اس کے اپنے جڑی بوٹیوں اور تازہ ذائقہ کو قبول کرنا، سبز ٹماٹر مختلف علاج کے ساتھ مختلف ہوتی ہیں. وہ پکا ہوا، برباد شدہ، نمکین اور مریض ہیں، خوشبو مصالحے اور سبزیوں کے ساتھ ذائقہ کی ایک قسم کی فراہمی.
لہسن اور گاجر کے ساتھ مردہ گرین ٹماٹر
سبز رنگ ٹماٹر کھانا پکانے کی مہارت بھرنے کے صحیح راستے میں ہے. لہسن کے ساتھ سبز ٹماٹروں کو چننے سے پہلے، سبزیوں کے سب سے اوپر پر چھوٹا سا انضمام بنانے اور تیار بھرنے کی جگہ رکھتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، لہسن، گاجر اور مرچ اہم اجزاء ہیں جو سبز ٹماٹروں کے لئے مسالہ ذائقہ شامل ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2.9 کلوگرام؛
- پیاز - 70 جی؛
- بیل پتیوں - 5 پی سیز.
- گاجر - 95 جی؛
- لہسن - 15 جی؛
- اجملی - 10 جی؛
- کالی مرچ مٹر - 7 پی سیز.
- پانی - 2 ایل؛
- چینی - 120 جی؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- نمک - 85 جی.
تیاری
- ٹماٹروں کو دھونا، خشک اور نیچے سے چھوٹا سا کنکشن بناؤ.
- گاجر اور لہسن چھوٹے سلائسوں میں چھلائیں. گندگی پیسنے
- ہم گاجر، لہسن اور اجملی کے ساتھ ٹماٹر تیار کرتے ہیں.
- ہم ٹماٹروں میں جراثیمی برتن ڈالتے ہیں. کٹ پیاز اور مٹر شامل کریں، پھر ابلتے پانی ڈالیں.
- ہم بھرنے کی بھرتی کا عمل دو بار کرتے ہیں. ناکام پانی دوبارہ ابال ہوا ہے، چینی اور نمک ڈال اور ایک لاور پتی ڈال. نمکین کو پھینکنا، نکالنے کے بعد، سرکہ کو شامل کریں، تیار کنٹینر اور معمول کے طور پر رول ڈال دیں.
موسم سرما کے لئے لہسن اور مرچ کے ساتھ مردہ گرین ٹماٹر
میٹھا اور گرم مرچ سبز ٹماٹر کے لئے ایک شاندار مسالیدار اضافی طور پر خدمت کریں گے اور workpiece کو روشن رنگ دے گا. لہسن کے ساتھ نمکین سبز سبز ٹماٹر کے لئے ہدایت موسم سرما میں طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ڈیزائن کیا جاتا ہے، اس میں اضافی پروسیسنگ کا ایک طریقہ بھی شامل ہے.
اجزاء:
- سبز ٹماٹر - 4.9 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1،2 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 35 جی؛
- لہسن - 5 جی؛
- پانی - 2.5 لیٹر؛
- چینی - 180 جی؛
- نمک - 110 جی؛
- سرکہ - 180 ملی میٹر.
تیاری
- کھلی لہسن، مرچ مٹھائی اور کڑھائی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک blender میں کاٹ.
- دھونا اور خشک ٹماٹر کا گوشت سلائسس میں کاٹ اور مرچ کا سلائسس کے ساتھ ملا.
- ایک صاف، جراحی جار میں ورکشاپ ڈالیں.
- گرم پانی میں، چینی، نمک اور سرکہ کو کم کرنا، چند منٹ کے لئے مرکب پکانا. ٹماٹر کو گرم گرمی کے ساتھ ڈالو اور صاف احاطہ کے ساتھ احاطہ کریں.
- پانی سے بھرا ہوا وسیع چٹان میں جھریں رکھیں اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے ورکشاپ کو بگاڑیں.
- سٹینلیس لیڈز کے ساتھ بینکوں کو رول، انہیں لپیٹ اور کولنگ کے بعد، اسٹوریج کے لئے بھیجیں.
نسبندی کے بغیر لہسن اور اجملی کے ساتھ گرین مارا ہوا ٹماٹر
ٹماٹر کھانا پکانے کا ایک سادہ طریقہ ان کے اپنے جوس میں نسبندی کے بغیر، سبزیوں کی وٹامن ساخت اور تازہ ذائقہ کو محفوظ کرے گا.
اجزاء:
- سبز ٹماٹر - 940 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- سرکہ -65 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 جی؛
- اجمی - 15 جی؛
- گرم مرچ - 10 جی.
تیاری
- تیار ٹماٹروں کو چوتھائیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- لہسن، اجمود اور گرم مرچ زمین ہیں اور ٹماٹر کے ساتھ ملا.
- ہم نے مسالوں کو ایک وسیع کٹورا میں مصالحے اور سرکہ کے ساتھ ملاتے ہیں، اور رات کے لئے کھڑے رہنے کے لئے. مرکب کے بعد رس فراہم کرتا ہے، ورزش کے ٹکڑے کو جراثیمی جاروں کے اوپر پھیلاتے ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ ڈھکتے ہیں.
- ٹماٹروں کو ٹھنڈا میں رکھیں اور چند دن بعد نمونہ نکالیں.
- تیاری کے متبادل متبادل میں ٹماٹروں میں سردی کا کٹائی بنانا شامل ہے جس کے بعد ان کے بعد لہسن مکس کے ساتھ بھرتی ہے. اس صورت میں، انتخابی وقت دوگنا ہوگا.