مستقبل کے لئے تازہ یا فصل کے پھل کے لئے استعمال کرتے ہوئے موسم کے دوران بیری پائی پکایا جا سکتا ہے. ایک راستہ یا دوسرا، ٹیسٹ کے صحیح بنیاد کا بنیادی کام پھل کی نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ہے. ایک اچھی بنیاد اس کے پیچیدہ ساخت کو برقرار رکھتی ہے اور اس سے بھی گریز نہیں کرتا، یہ بیر کے ساتھ پائیوں کے لئے بہترین شارٹکیک کے بارے میں اس کی ترکیبیں کے بارے میں ہے اور ہم آگے بڑھ جائیں گے.
پائی کے لئے شارٹکیک کیسے پکانا ہے؟
شارٹکیک کے روایتی بنیاد بیری سے نمٹنے کے قابل ہے اگر آپ اس میں ایک انڈے کی زرد کا اضافہ کریں تو جو سبھی اجزاء کو ساتھ ساتھ حل کرے گا.
اجزاء:
- آٹا - 75 جی؛
- گردن والا چینی - 35 جی؛
- مکھن 125 g؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- آئس پانی - 15 ملی میٹر.
تیاری
کسی مختصر آٹا کو تیار کرنے کے لئے، ایک طاقتور بلوٹینڈر مثالی ہے، لیکن اگر باورچی خانے کا آلہ دستی نہیں ہے، تو آپ روایتی چاقو کے ساتھ تمام اجزاء کو سنبھال سکتے ہیں.
آٹے کے ساتھ چینی کو یکجا اور سوراخ سطح پر خشک اجزاء ڈالیں. آئس کریم کیوبیں شامل کریں اور کچرے کی شکل تک چھری کے ساتھ مرکب کو روکنے شروع کریں. ایک دوسرے کے ساتھ مل کر دوبارہ جمع کریں، شبیہیں پانی میں ڈالیں اور زرد کا اضافہ کریں. تمام اجزاء کو جلدی جمع کریں. باہر چلنے سے پہلے ٹھنڈا میں پائی کے لئے ایک مزیدار شارٹکیک چھوڑ دو.
میٹھی پائی کے لئے شارٹ کیک
ایک میٹھی پائی میں بھی حقیقی میٹھی دانت میٹھی بنیاد کا استعمال کرنا پسند کرے گا. یہ ہدایت حیرت انگیز نہیں ہے، لیکن اگر آپ ونیلا پوڈ تھوڑا سا شامل کرتے ہیں تو، وینیلا نکالنے، رم یا مصالحے جیسے دارال جیسے آٹا میں شامل ہوتے ہیں. موسم بہار میں بہبود کے لئے ایک شاندار بنیاد حاصل کی جائے گی.
اجزاء:
- آٹا - 520 جی؛
- پاؤڈر چینی - 85 جی؛
- مکھن 240 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک وینیلا پوڈ؛
- دودھ - 25 ملی میٹر.
تیاری
مواد وینیلا پوڈ سے نکالیں اور پاؤڈرڈ چینی سے ملائیں. پاؤڈرڈ چینی میں آٹھویں مٹی کے ساتھ مل کر سٹرل چھیل کے ساتھ شامل کریں. آئس مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور چاقو کا استعمال کریں تاکہ اجزاء کو تمام اجزاء کو تبدیل کردیں. ایک دوسرے کے ساتھ کچھی جمع کریں، انڈے اور دودھ کو شامل کریں، پھر آٹا لپیٹ اور روٹنگ سے پہلے سرد میں چھوڑ دیں.
بیر کے ساتھ پائی کے لئے شارٹ کیک
آٹا بنانے کے لئے آٹا، چینی پاؤڈر کو شامل کریں، بجائے کرسٹل گردن چینی، اور تغیر کے لئے ایک جوڑے کے انڈے کو شکست دی.
اجزاء:
- مکھن - 215 جی؛
- آٹا - 390 جی؛
- پاؤڈر چینی - 55 جی؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 25 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، خشک اجزاء کو یکجا اور صرف اس کے بعد ان مکھن کا سلائسیں شامل کریں. مکھن اور آٹے کا مرکب چھڑی کے ساتھ کچلنے میں مڑیں، پھر یولس اور آئس پانی کے مرکب میں ڈالیں اور اجزاء کو ایک ساتھ جمع کریں.
چیری آٹا کے ساتھ کیک ہدایت
شیری کی ترکیبیں کے تجزیہ کو ختم کرنے کے لئے بیر کے ساتھ پائی کے لئے میں ایک پائی بنانے کے لئے ایک مکمل ٹیکنالوجی چاہتے ہیں، چیری بیریاں ہمارے لئے بھرتی ہو گی.
اجزاء:
- شارٹکیک - 225 جی؛
- چیری - 890 جی؛
- گردن والا چینی - 85 جی؛
- نشست - 5 جی؛
- چیری جام - 45 جی؛
- انڈے سفید - 1 پی سی.
تیاری
مندرجہ بالا ترکیبوں میں سے ایک کو منتخب کریں، اس پر آٹا پکائیں، اور پھر دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں. آٹا کے دونوں حصوں کو رول کریں، زیادہ سڑنا میں ڈالیں اور سٹرپس میں چھوٹے کٹائیں. چیری جام کے ساتھ کیک کی بنیاد کو ڈھونڈیں، جو اضافی نمی سے آٹا کی حفاظت کرے گی. چیری پیالیں، نشاستے اور گری دار چینی کے ساتھ مکس کریں، اور پھر آٹا کی بنیاد میں ڈالیں. شارٹ کی سٹرپس کے ساتھ کیک کا احاطہ کریں، ان کو مباحثہ انداز میں گھومنا. 35 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر تندور میں شپمنٹ سے پہلے پروٹین کے ساتھ سطح کو چکانا.