بہت سے لوگ سوف پر سوپ پسند نہیں کرتے کیونکہ وہ ان کو بہت زیادہ کیلوری پر غور کرتے ہیں. لیکن ترکی کا گوشت خود ہی کم کیلوری کی مصنوعات ہے، لہذا آپ خوفناک طور پر ترکی اور بچوں کے لئے سوپ کھانا پکانا اور ان لوگوں کے لئے جو اعداد و شمار کا پیچھا کرتے ہیں.
نوڈلس کے ساتھ ترکی کا سوپ
اگر آپ کو پانی کی مقدار میں اضافہ ہوا ہے یا اسے موٹی بنا دیتے ہیں تو آپ نوڈلس ہلکے اور شفاف سے ترکی سوپ بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- پنکھ ترکی - 600 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پھلیاں - 150 جی؛
- نوڈلس - 100 جی؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ؛
- پیاز سبز، نیبو - ذائقہ.
تیاری
سرد پانی کے ساتھ گوشت کو بھریں، آگ پر پانی ڈالیں، ایک ابال لے لو، بیل پتی اور کالی مرچ مٹر پھینک دیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ کھانا پکانا.
تیار گوشت پین سے باہر لے، ٹھنڈا کرنے اور ٹکڑوں میں کاٹنے کی اجازت دیتا ہے. گاجر 0.5 سینٹی میٹر موٹائی سے زیادہ نہیں سلائسس میں کٹ جاتے ہیں. ابلتی ہوئی برتری میں مٹی ہوئی گجرات، سبز پھلیاں اور نوڈلس پھینکتے ہیں. لمحے تک کک جب نوڈلس "ال ڈینٹ"، اور گاجر نرمی کی حالت تک پہنچے.
ذبح میں گوشت تیار کرو اور اسے دو منٹ کے لئے ابالنے کی اجازت دے. ہر پلیٹ میں خدمت کرتے وقت، کٹا سبزیاں شامل کریں.
نوڈلس کے بجائے آپ ہمیشہ چاول استعمال کرسکتے ہیں - آپ کو کوئی کم مزیدار ترکی سوپ نہیں ملے گا. چاول کو سب سے پہلے 5-10 منٹ کے لئے ابلتے پانی سے دھویا اور بہایا جانا چاہئے.
ترکی سوپ
اگر آپ سوپ ہیں جو موٹی ہیں تو، ترکی سے سوپ-پاکی تیار کریں. اس کا ذائقہ زیادہ سٹیوریٹ ہو جائے گا اور دوسرا برتن بھی بدل سکتا ہے.
اجزاء:
- ترکی - 1 کلو؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- الکحل جڑ - 1 پی سی؛
- آٹا - 150 جی؛
- مکھن 120 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- کریم - 3/4 شے؛
- نمک، چینی - ذائقہ؛
- سبزیاں - ذائقہ
تیاری
ٹھنڈے پانی کے ساتھ ترکی پر دباؤ ڈالیں، ایک فوڑے پر لائیں، جھاگ کو ہٹا دیں، پیاز اور کھلی جڑیں شامل کریں اور ایک چھوٹی سی آگ پر تقریبا 1-1.5 گھنٹوں تک کھانا پکائیں. ترکی ختم کرو، گودا میں ایک دھواں کاٹنا. انڈے کی زرد، کریم، نصف مکھن اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. باقی تیل، ٹھنڈی پر آٹے سے گزریں، شوروت میں شامل کریں، ہلکا پھلکا، تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا، پھر کشیدگی کریں. نمک گزرنے کے لئے، نمک، چینی اور مسح ترکی شامل کریں. آگ پر برتن ڈال دو اور تقریبا 10 منٹ پکانا. جب خدمت کرتے ہوئے، پتلی کٹی سبزیاں شامل کریں.
ترکی کے سوپ مشروم کے ساتھ
مشروم کے ساتھ ترکی سوپ بنانے کے لئے ہدایت جڑوں کے ساتھ گزرنے والی مشروم شامل ہے - گاجر، پیاز، اجملی. شوروت پر، تیار بنا ڈریسنگ شامل کریں اور سوپ کو جڑی بوٹیوں سے سجائیں.ترکی گوشت کی بالیاں کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- فلتل ترکی - 700 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- چاول - 100 جی؛
- کریم 35٪ - 1 سینٹی میٹر. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ڈیل، اجمود، لہسن کی سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
چاول کو اچھی طرح سے کھینچیں اور 5-10 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالیں. گوشت کی چکی کے ذریعہ دو بلبوں کے ساتھ ترکی کے پھیلے کو سلائس کریں، نمک، مرچ، کریم، چاول نچوڑیں اور بھرنے والی اچھی طرح سے ہلچل بنائیں. فارم گوشت کا ایک اخروٹ یا تھوڑا سا سائز کا سائز.
2.5 لیٹر کے لئے ایک چٹنی میں، پانی ڈالیں، ایک فوڑا لے لو، گرے گاجر کو ایک بڑا گرٹر پر شامل کریں. ابلتے ہوئے پانی میں کھلی اور گرے ہوئے گاجر ڈالنے کے بعد بڑے پیمانے پر، پتلی کٹ پیاز پر، 5 منٹ کے بعد کٹا ہوا آلو اور ایک اور 5 منٹ کے لئے ابل پھینک کے بعد. ابلتے ہوئے شوروت میں، تشکیل شدہ گوشت کی بالیاں شامل کریں اور چاول تیار ہونے تک کم گرمی پر کھانا پکائیں. کھانا پکانے کے اختتام پر نمک، کالی مرچ آپ کو کٹ لہسن شامل کر سکتے ہیں، اگر آپ چاہیں. جب ہر پلیٹ کی خدمت کرتے ہوئے، پتلی کٹی کے سبز رنگ کی کھال یا اجملی کے ساتھ سجاوٹ کریں.