بیر کے ساتھ ٹارٹ

ٹارٹ ایک کھلی کیک ہے جو کسی بھی بھرنے کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. ایک کھلی پائی کے لئے بنیادی طور پر مختلف آٹا سے بنایا جاسکتا ہے، لیکن اکثر ضرب استعمال کرتے ہیں. آج ہم بیر کے بارے میں بات کریں گے اور آپ کو اس نازک میٹھی کے لئے کچھ ترکیبیں بتائیں گے.

بیر کے ساتھ ٹارٹ

اجزاء:

• مکھن - 100 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 0.5 کپ؛
• پاؤڈر چینی - 0.5 کپ؛
• آٹا - 200 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
• نیبو کا رس - 1 اسپیس؛
• currant - 1 گلاس؛
• gooseberries - 1 گلاس.

تیاری

چلو کے لئے بنیاد بناو، اس کے لئے، چینی اور مکھن کے ساتھ لوگوں کو شکست دی، آٹے اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. آٹا کو 25 منٹ کے لئے سردی میں بھیج دیا جاتا ہے. اس کے بعد، آٹا فارم کے مطابق تقسیم کیا جاتا ہے، ہم اس سے اوپر سے چراغ ڈالتے ہیں، کسی بھی گروپ میں ڈالیں اور 15 منٹ کے لئے ایک اچھی تندور میں پکانا. چینی پاؤڈر اور نیبو کے رس کے ساتھ تیز چوٹیوں پر پروٹین کی کمی بھرنے اور ریڈ وکروں کے ساتھ ملنے کے لئے. تندوروں سے ہم بیس کو نکالتے ہیں، کاغذ باہر نکالیں، بکری بیری ڈالیں اور احتیاط سے کریم کو سب سے اوپر تقسیم کریں. اپنے کیک بناو، 160 ڈگری کے درجہ حرارت تک، جب تک پروٹین چمکتا ہے. ختم شدہ ٹھنڈا ٹھنڈی ہوئی اور سڑنا سے ہٹا دیا گیا ہے.

تازہ بیر کے ساتھ ٹارٹ

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 200 جی؛
• مکھن - 100 جی؛
• چینی - 50 جی؛
• زرد - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کریم 1 - گلاس.

کریم کے لئے:

• زرد - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کونے اسٹاک - 50 جی؛
• چینی - 70 جی؛
• دودھ - 300 ملی میٹر؛
• مکھن - 40 جی؛
• ونیلا؛
• تازہ بیر.

تیاری

ہم نے تیل کوبوں میں کاٹ دیا اور اسے ایک گہری کنٹینر میں ڈال دیا. وہاں ہم آٹا، چینی، انڈے کی مال شامل کرتے ہیں اور آٹا کھاتے ہیں. جب آٹا آسانی سے پرت میں پھینک دیا جاتا ہے تو، احتیاط سے آٹا کو شکل میں تقسیم کرتے ہیں، ہم سکرٹ بنا دیتے ہیں. آٹا کی سطح ایک کانٹا کے ساتھ پنکھڑا اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا 60 منٹ کے لئے. تندور 200 ° C. گرم ہے. ہم اس فارم کو ریفریجریٹر سے آٹا کے ساتھ لے جاتے ہیں، پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں اور لوڈ کرتے ہیں اور اسے 15 منٹ کے لئے، بوجھ کو ہٹا دیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا کے بعد پکاتے ہیں. جب بیس پکا ہوا ہے تو اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دو.

اس وقت، ہم کریم سے نمٹنے کے لئے کریں گے. ایک چٹنی میں دودھ ڈالتا ہے، وینیلن کو شامل کریں اور وینیلا دودھ کو اچھی طرح سے گرم کریں ایک ابلاغ کی طرف جاتا ہے. یولک وسک کے ایک گہری کٹورا میں مارو اور انہیں نشاستے اور چینی کے ساتھ ملا. اس بڑے پیمانے پر سب سے اوپر، دودھ ڈالو اور مسلسل ایک مرکب کے ساتھ مرکب ہلائیں، پھر پورے بڑے پیمانے پر پین میں ڈالیں اور اسے آگ میں ڈالیں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. مکمل کریم میں، مکھن میں ٹکڑے ٹکڑے کٹ ڈالیں، مسلسل ہلچل لیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. ٹھنڈے کیک پر ہم کریم پھیلاتے ہیں، پھیلاتے ہیں اور کوڑے کے ساتھ اپنی کھینچ کا احاطہ کرتے ہیں، اسے مضبوط طور پر کریم میں دباؤ دیتے ہیں. ہم پوری رات کے لئے ریفریجریٹر میں اپنے کیک کو ہٹا دیں. صبح میں ہم تازی تازہ بیر کے ساتھ سجاتے ہیں اور پھر ہم اسے فرج میں صاف کرتے ہیں، لیکن تھوڑی دیر تک بیر کو ٹھنڈا کرتے ہیں. اس کے بعد، حصوں میں کاٹ.