Pelmeni - روایتی روسی ڈش، کھانا پکانا کرنے کے طریقے، بہت سے ایجاد کیا جاتا ہے. اس طرح کے "بیگ" آٹا کا ایک قسم بھرنے کے ساتھ پانی میں ابلا ہوا اور بھاپ، فرڈ اور بیکڈ کیا جا سکتا ہے. یہ کھانا پکانے کا آخری طریقہ ہے کہ ہم اس مقالے پر توجہ دیں گے، کیونکہ یہ باتیں برتنوں میں گوپیاں کیسے بنائی جاتی ہیں.
سیبیرین گوپانگ، تندور میں ایک برتن میں پکایا
اجزاء:
گوپانگ کے لئے:
- آٹا - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آئس پانی - 1 آئٹم؛
- مائنڈڈ گوشت (گوشت + سورج) - 500 g؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
دودھ بھرنے کے لئے:
- دودھ - 1 آئٹم؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ٹیبل سلائڈ پر سیفٹ آٹا ڈال دیا، ہم اس میں "اچھی" بناتے ہیں اور اس میں انڈے کو چلاتے ہیں. آہستہ آہستہ "اچھی" میں ٹھنڈے پانی ڈالنا، ہم آٹا گھاؤ، کناروں سے آٹا اٹھاؤ. ایک گلی تولیہ میں لپیٹ گائے کے لئے تیار آٹا اور نصف گھنٹے کے لئے چھوڑ دو. اس دوران، ہم مائنڈ گوشت کے ساتھ نمٹنے کے لئے کریں گے: ہم گوشت بھرنے کے ذریعہ کئی گنا بھرنے کے لۓ اس کو کم از کم بنانے کے لۓ موڑ دیں گے. نمک، مرچ اور کٹ پیاز کی چوٹی کے ساتھ گوشت کو مکس کریں. mincemeat juicier بنانے کے لئے 1/4 کپ پانی کے بارے میں شامل کریں.
آٹا ختم ہوجاتا ہے، ہم اس میں سے حلقوں کو کاٹ دیتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کے مرکز میں ہم نے ایک چائے کا چمچ ڈال دیا ہے. ہم zalyplyaem گوپانگ اور فریزر میں 30-40 منٹ کے لئے ڈال دیا.
مکھن کے ساتھ برتن چکانا اور ایک درجن خام گوپانگ کے ساتھ ان میں ڈال دیا. دودھ کے ساتھ مخلوط انڈے، تھوڑا سا نمکین مرکب اور اسے گوٹھ ڈالنا. اوپر سے کھیت کریم کی چمچ اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم نے پہلے سے ہی تندور میں 25 منٹ کے لئے گوٹھ کھاتے ہیں. تیار ڈش سبزیاں سے سجایا جاتا ہے.
برتن میں جگر اور مشروم کے ساتھ Pelmeni
ایک برتن میں بیکنگ گوپانگ، آپ انہیں سمباکشی ساسیج، ساسیج، گوشت، یا جگر کے ساتھ مل سکتے ہیں. ذیل میں ہدایت میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ جگر اور مشروم کے ساتھ گوپانگ کیسے بنانا ہے.
اجزاء:
- pelmeni - 500 g؛
- جگر - 300 جی؛
- شیمپین - 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ھٹی کریم - 150 جی؛
- آٹا - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
- صوت - 150 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 2-3 بازو.
تیاری
برتنوں میں گوپوں سے کھانا پکانے سے پہلے انہیں نصف پکایا. جگر کٹ جاتا ہے اور مشروم اور پیاز کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے. برش کے ساتھ موٹی اور ذائقہ تک ٹھوس پیسٹ اور آٹا شامل کریں، برتن کے ساتھ بھری ہوئی برتن کے مواد کو بھریں، ھٹا کریم، ٹماٹر پیسٹ اور آٹا شامل کریں. تیل والے برتنوں میں، ہم 10-15 پٹینڈی ڈالتے ہیں اور انہیں مشروم کی چٹنی اور جگر کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. ہم 10-15 منٹ کے لئے تندور میں ڑککن کے تحت کھانا پکاتے ہیں.
ایک برتن میں Pelmeni بادشاہت
ایک شاہراہ میں کھانا پکانے کے رویولی کے لئے ایک بڑی تعداد میں ترکیبیں ہیں، کیونکہ ڈش کے شاہی کردار کا خیال سب کے لئے مختلف ہے. ہم نے آپ کے ساتھ ہمارے شاہی گوپانگ کے ساتھ پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ اشتراک کرنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- pelmeni - 15-20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 1/2 ٹیبل؛
- صوت - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مشروم - 200 جی؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم مشروم کے ساتھ مل کر سبزیوں کے تیل پر پیاز کاٹتے ہیں. سنہری بھوری جب تک سبزیوں کی تیل کی بھاری مقدار میں بھاری رقم میں الگ الگ بھری ہوئی پینل میں. بھری ہوئی دونوں پنوں کے مواد کو مکس کریں، ان کا ذائقہ چکھو اور انہیں برتن میں ڈال دو. ہم برتن میں برتن ڈالتے ہیں اور ھٹا کریم ڈالتے ہیں. جنجاتی طور پر grated پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکاو. ہم پلمی میں پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ 25-30 منٹ کے لئے ایک بند ڑککن کے تحت 180-200 ڈگری کے ساتھ پکاتے ہیں.
تیار ڈش سبزیاں کے ساتھ سجایا جاتا ہے اور فوری طور پر مکھن پر خدمت کرتا ہے، مکھن کے سب سے اوپر ٹکڑا ڈالتا ہے.