1،5 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 اسپیس؛
- پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- موسم بہار - ذائقہ.
تیاری
لہذا، چکن ٹانگوں کو لے لو اور احتیاط سے ان سے ہڈی نکالیں. گرمی کے سبزیوں کے تیل پر، پتلی کٹ پیاز بھری کریں، پھر ڈبے بند شدہ مشروم اور گرے ہوئے گاجر شامل کریں. تمام مخلوط اور سبزیوں کی مکمل دستیابی تک کم گرمی پر ابھرتے رہیں گے. پھر سبزیوں کی روسٹ، نمک، مرچ، لہسن کا دباؤ. ایک بڑے گرے پر پنیر کے ٹکڑے، بھرنے اور مرکب میں اضافہ. ہم اسے ایک چائے کا چمچ کے ساتھ ٹانگ کے اندر ڈالتے ہیں اور گوشت سے بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر ڈال دیتے ہیں. اب چٹنی بنائیں: مرکب میئونیز، ھٹی کریم، کیچپ، شہد، گرڈ پنیر شامل کریں، لہسن کا دباؤ. تیار مخلوط ہڈی کے بغیر بھرے ہوئے چکن ٹانگوں سے نمٹا جاتا ہے اور بیکنگ کے لئے 180 ڈگری تندور سے قبل 50 منٹ کے لئے بیکنگ ٹرے رکھتا ہے.
حمام کے ساتھ پروونس
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 5 پی سیز.
- اخروٹ - 100 جی؛
- prunes - 150 g؛
- پنیر - 100 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
کھانا پکانے چکن ٹانگوں کو کیسے کھانا پکانا؟ ہم گوشت لیتے ہیں، اسے سرد پانی سے دھو لیں اور ایک کاغذ تولیہ سے خشک کریں. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ہڈی کے ارد گرد جلد سے جلد کی جلد کاٹ اور آہستہ آہستہ جسم سے گوشت سے کاٹ کر ہڈی کاٹ دیں.
اب ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: پری سے بھاپنے والی پرسوں کو لے لو، اس کیوب میں کٹائیں، کچل گری دار میوے شامل کریں، پنیر کو گرائیں اور سب کچھ ملائیں. سلم، مرچ ذائقہ کے اس بڑے پیمانے پر بھرنے اور بھرنے کے لئے. اب ٹانگ کی جلد کے کنارے لپیٹ لیں، لہذا ہلکا پھلکا تیل سے متعلق سبزیوں کا تیل پین اور لہسن کے ساتھ مخلوط میئونیز کے ساتھ احاطہ کریں. پکانا تندور میں چکن ٹانگیں، تقریبا 30 منٹ، درجہ حرارت 180 ڈگری پر.
پنیر کے ساتھ ہام پوری
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- تازہ شیمپین - 300 جی؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
بھرے ہام تیار کرنے کے لئے، چکن کے پیروں کو دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. احتیاط سے ہاموں سے کٹائی کو ہٹا دیں، ہڈیوں سے گوشت الگ کریں اور اسے بلینڈر میں اچھی لگائیں. پیاز اور مشروم صاف کئے جاتے ہیں، چھوٹے کیوب میں کٹائیں اور پکایا جب تک سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی. پنیر ایک علیحدہ کٹورا میں ایک چھوٹا سا گرے پر رگڑتا ہے. چکن مائن میں ہم انڈے شامل ہیں، پیاز کے ساتھ مشروم اور تھوڑا سا گرے پنیر. نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں. ہم تیار بھرنے کے ساتھ چکن کی جلد کو بھریں اور بیکنگ ٹرے پر پوری ٹانگ ڈالیں. میونیزیس کے ساتھ سب سے اوپر چکھائیں اور درجہ حرارت 180 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، چکن چھڑک ، مشروم کے ساتھ بھرے ہوئے ، باقی پنیر.
بون اپیٹیٹ!