کوہچھو سمن خاندان کے ایک نمائندہ ہیں، جو کامچیٹا ماہی گیروں کے نام سے مشہور ہے. اپنے رشتہ داروں کے درمیان نہ صرف روشن چاندی کی پیمائشیں بلکہ مختلف طول و عرض بھی ہوتی ہیں: ایک مچھلی 15 کلوگرام تک بڑھ سکتی ہے.
اگر آپ اس سامون دیوار کا ایک ٹکڑا حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں، تو تندور میں ہمارے کوو کی ترکیبیں ضرور خاص طور پر متعلقہ ہوں گی.
کھوٹا میں پکایا، کھیت کریم میں کوو
اس حقیقت کے باوجود کہ کوہو بہت ہی مناسب اور خود ہی ہے، کچھ زیادہ سے زیادہ رسابندی کو برقرار رکھنے اور مچھلی کے ذائقہ کو الگ کرنے کے لئے کچھ کھیت کریم کے تحت پکانا پسند ہے. اس ہدایت میں ہم کھیت کریم، سرسری اور پنیر کے مرکب کے تحت کوہو سیلون پکائیں گے.
اجزاء:
- کوہو سالم کی فلمیں - 800 جی؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- انگور کے اناج - 1 ½ ٹسپ؛
- grated پرسنسن - 25 جی.
تیاری
- پھولوں کو 4 حصوں میں تقسیم کریں اور ان میں سے ہر ایک کو خشک کریں. مچھلی کا موسم اور چمچ پر جلد سے پھیلتا ہے.
- اب چٹنی میں. یہ سرواں اور grated پنیر کے ساتھ ھٹا کریم کا ایک سادہ مرکب ہے، جو نمک اور مرچ کے ساتھ بھی چھڑکنا ہوگا.
- پھٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کی سطح پر کھوپڑی کی چٹنی پھیلائیں. 220 ڈگری پر 10-15 منٹ کے لئے مچھلی پکانا.
اسٹیک ہاؤس - تندور میں ہدایت
اجزاء:
- اسٹیک کوہو سالم - 4 پی سیز.
- چونے کا رس - 45 ملی میٹر؛
- شہد - 15 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- مکھن - 35 جی؛
- جھنڈا اور مرچ کی چوٹی سے.
تیاری
- مچھلی کے سٹیک پر ورق کے ساتھ ورق کی ایک شیٹ پر بحث کریں.
- باقی عناصر کو فہرست سے ملائیں تاکہ اچھال لیں. مچھلی کے گودا کی سطح پر اچھال پھینک دیں اور 15 منٹ کے لئے 190 ڈگری تندور سے قبل سب کچھ بھیجیں.
تولیہ میں تندور میں کوہو کیسے کھانا پکانا؟
مچھلی اور نیبو - ایک کلاسک اڑ رہا ہے جس کے ساتھ مل کر کسی بھی کھانا پکانے کے طریقہ کار کے اندر مل کر. اس وقت ہم کلاسک نیبو اور مکھن کی چٹنی کے ساتھ کوہو ترکاریاں پکائیں گے، ورق کی رساو کو برقرار رکھنے کے لئے ورق اتارنا اور تمام ذائقوں کے ساتھ لینا.
اجزاء:
- کوہو سیلون کے پھیلاؤ - 760 جی؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- مکھن - 55 جی؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں اور چیلی فلیکس کی چوٹی.
تیاری
- لہسن کے ساتھ نیبو کا رس ملائیں، گرمی اور چھوٹے حصے میں تیل کا اضافہ شروع کریں. چربی اور چیلی فلیکس کے ساتھ چٹنی شامل کریں.
- چٹنی کے ساتھ سٹلی پھیلیں بھریں اور ورق کے ساتھ لپیٹ کریں. مچھلی کو 15-20 منٹ کے لئے پکانا اور کھانا پکانے سے پہلے 2-3 منٹ پکانا، ورق کو پکائیں اور مچھلی بھوری سے اجازت دیں.