آٹے پر آٹا کسی بھی قسم کی بیکنگ کے لئے موزوں ہے - میٹھی، تازہ، تندور یا پین میں. دائیں اور ہنر مند نقطہ نظر سے، آپ اصل علاج کر سکتے ہیں کہ تمام گھر کی طرح. Pies، پیزا، cupcakes اور دیگر نعمتیں آسانی سے ہر نوکری باورچی کی طرف سے تیار کی جا سکتی ہیں.
دہی پر آٹا بنانے کا طریقہ
کیفیر کے لئے بنیادی ہدایت بہت آسان ہے اور خاص پاک علم کی ضرورت نہیں ہے. سادہ قواعد کے مطابق، سب کو ایک شاندار مہاکاوی بیکنگ مل جائے گا. اس ہدایت میں "لفٹنگ طاقت" سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر کے طور پر کام کرے گا.
- کیفیر پر سادہ غیر منحنی آٹا تیار کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مصنوعات کے کمرے کے درجہ حرارت پر ہیں.
- اگر آپ اسے 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کا آٹا زیادہ خراب ہو جائے گا تو، لہذا گلوٹین یارن کھل جائے گی.
- کیفیر کو ختم شدہ شیلف زندگی کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے، لہذا سوڈا زیادہ فعال طور پر کام کرنا شروع کرے گا اور بیکنگ زیادہ شاندار ہے.
کھینچنے والی پین پر pies کے لئے کف پر آٹا
کفیر پر بھرا ہوا پٹا کے لئے ایک تازہ آٹا تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ. مصنوعات فوری طور پر، پریشانی کے بغیر تیار کر رہے ہیں، اور آپ اپنے آپ کو بھرنے کا تعین کر سکتے ہیں. اس طرح کے مصنوعات اکثر مشروم یا جگر کے علاوہ میشڈ آلو سے بھری ہوئی ہیں، اور بالیوں کو برتن کرنے سے پہلے ایک رولنگ پن کے ساتھ پھیل جاتے ہیں. آپ ان کو تیل میں یا خشک تیل میں بھرا سکتے ہیں.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر
- سوڈا - 1 اسپیس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- آٹا - 500 - 700 جی.
تیاری
- نمک، سوڈا اور مکھن کے ساتھ انڈے ملائیں.
- کیفیر میں ڈالو، 5 منٹ تک چھوڑ دو، تاکہ سوڈا کو نکال دیا جائے.
- آٹے میں ڈالو، گھنے گوٹھ، چپچپا آٹا نہیں.
- کفیر پر پٹیوں کے لئے آٹا 15 منٹ تک آرام کرنا چاہئے، پھر پائیوں کی مولڈنگ پر آگے بڑھیں.
pies کے لئے کفیر پر خمیر آٹا
ناقابل یقین حد تک جلدی سے یہ آٹا کوفیر کی طرح آٹا دیتا ہے . لفٹنگ فورس خمیر کے طور پر کام کرے گا. بلٹ بنانے میں ایک اہم نقطہ کونگرہ ہے، یہ ایک ٹوپی کے ساتھ اضافہ ہونا چاہئے، اگر ایسا نہیں ہوا تو، خمیر اعلی معیار کا نہیں تھا. کیفیر پر یہ میٹھا آٹا تندور میں پائی بیکنگ کے لئے موزوں ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- خمیر - 50 جی؛
- کیفیر - 400 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- ونیلا؛
- آٹا - 700 جی.
تیاری
- سب سے پہلے تھوڑی دیر میں تھوڑا سا چمک ڈال، تھوڑا سا تھوڑا سا بناو.
- الگ الگ، بیکنگ ملا: انڈے مکھن، چینی اور وینیلا کے ساتھ ملائیں.
- آٹا میں کفیر ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور بڑھتی ہوئی چمچ میں اضافہ کریں.
- آٹا متعارف کروانا، نرم آٹا کو گھیرنا، اسے گرم رکھا جانا چاہئے. اٹھانے کے عمل میں تین بار، اسے گلے لگاتے ہیں.
