بہادر پھلیاں

پھلیاں سب سے قدیم سبزیوں کی ثقافت ہیں. یہ بہت سی ممالک کے لوگوں کی غذا میں شامل ہے اور مقبولیت میں کم تر صرف سویا تک ہے. بین پھلیاں پروٹین میں امیر ہیں، جس میں جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے 75٪ اور اس میں مرکب میں گوشت کی طرح ہے. پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ، گردوں کے پھلوں میں وٹامن سی اور اے موجود ہیں. "آپ اس صحت مند اور اعلی کیلوری کی مصنوعات سے کیا برتن کھا سکتے ہیں؟" سٹوڈ پھلیاں کھانا پکانے کے لئے بہت سارے ترکیبیں ہیں، ہم آپ کو صرف سب سے زیادہ مزیدار اور غذائیت کے بارے میں بتائیں گے.

پھلیاں مشروم کے ساتھ پھنس گئے ہیں

اجزاء:

• سرخ پھلیاں - 1 شے؛
• سفید مشروم - 400 جی؛
• مشکل قسم کے پنیر - 200 g؛
• پیاز - 1 پی سی.
• سویا چٹنی - 4 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• ڈیل گرین - ذائقہ؛
• ھٹا کریم - 1 چمچ. چمچ

تیاری

پھلیاں کھانا پکانا سب سے پہلے، ایک دن کے لئے سرد پانی میں لینا. پھر ہم اسے ایک colander میں واپس ڈال، اسے دھونا اور ایک گھنٹے کے لئے اسے دوبارہ ڈال دو، جب تک کہ پھلیاں نرم نہ ہو. اب ہم پلیٹ میں دھولیں (منجمد ہوسکتے ہیں) دھو لیں اور دھو لیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور نرمی سے بھرا ہوا ہے. زرد بھوری تک سبزیوں کے تیل میں مشروم کے ساتھ مل کر بھری کریں. پھر بند ڑککن کے تحت 5 منٹ کے لئے تھوڑا سا ھٹا کریم اور پٹ شامل کریں. اب پھلیاں شامل کریں، ورزش شامل کریں. 15 منٹ کے لئے ڈش تیار کریں. کھلی سبزیاں اور grated پنیر کے ساتھ بھرپور خوراک ختم کر دیا. ڑککن کا احاطہ کریں اور 5 منٹ تک لینا چھوڑ دیں. اس کے بعد پلیٹوں پر سرخ سٹرڈ پھلیاں ڈالیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.

آلو سے پھلیاں پھینکیں

اجزاء:

• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• زچینی - 100 جی؛
• گوشت بروت - 300 ملی میٹر؛
• بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
• چارا پھلیاں - 100 جی؛
• بین بین - 100 جی؛
• مکھن 50 g؛
• غذائیت - ذائقہ.

تیاری

آلو اور زچوں کو صاف کیا جاتا ہے اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتا ہے. برتن میں سبزیوں کو رکھو، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈال دو، گوشت کوڑھ کو شامل کریں اور لایور پتی ڈالیں. ہم نے سب کچھ کھینچ لے لیتے ہیں، گرمی کو کم اور 5 منٹ کے لئے ڑککن بند کے ساتھ کھانا پکانا. پھر پھلیاں شامل کریں، پیشگی پھنسے ہوئے، اور تقریبا 25 منٹ کھانا پکانا، تاکہ سبزیوں کو نرم ہو، لیکن الگ نہ ہو. اگلا، آہستہ زیادہ مائع نچوڑ، سب مکھن کے ساتھ بھرنے اور اس سے پہلے، بھرے ہوئے آلو چھڑکوں کے ساتھ مٹی چھڑکاو نٹمگ.

وائٹ سٹوڈ پھلیاں

اجزاء:

• سفید پھلیاں - 250 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• ٹماٹر - 8 پی سیز.
• لہسن - 2 لونگ؛
• پیاز - 1 پی سی.
• چینی - 2 اسپیس.
• ٹماٹر کا رس - 0.5 ٹیبل؛
• سبزیاں - ذائقہ؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

پھلیاں دھونا، ایک کٹوری میں ڈالیں اور گھڑی پر گھڑی پر 8 گھنٹے تک پانی ڈالیں. پھر، مائع آہستہ آہستہ بند ہو جاتا ہے، اور میرا پھل صاف اور سرد پانی سے بھرا ہوا ہے. ہم نے ایک اوسط آگ لگایا اور تیار ہونے تک کھانا پکانا. ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں، پھر پیاز کو پتلی آدھے بجتیوں میں کاٹ کر چاقو کے ساتھ لہسن کو کاٹ دیتے ہیں. ٹماٹر میری ہیں، کھڑی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ گڑبڑ اور فوری طور پر آئس پانی میں ڈال دیا 2-3 سیکنڈ تک. پھر آہستہ آہستہ چھڑیوں اور بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.

کھینچنے والی پین میں تھوڑا تیل ڈالنا، پیاز اور لہسن ڈالیں. نرم تک نرم کرو، پھر ٹماٹر، نمک، چینی شامل کریں. سبزیوں تک تیار ہونے تک سبھی احتیاط سے ڈش اور کھانا پکانا. کھانا پکانے کے دوران آہستہ آہستہ ٹماٹر کا رس شامل کریں. ہم نے سٹوڈ پھلیاں چھٹکارا پر ڈالے ہیں اور اسے ٹماٹر چٹنی میں ڈال دیا ہے. ہلچل، پتلی کٹی گرین کے ساتھ سجاوٹ اور اجمود، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جس کے بعد ہم کھڑے ہونے کے لئے ڈش دیتے ہیں، اور پلیٹیں پر لے جاتے ہیں.