مشروم جمع کرنے کے مقابلے میں زیادہ خوشگوار بھی ان کے کھانے ہو سکتا ہے. موسم خزاں میں، آپ خوشبودار تلی ہوئی چھوٹی لہروں کو تیار کر سکتے ہیں، جس میں معمولی مشروم کی میز کو بور بنشینکو اور مشروم سے متنوع ہوتی ہے.
برے ہوئے فرکلے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- فریکلے - 200 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - ڈینٹیکل؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
لہروں کو ایک کاغذ تولیہ سے احتیاط سے احاطہ کیا جاتا ہے، اور زمین کی باقیات برش کے ساتھ بند ہوجاتے ہیں. ہم نے مشروم کو نصف میں کاٹ دیا.
ایک بھری ہوئی پین میں، 30 سیکنڈ تک اس پر مکھن اور بھری لہسن پگھل گئی. وقت گزرنے کے بعد، مشرقی روم کو پین میں ڈالیں اور 4-5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں، ہر منٹ پین کے مواد کو ہلانا. تھوڑا سا نمک شامل کرنے کے لئے مت بھولنا.
آپ ابلی ہوئی آلو کے ساتھ بھرا ہوا ٹارٹ کی خدمت کرسکتے ہیں، لیکن سب سے بہترین اضافی سفید شراب اور کریم پنیر کے ساتھ کھلی سفید روٹی کا ایک ٹکڑا ہوگا.
ھٹا کریم چٹنی میں خشک مرچ
اجزاء:
- فریک - 1 کلوگرام؛
- ھٹی کریم 450 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
30 منٹ کے لئے نمکین پانی (پانی کے فی ایک چکن نمک) میں معدنیات اور فوق سے لہروں کو ہٹا دیں.
مکمل طور پر پیاز کو کاٹ اور اسے ہلکا سنہری رنگ میں بھرایا. پریس کے ذریعہ لہسن کے ذریعے لہجے میں شامل کریں اور 30 سیکنڈ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. کٹ مشروم پیاز کو شامل کریں اور 5-7 منٹ کے لئے ان سب کو مل کر بھرا دیں. 5-7 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ آٹا آٹا کریم اور سٹو کے ساتھ مخلوط پین میں ڈالو. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ھٹی کریم چٹنی کا موسم. خدمت کرنے سے پہلے تیار ڈش چھڑکیں.
فرائیڈ مشروم کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- آٹا - 1 آئٹم؛
- بیکنگ کے لئے پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک پیاز اور لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- سرسبزی پاؤڈر - 1/3 ایس ایس ایس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - ایک صدی کا 1/3؛
- لہریں (بڑے) - 7-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
اگر وہ واقعی بڑی ہو تو نصف میں کٹائیں، جس کے بعد ہم نے انہیں نمک پانی میں 15 منٹ کے لئے لینا، اور پھر اسے خشک کرو. ہم مشرق وسطی کے آٹے میں آٹے جاتے ہیں.
باقی آٹا مکس، پیاز، لہسن، نمک اور مرچ کے ساتھ ملائیں. انڈے کے ساتھ دودھ کسسا گہری بھری ہوئی، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں.
دودھ انڈے کا مرکب میں ہم سب سے پہلے مشروم ڈش کرتے ہیں، اور پھر ہم آٹے اور مصالحے کے مرکب میں ڈالتے ہیں. پہلے ہی تیل میں لہریں بھری اور کاغذ ٹاورز پر پھیلائیں.