پیزا کے لئے آفیر - ہدایت پر آٹا
بغیر خمیر کیفیر پر پزا کے لئے آٹا کی تیاری آتی ہے، لہذا نتیجہ اس قسم کے بیکنگ کے لئے پتلی، خطرناک اور مثالی ہے. شراب شامل نہیں کیا جائے گا احساس، یہ اضافی بیکنگ پاؤڈر کے طور پر کام کرے گا. نتیجے کے طور پر آٹا بہت لچکدار ہے، لیکن پرسکون آتا ہے، جو یہ ایک اچھا کیک بناتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 600 جی؛
- مکھن 200 g؛
- سوڈا؛
- ووڈکا یا سنک - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- کیفیر میں، سوٹ پھینکیں، 5 منٹ کے لئے الگ الگ.
- جب تک نرم نرمی حاصل نہیں کی جاتی ہے مکھن مکھن کے ساتھ روٹی اور رگڑیں.
- کفیر، ودکا ڈالو اور نرم ہموار آٹا ملائیں. اسے 20 منٹ کے لئے ثبوت پر چھوڑ دو
کف پر رول کے لئے آٹا
دہی پر مزیدار اور سرسبزی آٹا کھا سکتے ہیں بہت خمیر مفین کے ساتھ. مصنوعات کو واقعی میں ہوا کرنے کے لئے، ذائقہ بھی زیادہ گھنے نہیں ہونا چاہئے، لہذا آٹا کے اضافے کے ساتھ اسے زیادہ نہ کرو. ورزش کے دوران، اپنے ہاتھوں سے سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائیں، لہذا آٹا گھنے نہیں بن جائے گی اور آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہوگی.
اجزاء:
- آٹا - 700-800 جی؛
- کیفیر - 400 ملی میٹر؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 50 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- مکھن 200 g؛
- ونیلا، ممبئی، خشک پھل
- چینی - 250 جی؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- گرم دودھ میں، خمیر کو پھیلاؤ.
- انڈے، کیفیر، نرم مکھن، چینی اور وینیلا ملائیں.
- چمچ میں ڈالو، سیفٹھی آٹا چھڑکیں، نرم آٹا کو گھاڑیں.
- آٹے کو تین دفعہ بون کے لئے آٹا چھوڑ دو، خشک پھل ڈال اور مولڈنگ کو آگے بڑھو.
پینکیکس کے ساتھ کفیر کے ساتھ آٹا
کیفیر پر ایک بیٹریاں تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ، جو پینکیکس بنانے کے لئے مثالی ہے. آٹا کھونے سے پہلے تھوڑا سا ہے تو مصنوعات زیادہ شاندار ہیں. ہدایت کی ساخت میں سبزیوں کا تیل شامل نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن یہ پینٹ کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے تاکہ خطوط بیکار ہو. آپ پتلی کٹی سیب اور دار چینی شامل کر سکتے ہیں، کیونکہ ایک نازک مزید مزاج بھی مل جائے گا.
اجزاء:
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ پاؤڈر، ونیلا، دار چینی؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- آٹا - 300 جی.
تیاری
- انڈے اور چینی کو ملائیں، گرم کیفیر میں ڈالیں.
- بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور وینیلا شامل کریں.
- آٹے میں ڈالو، چھوٹی سی سیب کیوبیں ہلائیں اور رول کریں.
- کفیر اور آرام پر آٹا کو 5 منٹ کے لۓ چھوڑ دو اور پینکیکس کو فراک شروع کرو.
کیک پر کف کے لئے آٹا
کیفیر پر یہ تیز آٹا دو شماروں میں تیار کیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ اجزاء گرم ہو. پورے عمل کے بغیر جھاڑیوں کے اجزاء کو ملا کرنا ہے، لیکن نتیجہ ہمیشہ شاندار طور پر شاندار ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کوکو کو آٹا کے برابر کی جگہ پر ہدایت پر شامل کر سکتے ہیں. خشک پھل، بیر اور گری دار میوے کی تمام اقسام میں خوش آمدید.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 400 جی؛
- کوکو - 2 چمچ. l.
- بیکنگ پاؤڈر، ونیلا؛
- مکھن 150 g؛
- چینی - 150 جی.
تیاری
- انڈے کو شکست دے دو، انڈے کو شکست دے دو.
- کیفیر میں ڈالو، ونیلا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں، کوکو میں ڈالیں.
- آٹا شامل کریں، ہموار اور بیٹریاں ملائیں.
