تندور میں ورق میں ہڈی

ہڈاک سیڈ خاندان کے ایک سمندری تجارتی چیز سے سمندر کی مچھلی کے اسکولوں کی ایک پرجاتی ہے. شمالی سمندر اور سمندر کے پانی کی بحالی، زندگی کی نچلے راستے (60-200 میٹر کی گہرائیوں پر) زندگی کی طرف جاتا ہے. اوسط نمونے کا سائز: 50-75 سینٹی میٹر وزن، 2-3 کلوگرام وزن. اس مچھلی کے گوشت میں مختلف مفید مادہ شامل ہیں: پروٹین، چربی، وٹامن اور معدنی مرکبات (اہم مقدار میں آئیڈین مرکب سمیت).

ہڈاک کو مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے: ورق، بھلا اور ورق میں پکانا. بیکنگ کھانا پکانے کے سب سے زیادہ صحت مند طریقوں میں سے ایک ہے، ہینڈبیڈ ورق میں پکا ہوا ہے، یہ مزیدار اور رسیلی بدل جاتا ہے.

ہینڈل کے لئے ہدایت ورق میں پکا ہوا ہے

تمباکو نوشی میں ہڈی بنانے کا طریقہ بتائیں، ہدایت آسان ہے. لہذا ہم ایک مچھلی (تازہ یا تازہ منجمد) کو منتخب کرنے کے لئے جا رہے ہیں، یہ واضح آنکھوں کے بغیر خامیوں کے بغیر ہونا چاہئے.

اجزاء:

• درمیانے سائز کا ہدف - 1 ٹکڑا؛
• لہسن -1 1-2 لونگ؛
• نیبو؛
• تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، کنڈی، ڈیل)؛
• کالی مرچ کا پاؤڈر؛
• زیتون یا قدرتی پگھل مکھن.

تیاری

اگر آپ سر کے ساتھ پکانا چاہتے ہیں تو اس سے مچھلی کو صاف کریں، گلیوں کو ہٹائیں. اندر سے، مچھلی لہسن کے ساتھ دھواں جاتا ہے، ایک ہاتھ پریس کے ذریعے دباؤ، اور پھر ہم تھوڑا سا مرچ شامل کرتے ہیں.

پیٹ میں سبزیاں اور چند نیبو گرون کے چند ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں.

ہڈیوں کو سبزیوں یا پگھلنے مکھن کے ساتھ سب سے اوپر پھینک دیں اور اسے اس طرح کے ورق میں پیک کریں جو بیکنگ پروسیسنگ کے دوران آزاد ہونے والے جوس جاری نہیں ہوتے ہیں. بیکنگ شیٹ یا ایک گرے پر ورق میں بھری ہوئی پیکڈ ہینڈڈک اور 25 منٹ کے لئے درجہ حرارت 180-220 ° C پر گرم تندور میں تیار کیا جاتا ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ مچھلی ایک سنہری زرد کرسٹ کے ساتھ باہر نکلیں، اس عمل کے وسط میں، پین سے باہر نکالنے کے لئے ضروری ہے، ہینڈ بیگ کے ساتھ بیگ کو کھولنے اور کھلے میں بیکنگ جاری رکھیں.

ورق میں تیار اور پیک کیا گیا تھا، ہیڈاک نہ صرف تندور میں تیار کیا جاسکتا ہے بلکہ اس پر گرے (گرے، ملال) بھی.

ورق اور مچھلی کے تھیلے تیار کرنے کے بعد، اگر آپ سڑکوں پر قرض نہیں ہیں تو پکنک یا ڈچا پر جا سکتے ہیں، 2-3 گھنٹے کے لئے مچھلی اچھی طرح سے کھینچنا اور ذائقہ بھی حاصل کریں گے. اچانک 3 گھنٹے سے زیادہ غیر مناسب ہے: مصالحے مچھلی کے ذائقہ کو تباہ کردے گی.

تقریبا اسی طرح اداکاری، یہ ممکن ہے کہ میٹھی مرچ اور سبز پیاز یا لیک کے ساتھ ورق میں بیکڈ پھنسنا کھانا پکانا.

تیار بیکڈ ہینڈک تقریبا کسی گارنش سے کام کر سکتا ہے. اس ڈش میں ہلکے ٹیبل شراب اور کسی بھی چٹنی (نیبو لہسن-سرسری، میئونیز، ٹماٹر یا سویا بین) کی خدمت کرنا اچھا ہے.