ترکی - کھانا پکانا ترکیبیں

ترکی نے چکن، ٹی کے مقابلے میں زیادہ غذا کا گوشت سمجھا ہے. اس میں معدنی مادہ کا بہترین مجموعہ. اور ترکی بھی ہارمون اور ہر قسم کے additives کے ساتھ کھانا کھلانے کے لئے زیادہ مشکل ہے، تو ترکی گوشت صحت مند ہے.

کرسمس ترکی اور آلو کے لئے ہدایت

سب سے اہم بات ایک جوان، تازہ، منجمد ترکی لے جانا ہے. چھاتی کی ہڈی کے کنارے پر دبانے سے عمر کا تعین کیا جاسکتا ہے، اگر یہ جھک جاتا ہے، تو ترکی چھوٹا ہے، گوشت کو ٹینڈر کیا جائے گا.

اجزاء:

• ترکی - 7 کلوگرام؛
• سرواں - 60 جی؛
• لہسن - 4 لونگ؛
• سیب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سنتری - 4 پی سیز.
• نمک - 140 جی؛
• بہتر تیل - 90 ملی میٹر؛
• گلابی، مرچ، پپری، اجنبی، کنڈی - ½ اسپیس کے لئے؛
• آلو - 1 کلو.

تیاری

ہم اچانک تیار کرتے ہیں. تمام مسالوں، انگور، زین اور ایک نارنجی کا رس، 50 گرام نمک اور پتلی کٹ لہسن کو ملائیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور ترکی کے اندر اور جلد کے نیچے ترکی کو رگڑیں. سیب اور نارنج صاف کئے جاتے ہیں، چوتھائیوں میں کٹ جاتے ہیں اور انہیں چھت سے بھرتے ہیں. بھرنے والی ترکیب کو 2/3 سے بھرنا چاہئے. اگلا، ٹانگوں کو ٹھیک کریں تاکہ وہ اندر بھریں بھریں. ایسا کرنے کے لئے، جلد کی طرف سوراخوں پر سوراخ کریں اور پیروں کو مخالف سوراخ میں دھکا دیں. مندرجہ بالا سے، ہم خشک گندے تیل سے نمٹنے اور باقی نمک کو مسح کرتے ہیں. ہم ایک گہری بیکنگ شیٹ پر رکھتے ہیں، فرش کی چادر کے ساتھ سب سے پہلے کا احاطہ کرتے ہیں، اور پھر ورق کے کنارے پکڑتے ہیں، ورق میں پیک کرتے ہیں. تو کمرے میں درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دو تاکہ اچانک جذب ہو. 180 ڈگری پر 3.5 گھنٹے پکانا. اچھی طرح سے تندور میں، پانی کے ساتھ ترکی کے نیچے ایک کنٹینر ڈال، اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو پانی کے گلاس براہ راست پین میں ڈالیں. ہم آلو کھینچیں اور انہیں سلائسوں میں کاٹ دیں. ہم ترکی، نچوڑ، بیکنگ ٹرے سے، پھیلاؤ آلو کے ارد گرد، اور ایک اور آدھی گھنٹے کے لئے پکانا جوس لے. اس وقت کے دوران، ترکی بھوری ہوگی، اور آلو کھانا پکائے گا.

اناج ترکیب کی چٹنی کے ساتھ ترکی کے گلیش کے لئے ہدایت

ترکی کا گوشت اس کے اپنے ذائقہ کا ذائقہ ہے، کچھ ایسا نہیں ہے، کچھ نہیں. اس ہدایت میں، ہم ترکی انار کے ساتھ مل کر ترکی کو یکجا کرتے ہیں، جس میں ایک چھوٹا سا ٹکڑا شامل ہو گا اور ترکی کی خوشبودار گندگی میں اضافہ ہوگا.

ایک ڈش کے لئے ہم نرساب لے لیتے ہیں، اور انار کا رس نہیں. یہ چٹنی میں ہے ایک خاص تاکتا ہے، جس میں ڈش ایک چھوٹا سا دے گا.

اجزاء:

• ترکی کی فلم - 800 جی؛
• پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نصراباب - 80 ملی میٹر؛
• بہتر تیل - 30 ملی میٹر؛
• سبزیاں - 2 بانسس؛
• گھنٹی مرچ، نمک.

تیاری

کبوٹ میں کٹ، پیاز نصف بجتی ہے. گوشت میں بھری ہوئی جلدی میں، پیاز شامل کریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ترکی کی چٹنی چھڑکیں، بند ڑککن کے تحت تقریبا 5 منٹ کے لئے گھومنا جاری رکھیں. اس مرحلے میں، گوشت ایک ساسپین یا ایک چٹنی میں منتقل کیا جاسکتا ہے، اگر بھری ہوئی پین گہری نہیں ہے. مرچ، نمک اور ایک کپ پانی شامل کریں. اس کے بعد، ہم اب بھی 10 منٹ پکاتے ہیں، نصف ہارسی کے نصف ڈالیں اور آگ کو بند کردیں. Goulash تقریبا تیار ہے، آپ اسے تھوڑا زیادہ زور دیا دینے کی ضرورت ہے. گوشت اور پیاز کیریمل رنگ ہیں اور بہت رسیلی رہتی ہیں، کیونکہ انہوں نے طویل عرصے سے تیار نہیں کیا.

ایک کندہ پین میں ترکی گوشت کھانا پکانے کے لئے ہدایت

اجزاء:

• ترکی کے فلورا - 500 جی؛
• ادرک جڑ - 2 سینٹی میٹر؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 1 دانت؛
• زیتون کا تیل؛
• مرگی، دلہن، گرین.

تیاری

گوشت کی گرمی کا علاج شروع کرنے سے پہلے، ہم اسے خوشگوار خوشبو دینے کے لۓ اسے خالی کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، پیاز نصف بجتی ہے، انگوٹھے اور لہسن کو پختہ کاٹ کر کاٹ دیا جاتا ہے، سب کچھ ملا اور کنڈی کا ایک چوٹ شامل کریں. تازہ چھلیوں کی پتیوں اور تھوڑا سا کٹی بیسل اور ڈیل.

ہم نے ریشہ بھر میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں 2 سینٹی میٹر موٹی ٹکڑے ٹکڑے کاٹ دیا، کیونکہ حرارت تمام ریشوں کے ذریعے گزرتا ہے اور گوشت کا ایک ٹکڑا بھی تقسیم ہوتا ہے. ہمارے سٹیکوں کو ایک اچار میں رکھو، ¼ کپ پانی اور تمام مصالحے کے ساتھ تھوڑا سا گوشت شامل کریں، تاکہ وہ اپنے ذائقہ کو بہتر بنائیں. ہم 15 منٹ کا کھانا کھاتے ہیں. پین پر تھوڑا زیتون کا تیل ڈالو، درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ ہونا چاہئے. ہم دونوں منٹوں پر 5 منٹ کے لئے اچانک بغیر بھڑکیں اتارتے ہیں اور پھر کم از کم آگ کو کم کرتے ہیں اور چلنے کے لئے دوسرے 5 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.