آپ مشروم سے بہت سے مزیدار برتن بنا سکتے ہیں. chanterelles سے کریم سوپ کیسے بنائیں، اس مضمون سے سیکھیں.
دودھ کے ساتھ Chanterelle کریم سوپ
اجزاء:
- chanterelles تازہ - 200 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- گائے کا دودھ - 400 ملی میٹر؛
- مشروم ورشم - 1.5 لیٹر؛
- چکن انڈے کی خام انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- گندم آٹا - 30 جی؛
- قدرتی مکھن - 25 جی؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
مشروم chanterelle چھوٹے، کٹی پیاز کٹی. مشروم وسطی میں شامل کریں اور یہ سب ایک مناسب ساسپین میں ڈالیں. ہم تقریبا 10 منٹ کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، ہم بڑے پیمانے پر ایک بلڈر کے ساتھ رگڑتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل، آٹا شامل کریں، مرکب اور دودھ شامل کریں. ایک گرمی گرمی پر، بڑے پیمانے پر موٹائی تک تک تقریبا 8 منٹ تک گرمی. اب ہم chanterelles، podsalivaem اور مرچ کے مچھلی آلو ڈال. ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلاغ، اور پھر آگ کو کم کر دیں. ایک دوسرے 3 منٹ کے لئے whipped یڑی اور گرمی میں اضافہ کریں، بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ابلنا نہیں دے.
chanterelle اور پنیر کے ساتھ کریم سوپ
اجزاء:
- تازہ chanterelles - 300 g؛
- سبز پیاز کے اسٹاک - 3 پی سیز.
- آلو - 200 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- قدرتی مکھن - 20 جی؛
- خشک تلسی
- پروسیسنگ پچی پنیر - 100 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- نمک
تیاری
مشروم میری ہیں، سلائسس میں کاٹ، ہم نے انہیں ایک پین میں ڈال دیا، پانی میں ڈال اور جھاگ اتارنے، تقریبا 15 منٹ کھانا پکانا. مکمل طور پر کٹی پیاز، دو مکھن کے لئے مکھن پر سایہ کریں، پتلی مگوں کے ساتھ گزرے ہوئے گاجر شامل کریں اور ایک دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا. 2. آلو شامل کریں، 15 منٹ کے لئے کیوبیں اور ابل ڈالیں. پھر نمک، بے پتی اور سبزیوں کو بھری ڈالیں. اب پگھلا ہوا پنیر شامل کریں، جب تک کہ اسے منجمد نہ کریں اور پکائیں. ہم پلیٹ کو بند کرتے ہیں، موسم سوپ خشک تلسی کے ساتھ اور اس کی گرمی کی خدمت کرتے ہیں.
فینیش chanterelle کریم سوپ
اجزاء:
- سبزیوں کے شوروت - 1 لیٹر؛
- 20٪ موٹی مواد کی کریم - 150 ملی میٹر؛
- chanterelles - 400 g؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- پیاز - 170 G؛
- قدرتی مکھن - 40 جی؛
- گندم کا آٹا - 50 جی.
تیاری
Melenko پیاز پیاز اور لہسن، chanterelles کئی حصوں میں کاٹ. ہم نے صاف لہجے میں لہسن کے ساتھ پیاز اور گزرنے والے پیاز کو ایک واضح ریاست پر پگھل دیا. chanterelles شامل کریں، ہلچل اور تقریبا 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. آٹا شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں اور گرم برش میں ڈالیں. ہم نمک، مرچ شامل کرتے ہیں اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی تک کھانا پکاتے ہیں. اب کریم میں ڈالیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. سوپ میں کٹی اجمی رکھو اور ٹیبل پر خدمت کرو.
لہسن کے ساتھ chanterelles کے کریم سوپ
اجزاء:
- آلو - 4 پی سیز.
- تازہ chanterelles - 500 g؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 120 جی؛
- 20٪ موٹی مواد کی کریم - 150 ملی میٹر؛
- ڈیل کی چھت - 4 پی سیز.
- پانی - 3 لیٹر؛
- مکھن 45 جی؛
- نمک؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- مرچ
تیاری
Chanterelles ترتیب دیا جاتا ہے، ہم سرد پانی میں ایک برش اور میری کے ساتھ گندی مقامات صاف. اگر مشروم بڑا ہو تو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے برقرار رکھیں. میرا آلو، صاف اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور پتلی کٹی ہیں. گاجر میری اور grater پیسنا. لہسن صاف اور melenko کٹی ہے. کھلی اور پختی کاٹنا. ہم پانی، تھوڑا سا بہاؤ اور آلو پھیلاتے ہیں. ایک کمزور فوق کے ساتھ، 20 منٹ کے لئے ابال.
ایک کھینچنے والی پین میں، سبزیوں کے تیل کے 20 ملی میٹر کو گرم کریں، نصف مکھن شامل کریں اور اسے پگھل دیں. ہم پیاز ڈالتے ہیں اور نرم گرم تک تقریبا 3 منٹ تک نرم کرتے ہیں. گاجر اور بھاری سبزیجوں کو تقریبا 2 منٹ کے لئے شامل کریں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
آلو کا ایک برتن میں خشک سبزیوں کو رکھا جاتا ہے اور کم گرمی پر سوپ کھانا پکانا جاری ہے. ہم chanterelles ایک ہی بھری ہوئی پین میں ڈال دیا اور کچھ نمک شامل. جب تک مائع مکمل طور پر باخبر ہوجائے تو انہیں بھلا دیں. اس کے بعد باقی مکھن میں شامل کریں اور بادل کو منٹ میں 3 منٹ کو بھری کریں. ہم انہیں پین میں بھیجتے ہیں. ایک ڈیمر بلینڈر کے ساتھ، ہم بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر. ایک ہی بھری ہوئی پین میں ایک منٹ کے لئے کٹا لہسن بھری ہوئی. سوپ میں ہم کریم ڈالتے ہیں اور اسے ابلتے ہیں. ذائقہ کرنے کے لئے ہم نمک، کالی مرچ شامل کرتے ہیں، ہم لہسن کا اضافہ کرتے ہیں اور ہم اسے ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ لے جاتے ہیں. ہم chanterelles سے تازہ baguette کے ساتھ ایک میز پر مشروم کریم سوپ کی خدمت کرتے ہیں.