اکثر گوشت، گوشت یا گوشت سے تیار شدہ سور کا گوشت تیار کیا جاتا ہے. ہم آپ کو ایک زیادہ غذائیت کا اختیار بتائیں گے - ترکی کے ابلی ہوئی سورج کھانا پکانے کے لئے ہدایت.
تندور میں ترکی گرم گرم ابھر کر سورج
اجزاء:
- ترکی کا پھیلاؤ - 1.5 کلوگرام؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- خشک موسمی (سرخ اور کالی مرچ، آسیگنگو، پپری، کنڈی کے بیج، تلسی) - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 4 چمچ؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
سب سے پہلے، ہم نے ریڑھ کی تیاری کی ہے: نمک کو پانی میں پھینک دیں جب تک کہ وہ گھل جائے. ایک گھنٹہ کے نتیجے میں گوشت کا حل حل کرنا 3. اس کے بعد، پتلی نالی ہوئی ہے، اور گوشت کو پانی چلانے اور خشک کرنے کے بعد دھویا جاتا ہے. لہسن کے لونگوں کو اونٹ لمبائی کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے، ایک لمبی چاقو کی مدد سے ہم گوشت اور لہسن لہسن کے ساتھ کاٹتے ہیں. خشک موسمی اجزاء اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. نتیجے میں مرکب کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا، ہر طرف سے گوشت کے ساتھ smeared کیا جاتا ہے. تندور 220 ڈگری تک گرم ہے، گوشت بیکنگ ٹرے پر رکھتا ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور بھیجا جاتا ہے. پھر آگ بند کرو، لیکن ہم ابلی ہوئی سورج نہیں مل سکتے، آہستہ آہستہ وہاں سے ٹھنڈا کرنے دیں، اس کی وجہ سے یہ زیادہ رسیلی ہو گی.
ترکی میں ابھرتی ہوئی سور کا گوشت
اجزاء:
- چھاتی - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- موسم بہار - ذائقہ.
تیاری
1 لیٹر پانی میں نمکین کی تیاری کے لئے، نمکین کے 2 چمچوں کو پھیلانا. ہم گوشت کے ساتھ نمکین کو بھریں اور اسے ریفریجریٹر کہیں بھیجیں