- کالی مرچ میں کھینچ ڈالیں اور 25-30 منٹ تک پکانا.
کیفیر پر بسکٹ کے لئے آٹا
کیفیر پر کڑھائی آٹا اس کے روایتی ہم منصب سے کہیں زیادہ نرم ہو جاتا ہے. یہ جلدی تیار کی گئی ہے، مصنوعات آسانی سے مولڈ کر رہے ہیں، اور نتیجہ ہمیشہ نرم اور تھوڑا سا خطرہ ہے. ایک اہم شرط: تیل کو منجمد ہونا چاہئے، لہذا کوکی تھوڑا سا پرت اور زیادہ crumbly مل جائے گا. دوسرے قسم کے طور پر، بنیاد تھوڑا سا آرام کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- kefir - 150 g؛
- مکھن 200 g؛
- آٹا - 500-600 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ونیلا، بیکنگ پاؤڈر.
تیاری
- ایک آلو کے ساتھ مرکب، ایک grater پر منجمد تیل کی گریٹ. ایک گونج بنانا چاہئے.
- انڈے آٹا میں آٹا ڈالیں، ونیلا اور بیکنگ پاؤڈر کو شامل کریں اور دہی ڈالیں، آٹا گھاڑو، اگر ضروری ہو تو آٹا شامل کریں.
- ایک کمٹ میں آٹا جمع کرو اور 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر کو بھیج دو.
- کولنگ کے بعد، آٹا ہموار اور پائیدار ہو جاتا ہے، یہ کسی بھی کوکیز کو رولڈ اور مول کیا جا سکتا ہے.
پائی کے لئے kefir پر آٹا کھانا کھلانا
پائی کے لئے کیفیر پر یہ مائع آٹا ثبوت کی ضرورت نہیں ہے اور منٹ میں لفظی تیار کی جاتی ہے. کمپلیکس یا ناقابل رسائی اجزاء کی ضرورت نہیں ہے، وہ ہر فرج میں ہیں، لہذا ایک بھوک لگی ہوئی کک بھی اس قسم کی سادہ بیکنگ سے گریز کرے گی. بھرنے اکثر ناکام ہونے کا استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ ٹیسٹ میں چینی بہت زیادہ ہو جائے گا.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1 اسپیس؛
- آٹا - 400-500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- کیفیر سوڈا میں پھینک دیں، 5 منٹ کے لئے مقرر کیا جاسکتا ہے.
- نمک اور تیل کے ساتھ انڈے کو ملائیں، کفیر میں ڈالیں.
- بیٹریاں چلانا، آٹے میں ڈالو.
- اس مرحلے پر، آپ آٹا میں بھرنے میں بھی اضافہ کر سکتے ہیں.
دہی کے لئے ڈونٹس کے لئے آٹا
کیفیر پر یہ آٹا pirozhkovy سے مختلف ہے، یہ تھوڑا سا پتلی ہونا چاہئے، تاکہ مصنوعات زیادہ سے زیادہ اندرونی اور porous اندرونی ہیں. Kefir اور خمیر اس طرح کا اثر دے، اور انڈے اور مکھن کے طور پر بیکنگ ڈونٹس طویل عرصے سے حل کرنے یا خشک کرنے کے لئے نہیں دیتا. نسبی بہت ہواؤں سے نکل جاتی ہے، لہذا وہ جام، جام یا ہر قسم کی کریموں میں محفوظ طور پر ٹوپیاں بھرے جا سکتے ہیں.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر:
- چینی - 100 جی؛
- خمیر - 1 مقدس
- yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- ونیلن؛
- آٹا - 600-700 جی.
تیاری
- 20 کروڑ کے لئے چھوڑ دو، خمیر اور چینی کی چوٹ ڈالیں.
- باقی دہی کو yolks، vanillin، مکھن اور چینی کے ساتھ ملائیں.
- خشک بڑے پیمانے پر پھینک دو، سیفٹی آٹا ڈال دو، نرم آٹا کو گھاڑو.
- 30 منٹ کے لئے گرمی میں ایک ثبوت کے لئے آٹا چھوڑ دو.
- گوبھی کے بعد، چھوٹے گیندوں کا قیام اور گہری بھری ہوئی ہے.