گھر پزا کی ترکیبیں کی ایک ناقابل یقین رقم ہے، کیونکہ مختلف قسم کے مصنوعات کو بھرنے کے طور پر منتخب کیا جا سکتا ہے، جو ہمیشہ ہاتھ میں ہے. مندرجہ ذیل تندور میں پھنسے ہوئے حقیقی، مزیدار پزا کی ترکیبیں ہیں.
تندور میں ایک خمیر آٹا پر گھر پزا کے لئے ہدایت
اجزاء:
آٹا:
- چینی - 25 جی؛
- پانی - ¾ کپ؛
- نمک؛
- آٹا - 475 جی؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 25 جی.
بھرنے:
- پنیر - 65 جی؛
- کیچپ (غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ) - 75 g؛
- ساسیج تمباکو نوشی - 65 جی؛
- گھنے گوشت کے ساتھ ٹماٹر - 2 پی سیز.
- شیمپین بڑے، تازہ - 5 پی سیز.
- میٹھا مرچ، بڑے - 1 پی سی.
- زیتون (اختیاری) - 45 جی.
تیاری
سب سے پہلے آٹا بناؤ: کنٹینر میں خمیر رکھو، چینی اور نمک ڈال دو اور گرم پانی کے ساتھ سب کچھ ڈال دو. ایک مختصر وقت (5 منٹ) کے بعد، خمیر گھومتا ہے اور dissolves. زیتون کے تیل کو شامل کریں اور آٹا میں ڈالیں، آٹا گھاڑیں. یہ کافی نرم ہونا چاہئے. تھوڑا سا نمونہ تولیہ کے ساتھ آٹا کو ڈھکانا اور گرم جگہ میں ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے اسے چھوڑ دو.
مختصر وقت کے بعد، آٹے کے ساتھ میز کو ہلکے چھڑکیں، تیار آٹا کو رول کریں اور بیکنگ شیٹ پر تقسیم کریں، اسے کیچپ کے ساتھ چکنائیں. کالی مرچ، ساسیج اور کسی بھی طرح کی مشروم کسی بھی شکل کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ، ٹماٹر بہترین حلقوں یا سیمیڈنگ میں کٹ جاتے ہیں.
بیس کی سطح پر پوری طرح بکھرے ہوئے بھرنے کے ٹکڑے. زیتون کے ساتھ اوپر، کٹ گولیاں. بھرنے کے ساتھ پنیر گریٹ اور سب سے اوپر. 15 منٹ (220 ڈگری) کے لئے گرم تندور میں پزا رکھیں.
تندور میں تیز پزا کے لئے ہدایت
اجزاء:
آٹا:
- گندم کا آٹا - 690 جی؛
- سورج فلو کا تیل (بہتر) - 35 ملی میٹر؛
- فوری خشک - 10 جی؛
- پانی 325 ملی میٹر؛
- نمک؛
بھرنے:
- ساسیج تمباکو نوشی - 375 جی؛
- نکالا ہوا ککڑی - 75 g؛
- موٹی گوشت کے ساتھ ٹماٹر - 255 جی؛
- پنیر - 275 جی؛
- کیچپ - 125 جی؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں - 2 چوٹکی.
تیاری
سب سے پہلے، خشک خمیر گرم پانی میں ڈال دو اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دو. آٹا اٹھاؤ اور اسے نمک کے ساتھ ملائیں. اب سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں، آٹا اور نمک ڈالیں اور گھٹنے لگیں. آٹا آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں رکھنا چاہئے، لیکن یہ بھی بہت زیادہ آٹا بھی شامل نہیں ہے، اس کے قابل نہیں، دوسری صورت میں بیس بھی گھنے ملے گا. ایک ثبوت کے لئے گرمی میں آٹا رکھو. یہ چالیس منٹ سے ایک ہفتوں تک لے جا سکتا ہے.
اگلا، آٹا کو دو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور مطلوبہ موٹائی پر ڈال دیں. سبسات کو پین کو منتقل کریں اور مصنوعات کو سجانے کے لۓ. کیچپ کے ساتھ آٹا چھڑکیں، خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم اور پتلی ساسیج، پتلی ہوئی نمکین ککڑی اور ٹماٹر مگ کو تقسیم.
آخر میں، پزا پر پنیر ڈال دو اور اسے 220 منٹ کے لئے تندور بھیجیں.
تندور میں ایک پف پیسٹری سے پیزا کیسے کھانا پکانا - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر 375 جی؛
- سیٹر مشروم - 75 جی؛
- بینگن - 145 جی؛
- زیتون - 25 جی؛
- جامنی پیاز پیاز یا مریض شدہ بلب - 45 g؛
- ٹماٹر چٹنی - 325 جی؛
- خشک تلسی کی چوٹی؛
- پف پیسٹری کی پرت
تیاری
سبزیوں بھرنے کے لئے، سبزیوں (زیتون) کے تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار میں نرمی کے لۓ، انڈے کا گوشت بنانا. علیحدہ علیحدہ، غذایی مشروم کو بچانے کے لۓ جب تک تمام نمی ان سے نکال نہیں لیتے ہیں. زیتونوں کی انگلیوں کے ساتھ سلائس کریں اور سرخ پیاز کو پتلی نصف انگوٹھے یا پانی سے متحرک حل میں پیاس سے پہلے پیاز میں تقسیم کریں.
تھوڑا سا پف پیسٹری کو باہر نکال دیا (یہ خمیر لینے کے لئے بہتر ہے)، ٹماٹر کی چٹنی کی ادار پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے اور بے ترتیب ترتیب میں تمام سبزیوں کے ٹکڑوں کو تقسیم کرتا ہے، صرف آٹا کی پرت پر توڑتا ہے. 8-10 منٹ کے لئے 230 ڈگری پر پکانا پزا.