تندور میں مچھلی کے فلٹوں - گھریلو خاتون کے لئے "وینڈ زشچککوکا"، جو کھانا پکانے کے تجربات کے لئے بہت کم وقت لگے ہیں. ڈش بجائے تیزی سے بیکڈ ہے، لیکن یہ ناقابل یقین حد تک رسیلی، سوادج اور مزیدار سے باہر نکل جاتا ہے. اپنے آپ کے لئے اسے چیک کریں!
تندور میں آلو کے ساتھ مچھلی کا پھیلاؤ
اجزاء:
- آلو - 1، 2 کلوگرام؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 30 جی؛
- کریم 22٪ - 250 ملی میٹر؛
- مچھلی کے فلٹ - 700 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- پنیر - 100 جی؛
- مصالحے
تیاری
مچھلی کے فلٹوں کو اچھی طرح سے دھونا، خشک اور چھوٹے حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اس کے بعد نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، مصالحے کے ساتھ موسم، مرکب اور تقریبا 15 منٹ کے لئے اچھال چھوڑ دیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، پتلی حلقوں میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں اور بڑے نمک اور زمینی مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. مکھن کے ایک ٹکڑے کے ساتھ بیکنگ کے لئے فارم اور پتلی کٹ پیاز کے ساتھ ملا آلو ڈال دیا. سب سے اوپر، ہم نے مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال اور کریم کے ساتھ بھریں. فارم کو ورق کی شیٹ کے ساتھ بند کریں اور مچھلی کے فلٹوں کو 45 منٹ کے لئے تندور میں بھیجیں، 180 ڈگری تک گرم کریں. ہم دانتوں کی تیاری کو چیک کرتے ہیں کہ دانتوں کا ٹکڑا، فارم نکالنا، گرے پنیر پنیر کے ساتھ اس کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے دوبارہ ہلاتے ہیں، جب تک کہ یہ ہلکا پھلکا نہیں ہوتا. ہم آپ کے صوابدید پر سبز سبز ترکاریاں اور کسی بھی تازہ سبزیوں سے سجاوٹ کرتے ہیں.
تندور میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی کا پھیلانا
اجزاء:
- سالم فلٹ - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- خشک ڈیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم کم چربی - 200 جی.
تیاری
تندور میں ایک کھال کوٹ کے نیچے مچھلی کھانا پکانے کے لئے، فلپ دھویا جاتا ہے، نمکین، نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ خشک. پھر نیبو کا رس، موسم خشک ڈیل کے ساتھ چھڑکنا اور کھینچنے کے لئے چھوڑ دیں، اور اس وقت ہم سبزیوں کو تیار کرتے ہیں: ہم ان پر عمل کرتے ہیں اور انہیں پیسہ دیتے ہیں. ہم نے گاجر کو ایک گرے پر مسح کر دیا، سیمیڈنگ کے ساتھ پیاز کا ٹکڑا لگایا، اور انڈے اور ٹماٹر کا سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اب ایک چھوٹی سی زیتون کا تیل میں سبزیوں کا مرکب بھرایا، مصالحے کے ساتھ ذائقہ، نصف پکایا تک. ہم نے مچھلی کو بیکنگ شیٹ پر رکھی ہے، اوپر سے سبزیوں کو تقسیم کریں اور تمام کم چربی ھٹا کریم بھریں. ہم 30 منٹ گرم تندور کے لئے ڈش بھیجیں، درجہ حرارت کو 200 ڈگری پر ترتیب دیں.
ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ تندور میں پکا ہوا مچھلی
اجزاء:
- تازہ گلابی سیلون - 1 پی سی.
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- عملدرآمد پنیر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- میئونیز - 150 ملی میٹر؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، گلابی سالم اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ترازو سے سکریپ، ایک چھری کے ساتھ سر اور ٹوکری کاٹ. پھر اسے گٹنا اور ہڈیوں سے پھیلاؤ کو احتیاط سے پکڑ کر، ریز کے ساتھ ایک ایوہین انجکشن بنانا اور تمام ہڈیوں کو باہر نکالنا. کئی ٹکڑے ٹکڑے میں پھولوں کو کاٹ، نمک شامل کریں اور ایک کٹورا میں 15 منٹ تک چھوڑ دیں. اس بار، ہم بلب صاف کرتے ہیں اور، ٹماٹر کے ساتھ مل کر، نصف بجتی ہوئی کی طرف سے ٹکڑا.
تندور سے پہلے 180 ڈگری تک.
ہم سخت پنیر کو ایک گرے پر پیسہ دیں، اور خام پنیر کو ایک الگ کٹورا میں رگڑیں. یہاں، صاف لہسن سے باہر نکالنا اور سب کچھ ملا. ہم نے سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین کا احاطہ کیا، مچھلی کے پھولوں کو پھیلانے، پیاز چھڑکانے اور انہیں 20 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. اس وقت، ٹماٹروں کیوب میں کٹائیں، اسے کریم پنیر میں شامل کریں، مصالحے کے ساتھ موسم اور ہلچل. اس وقت کے بعد، ہم ڈش، ڈریسنگ کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور تندور میں ایک اور 10 منٹ کے لئے مچھلی کی فلٹ پکاتے ہیں. تیار ڈش تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا ہے اور میشڈ آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ میز پر خدمت کی جاتی ہے.