موسم سرما کے لئے شربت میں حاصل ہونے والی ایپل، آپ صرف اس طرح کھاتے ہیں یا پائوں میں بھرنے اور میٹھی میٹھی میٹھی بنانے کے لئے پھل استعمال کرسکتے ہیں. ایک شربت بھی سوادج ہے، جس میں پھل کا سلائس یا مکمل پھل محفوظ کیا گیا ہے. یہ ایک مرکب کے طور پر پانی کے ساتھ پتلی، اور جیلی یا جیلی بنانے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر بھی ہو سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے چینی شربت میں سیب کو کھانا پکانے کے بغیر کس طرح نسبندی کے بغیر کھانا پکانا؟
اجزاء:
تین لیٹر جار کی حساب:
- مضبوط سیب - 2.6 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 570 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 1.9 لیٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - سلائڈ کے بغیر ایک چائے کا چمچ.
تیاری
شربت میں کیننگ کے لئے، بہترین گودا کے ساتھ سب سے بہترین اختیار سیب ہو گا. انہیں مکمل طور پر دھویا جانا چاہئے، نصف میں سب سے پہلے کٹ، بنیادی کٹائیں، اور پھر صاف تقریبا برابر برابر سلائسس میں تقسیم کیا جائے. سیب کو تیار کرنے کے لئے ان کی قدرتی ظاہری شکل میں سیاہی اور محفوظ نہیں کیا جاتا ہے، آپ انہیں نیبو پانی سے ایسڈڈڈ میں کم وقت کے لئے ڈال سکتے ہیں یا نیبو کے رس سے چھڑک سکتے ہیں.
ایک مناسب برتن میں پانی کو چینی کرسٹل اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ملائیں، جب تک وہ نتیجے میں شربت پھیلائے اور ابال نہ کریں. ہم کنٹینر اور سیب سلائسوں میں کم ہیں، ہم ورکشاپ کو دوبارہ کھولتے ہیں اور چند منٹ کے لئے شربت کے ساتھ سیب ابلتے ہیں. ہم پہلے ہی تیار نسبندی جار کے مطابق باڑیل شومووک کے ساتھ پھل پیک کرتے ہیں، ابلنے والی شربت سے بھرتے ہیں، اسے مضبوط طور پر مہر کرتے ہیں اور قدرتی خود نسبندی کے لئے اسے "فر کوٹ" کے تحت تبدیل کرتے ہیں.
سردیوں کے بغیر موسم سرما کے لئے چھوٹے جنت مکمل طور پر شربت میں مبتلا ہوتا ہے
اجزاء:
دو لیٹر کین کیلئے حساب:
- آسمانی سیب - 1.4 کلوگرام؛
- چینی ریت - 350 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 1 L؛
- سائٹک ایسڈ - چوٹکی.
تیاری
ناقابل یقین مزاج جنت سیب ہیں، مکمل طور پر تیار، شربت میں. انہیں دھوپ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، ایک دانتوں کا ٹکڑا لگایا جاسکتا ہے اور اس سے پہلے نسبتا گلاس جار میں رکھا جاتا ہے. شوگر ریت سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ملا ہے، پانی سے ڈالا جاتا ہے اور مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ گرم ہوتا ہے جب تک کہ تمام میٹھی اور امیڈک کرسٹل تحلیل ہوجائے اور نتیجے میں مائع کی شربت کا بوجھ. جار میں جنت کے سیب کے نتیجے میں میٹھی ابلتے ہوئے مائع کو بھریں، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور بیس منٹ تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، شربت نچوڑ دیا جاتا ہے، ہم اسے دوبارہ ایک مضبوط فوڑا دے دیتے ہیں اور پھر سیب میں دوبارہ بار پھر ڈالتے ہیں. ہم workpieces کو مہر کرتے ہیں، انہیں اوپر کی طرف مڑیں اور سست کولنگ اور خود نسبندی کے لئے "کوٹ" میں ان کو لپیٹ دیں.
سردیوں کے بغیر سردیوں کے لئے سیپ میں سیب کا ٹکڑا
اجزاء:
- مضبوط سیب - کتنا دستیاب ہے؛
- currant یا ashberry، بلیک بیری - مٹھی بھر؛
شربت کے لئے:
- گردن والا چینی - 410 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 1 L؛
- سائٹرک ایسڈ - 5-10 جی.
تیاری
اس ہدایت کے تحت سیب، شربت ہارس میں محفوظ رکھا جائے گا، جس میں ہر تین لیٹر کنٹینر کو کنواری یا آرونیا سیاہ راش کے لئے شامل کیا جائے گا. ابتدائی طور پر، سیب کے پھل تیار کریں، ان کی رینج، نصف میں کاٹنے اور بیجوں کے ساتھ کور کے ہر نصف کو چھڑانا.
اب ہم پھل سے پہلے نسبتا کین میں سب سے اوپر لے جاتے ہیں، پہلے سے نیچے دھوئے جانے والی بیریاں ڈالتے ہیں، اور برتنوں کے اجزاء کو ابلتے پانی کے ساتھ ڈال دیتے ہیں.
تقریبا بیس منٹ کے بعد، پانی کو ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، اس کی مقدار کی پیمائش، اور ہدایت کے مطابق مل کر چینی اور چینی کی مقدار ڈال. ہم شربت کھینچنے کے لئے دے دیتے ہیں، اور میٹھا اور امیڈک کرسٹل تحلیل کرتے ہیں، اور پھر ہم اسے نصف سیب کے ساتھ کین میں ڈال دیتے ہیں. ہم پکایا لیڈز کے ساتھ workpieces کو مہر کرتے ہیں، برتنوں کو نیچے سے نیچے، ایک گرم کمبل میں لپیٹ کریں، اور ان کو خود نسبندی اور تدریجی کولنگ کے لئے چھوڑ دیں.