گورسوسو کے خاندانوں سے گوروبھا ایک قابل قدر، سوادج اور صحت مند تجارتی مچھلی ہے. باورچی خانے سے متعلق گلابی سمن بہت سے مختلف طریقوں میں ممکن ہے، لیکن یہ یہ ثابت کیا جا سکتا ہے کہ یہ سبزیوں کو سبزیوں سے مل کر مل جائے گا. مارکیٹ میں ہم چمکدار ترازو اور عام مچھلی کی بو، ساتھ ساتھ تازہ سبزیوں کے ساتھ واضح آنکھوں کے ساتھ ایک خوبصورت تازہ یا تازہ منجمد مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں.
گلابی سیلون کے لئے ہدایت تندور میں سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا ہے
اجزاء:
- گلابی سالم - 600 جی سے 1.3 کلو گرام وزن میں مچھلی؛
- میٹھی مرچ؛
- مارے جوان ہیں
- ٹماٹر؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- لہسن؛
- مصالحے کی زمین اور انمول (لال اور کالی مرچ)؛
- نیبو.
تیاری
سرد پانی کی مچھلی کے ساتھ گندم، سکریپ اور دھویا. گلیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، سر کان پر کاٹ دیا جا سکتا ہے. اندر سے ہم مچھلی مسالے اور تھوڑا سا نمکین کے ساتھ رگڑتے ہیں. ہم نے پیٹ کالی لہسن، گھنٹی مرچ اور گرینوں کے چمک میں ڈال دیا. ہم نے مچھلی کو آگ مزاحم سیرامک سڑنا میں ڈال دیا.
محکموں کے ساتھ کاٹ کر اور کور کا انتخاب کیا جاتا ہے، "کشتیاں" حاصل کی جاتی ہیں. میٹھا مرچ، ٹماٹر، زچگی، لہسن اور سبزیاں کا بنیادی طور پر کٹا یا کاٹ اور مخلوط. اس مرکب کو پورا کرنے کے لئے مجسمے ("کشتیاں") کے حصول اور مچھلی کے آگے باہر رکھیں. ورق کو سخت کرو. تندور میں 20 منٹ کے لئے تقریبا 200 ڈگری درجہ حرارت پر پکانا، پھر ورق کو ہٹا دیں اور 10-15 منٹ کے لئے پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، نیبو کے رس کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. ہم ہلکی گلابی یا سفید شراب کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. آپ نوجوان ابلاغ آلو اور تازے ککڑی کی خدمت بھی کر سکتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا گلابی سیلون بہت جلدی پکایا جاتا ہے، لہذا یہ ڈش کافی صحت مند سمجھا جا سکتا ہے.
سبزیوں کے ساتھ گلابی سالم بن گیا
اجزاء:
- گلابی سامون (فلٹ) - تقریبا 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- میٹھی سرخ مرچ - 1-2 پی سیز.
- زچینی جوان - 1 پی سی.
- بروکولی - تقریبا 200-300 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، ڈیل، تلسی، وغیرہ)؛
- نیبو.
تیاری
پیتل پیاز پتلی سیمیائرس، میٹھی مرچ اور زچینی میں کم ہوتے ہیں - مختصر سٹرپس. بروکولی ہم چھوٹے کوچچکی میں الگ ہو جائیں گے. 5-8 منٹ کے لئے درمیانے اونچی اونچی اونچی گرمی پر گہری کندہ پین میں تیل میں کٹی سبزیاں بھری کریں. ہم مسلسل جلانے والے پین کو ہلا دیتے ہیں اور اسے ایک اسپیٹولا سے ملاتے ہیں. ایک اور 3-5 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین اور بھریوں کے لئے سامن فلٹ کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں اور کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں. چاول اور سویا چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
اصل مصنوعات اور ایک ہی ہدایت (اوپر ملاحظہ کریں) کا استعمال کرتے ہوئے، گلابی سیلون سبزیوں کے ساتھ پھیلانا ممکن ہے.
تمام سبزیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے (جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے)، مچھلی کاٹنے کے بغیر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. 3 منٹ کے لئے سبزیوں اور مچھلی کو زیادہ گرمی پر بھری کریں. سب سے کمزور پر آگ کو کم کرو اور اسے 5-8 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت چھونا.
ورق میں سبزیاں کے ساتھ گلابی سیلون
آپ کو کونی بڑی مقدار میں سبزیاں، ورق میں لپیٹ کے ساتھ گلابی سیلون پکانا کر سکتے ہیں. چلو اسے مزید دلچسپ بنانے کی کوشش کرتے ہیں.
اجزاء:
- گلابی سیلون (فولیاں، پیٹھ کے ساتھ موٹی سٹرپس)؛
- مارے جوان ہیں
- میٹھا لال مرچ
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، تلسی)؛
- لہسن؛
- نیبو.
تیاری
ہتھیاروں کو کاٹنے کے ساتھ کٹائیں اور چمچ یا خصوصی سبزیوں چاقو کے ساتھ کور کا انتخاب کریں. ان "کشتیوں" کے اندر ہم گلابی سیلون کے پھولوں کی طویل سٹرپس رکھتے ہیں، میٹھی مرچ کا سٹرپس، کٹ لہسن اور بھوک کے جوڑا. ہم ہر ایک بھرے "کشتی" ورق میں لپیٹتے ہیں، بیکنگ شیٹ پر بنڈل اور ایک تندور میں درجہ حرارت 180-200 ڈگری سینٹی میٹر تقریبا 25 منٹ تک رکھیں. خدمت کرنے سے پہلے، نیبو رس کے ساتھ چھڑکیں. حیرت انگیز غذائی ڈش باہر نکل گیا. ہم ابھرتے ہوئے بھری ہوئی چاول، آلو یا نوجوان سٹرنگ پھلیاں کرتے ہیں.