بھوٹات پینکیکس

پینکیکس کے طور پر بچپن سے ہمارے بارے میں واقف ایک ایسی ڈش، آپ کو مکمل طور پر نئے اور اسی وقت واقف ذائقہ کے ساتھ پکانا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. بھوٹات پینکیکس بھی ناقابل یقین حد تک سب سے زیادہ picky کھانے والوں کو چھوڑ نہیں کرے گا. نئے ذائقہ سے، اگرچہ پرانی شکل میں، ہمیشہ میٹھی دانت کو اپنی طرف متوجہ کریں.

بغیر خمیر خمیر پر بکرواٹ آٹا سے پینکیکس کے لئے ہدایت

اجزاء:

• گندم آٹا - 125 جی؛
• مکھن 50 g؛
• بٹواٹ آٹا - 125 جی؛
• کیفیر 1٪ - 0،5 ایل؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 30 جی؛
• نمک - ½ اسپیس؛
• گرم پانی - 100 جی.

تیاری

کسی بھی پینکیکس یا پینکیکس کی تیاری، ہمیشہ آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع. چونکہ سب سے پہلے یہ جانتا ہے کہ اس کے مینوفیکچررز اکثر ناکافی مصنوعات تیار کرکے گناہ کرتے ہیں، آپ کو کسی بھی کیڑے کے لئے آٹا چیک کرنے کی ضرورت ہے اور اگرچہ آپ کو کچھ بھی نہیں ملتا، تو آٹا بچانا. اور اس صورت میں، دونوں دردوں کو ختم کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو جائے گا، یہ آپ کو آزمائشی میں غیر ضروری لپپس سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی. اختلاط کا حکم مائع سے آٹا سے استعمال کرنا بہتر ہے، یہ سب سے پہلے انڈے نمک اور چینی، مکھن، پھر کفیر اور آٹے کے بعد شامل کریں.

پانی کے علاوہ اور اچھی طرح سے ہلکا پھلکا تمام اجزاء کو ملانا، آٹا کو کم سے کم آدھے گھنٹہ تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو. اس مدت کے دوران، آٹا اب بھی نمی لے جائے گا اور آٹا گاڑھا ہو جائے گا، اس کے لئے آپ کو پانی کی ضرورت ہوگی. آٹا آہستہ آہستہ اور آٹا کو شامل کرنے میں، آپ پینکیکس کے لئے ضروری استحکام حاصل کریں گے. اس کے بعد آٹا کو روکنے کے لئے بہت سست نہیں رہنا، مستقبل میں یہ طریقہ کار آپ کو اس طرح کے مصیبت سے پین میں گونگا کے طور پر بچائے گا.

آٹا ایک حرارتی بھری ہوئی پین پر کھینچ ڈالیں، براہ راست مرکز میں ڈالیں، یہ ضروری ہے، لہذا آپ آسانی سے اسے اپنے ہاتھ سے پھینکنے میں بھرتے ہوئے پین بھر میں تقسیم کر سکتے ہیں. اگر آپ کو ایک بھری ہوئی آٹا میں پھینک دیا تو، پریشان نہ کرو، تمام اضافی چیزوں کو آٹا باکس میں ڈال دو، تاکہ پیشہ ورانہ شیف نے اسے بہترین پینکیکس بنانے کے لئے استعمال کیا.

دونوں اطراف پر پینکیکس کو بھرا ہوا، ان کو ڈھیر لگایا. پانی پر بٹواٹ پینکیکس اسی طرح تیار کیا جاتا ہے، اسی ہدایت کی پیروی کرتا ہے، صرف عام پینے کے پانی کے ساتھ کفیر کو تبدیل کرکے.

دودھ پر گندم آٹا کے بغیر خمیر بھوٹات پینکیکس

اجزاء:

• دودھ - 660 ملی میٹر
• خشک خمیر - 10 جی؛
• چینی - 50 جی؛
• ھٹی کریم - 50 جی؛
• بٹواٹ آٹا - 130 جی؛
• مکھن پگھل - 40 ملی میٹر؛
• نمک - 5 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سوڈا - 5 جی.

تیاری

بکرواٹ کا آٹا سے پینکیکس کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آٹا خود کو سکارف کی ضرورت ہے. خالص بٹواٹ آٹا سے اس طرح کے پینکیکس بیکنگ، گندم کے آٹا سے مخلوط ہونے کے بجائے، زیادہ تیاری اور کھانا پکانے کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. چونکہ بٹواٹ کا آٹا لوٹین یا گندم پر مشتمل نہیں ہے، جس میں پینکیکس زیادہ نازک بناتا ہے، بھوک لگی ہے وہ باندھنے اور سخت کرنے کے لئے سخت محنت کر رہے ہیں. 40 ڈگری تک دودھ کا ایک شیشہ تیار کریں، کیونکہ خمیر گرم آٹا میں بہتر کام کرتا ہے، لیکن کسی بھی دودھ سے زیادہ نہیں ہے، کیونکہ آپ کھا سکتے ہیں.

لہذا، ایک گلاس گرم دودھ ڈالیں، پھر خشک چھڑکیں، پھر چینی، اور ھٹا کریم. ٹھیک ہے، تمام مزہ، اور پھر آہستہ آہستہ بٹواٹ کا آٹا متعارف کرایا ہے، اور ہر چیز کو ہلکا پھلکا بنانے کے بغیر کوشش کرنے کی کوشش کر رہا ہے. آٹا کے کنٹینر کو بند کریں اور اسے 2 گھنٹوں تک حرارت میں منتقل کریں. پھر آٹا میں پگھل مکھن، نمک اور انڈے کی زرد ڈالیں، پروٹین آپ کے لئے مفید ثابت ہوں گے. اور اب باقی دودھ کی گرمی آٹا کو کم کرو اور اچھی طرح سے مکس کرو. اور اب صرف اب آپ غیر ہائیڈریٹڈ سوڈا شامل کرسکتے ہیں، اس میں اضافی تیزاب، جو کھیت کریم اور خمیر کے خمیر کے دوران پیدا ہوجائے گی. پروٹین، جس سے آپ کے ساتھ رہنا چاہئے، ایک جھاگ میں چراغ ڈالیں اور آٹا میں اضافہ کریں، آہستہ آہستہ اسے مداخلت کریں.

عام پینکیکس سے بیکنگ کے ساتھ فرق یہ ہے کہ جھاگ پین بھرا ہوا ہو جانا چاہئے اور بیکنگ کے درجہ حرارت بہت اعتدال پسند ہے. پینکیک کو صرف اس بات کا یقین کرنے کے بعد کہ مرکز اچھی طرح سے بولا ہے. مکھی کے ساتھ ہر بیکڈ پینکیک چکنائی اور پچھلے پر ڈال دیا، پھر ایک بڑی کٹورا کی طرح کچھ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.